Conventions and Innovation: A Comparison of Two Localized Natural Resource-based Industries

Abstract

Lindkvist K. B. and Sánchez J. L. Conventions and innovation: a comparison of two localized natural resource-based industries, Regional Studies. The paper explores the development of new conventions in two natural resource-based industries, the Norwegian salt fish industry and the wine industry in the Spanish region of Castilla y León. Modest innovation in the former industry tied to domestic and industrial conventions is contrasted with the success of the latter. Wine producers have adopted the Protected Designation of Origin (PDO) system to satisfy the market's demand for quality. Whereas Norwegian salt fish producers are reluctant to cooperate with non-local institutions, external influences in the wine industry have provided market intelligence and scientific knowledge to winegrowers and wineries. Lindkvist K. B. et Sánchez J. L. Conventions et innovations: une comparaison entre deux industries exploitant des resources locales, Regional Studies. Cet article explorera le développement de nouvelles conventions dans deux industries exploitant des ressources naturelles, l'industrie norvégienne du poisson salé et l'industrie vinicole dans la région espagnole de Castille et Leon. Une modeste innovation dans ce dernier secteur liée a des conventions domestiques et industrielles contraste avec son succès. Les producteurs de vin ont adopte le système d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) afin de satisfaire la demande de qualité du marche. Alors que les producteurs de poissons sales norvégiens sont peu disposes a coopérer avec des institutions autres que locales, les influences extérieures dans l'industrie du vin ont apporte une compréhension du marche ainsi que des connaissances scientifiques aux producteurs et entreprises vinicoles. Ressources naturelles Conventions Systèmes d'innovations Industrie du poisson salé Industrie vinicole Lindkvist K. B. und Sánchez J. L. Konventionen und Innovation: zwei auf ortsgebundenen natürlichen Ressourcen basierte Industrien im Vergleich, Regional Studies. Im vorliegenden Artikel wird die Entstehung neuer Konventionen in zwei auf natürlichen Ressourcen basierten Industriezweigen untersucht, der Salzfischindustrie in Norwegen sowie der Weinindustrie in Castilla y León, Spanien. Wenig Innovation in ersterer, bedingt durch das Festhalten an bestehenden lokalen und industriellen Konventionen, steht im Gegensatz zum Erfolg letzterer. Die Weinerzeuger haben sich an das System geschützter Ursprungsbezeichungen (g. U.) angeschlossen, um neuen Qualitätsansprüchen des Marktes gerecht zu werden. Während die norwegischen Salzfischproduzenten nur zurückhaltend mit Institutionen außerhalb ihres lokalen Umfeldes kooperieren, haben Weinbauern und Kellereien durch branchenexterne Einflüsse Market-Intelligence und wissenschaftliche Kenntnisse erworben. Natürliche Ressourcen Konventionen Innovationssysteme Salzfischi ndustrie Weinindustrie Lindkvist K. B. y Sánchez J. L. Convenciones e innovación: comparación de dos sectores industriales concentrados y dependientes de los recursos naturales, Region...

Regional segmentation of the salted codfish market in Spain: Implications for Norwegian producers

“…For example, Kirwan (2006) contends that farmers' markets are a good example of the power of civic and domestic conventions to constitute new spaces for producer-consumer interaction based on trust, regard, and reciprocity. A second strand of this literature focuses on highly localized food clusters (Straete 2004;Amilien et al 2007;Trabalzi 2007;Guthey 2008;Lindkvist & Sánchez 2008;Sánchez-Hernández et al 2010;Coq Huelva et al 2012) to describe their attachment to a particular set of conventions dominated, in most cases, by the domestic order of worth. A third approach, closer to the goal of this article, stretches the scope and scrutinizes the dynamics of change along the value chain.…”

Cambios en las denominaciones de origen protegidas del sector del vino en España: movimientos entre mundos de producción

“…El movimiento entre mundos de producción puede interpretarse como la adaptación de un sector a las nuevas convenciones que demanda el mercado, suponiendo esto una forma de innovación (Straete, 2004). La adaptación a estos cambios es fundamental para el éxito de un sector a lo largo del tiempo (Lindkvist y Sánchez, 2008).…”

La calidad del vino a la luz de la teoría de las convenciones: aplicación a las denominaciones de origen aragonesas

“…Pueden citarse, a modo de ejemplo, los estudios comparados sobre dos tipos de queso en Francia y Noruega (Amilien et al, 2007) o sobre la salazón de pescado en Noruega y el vino en la región española de Castilla y León (Lindkvist y Sánchez, 2008); asimismo, los estudios monográficos sobre una empresa de yogur en Gales (Murdoch et al, 2000), sobre las granjas de leche en Noruega (Straete, 2004) o sobre el vino en África del Sur (Ponte, 2009) y en Castilla y León (Sánchez et al, 2010). Todos ellos realizan una rigurosa exposición de la teoría, en términos generales o enfatizando algún aspecto concreto de la misma, que luego aplican o ilustran mediante casos de estudio.…”