Controlling u hotelskom poduzeću

Holjevac, Ivanka Avelini

doi:10.20867/thm.1.1.2

Cited by 6 publications

(1 citation statement)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…• Kako odrediti optimalni proizvodno prodajni asortiman uzimajući u obzir sve raspoložive resurse za proizvodnju te mogućnosti prodaje na tržištu? U jednom od svojih radova Avelini-Holjevac (1995) naglašava, da je za efikasno upravljanje poslovnim rezultatom važno da postoje jasno definirani ciljevi i da se ti ciljevi mogu mjeriti. Mjerljivost ciljeva je uvjet kod postavljanja ciljeva i kod mjerenja ostvarenja tih ciljeva.…”

unclassified

Upravljanje poslovnim rezultatom primjenom modela za optimiziranje dobiti u proizvodnom trgovačkom društvu

Bolfek

2022

Zb. Veleuč. Rij. (Online)

View full text Add to dashboard Cite

Jedna od ključnih aktivnosti menadžmenta u proizvodnom trgovačkom društvu je upravljanje poslovnim rezultatom na temelju pravovremenih i točnih informacija o poslovanju. Kod provođenja ove aktivnosti menadžment treba pratiti kretanje ostvarene dobiti koju uspoređuje s planiranom dobiti. Problem nastaje ukoliko je ostvarena dobit manja od planirane dobiti, a odstupanje nije u granicama dozvoljenih vrijednosti. Zbog toga je cilj istraživanja u ovom radu, postaviti i razraditi Model za optimiziranje dobiti u proizvodnom trgovačkom društvu koji će menadžmentu dati informaciju o maksimalnoj dobiti na temelju optimiziranog proizvodno prodajnog asortimana, uzimajući u obzir sve raspoložive resurse za proizvodnju te mogućnosti prodaje na tržištu. Proces transformacije podataka u modelu, odvija se u pet međusobno povezanih koraka. Posebno treba istaknuti treći i peti korak u kojima se provode postupci za optimiziranje dobiti putem metode linearnog programiranja uz napomenu da se u petom koraku, provodi postupak za optimiziranje dobiti s modificiranom funkcijom cilja. Na aplikativnom primjeru, uspješno je testirana potpuna funkcionalnost Modela za optimiziranje dobiti u proizvodnom trgovačkom društvu, što bi trebalo omogućiti korištenje modela u trgovačkim društvima koja imaju različite proizvodne djelatnosti. Očekivani doprinos u ovom radu predstavlja prilog razvoju originalnog modela za optimiziranje dobiti u proizvodnom trgovačkom društvu koji menadžmentu treba omogućiti upravljanje poslovnim rezultatom.

show abstract

unclassified

Upravljanje poslovnim rezultatom primjenom modela za optimiziranje dobiti u proizvodnom trgovačkom društvu

Bolfek

2022

Zb. Veleuč. Rij. (Online)

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Incorporation of Croatian hotel trade in the standard system of monitoring business results in the world hotel industry

Holjevac¹,

Peršić²

1995

Tour. hosp. manag.

View full text Add to dashboard Cite

The paper aims at pointing out the necessity of incorporating Croatian hotel industry in the standard system of monitoring business results in the world hotel trade since it is a precondition of acknowledging and accepting our tourism and hotel industry as a part of the world tourist supply. The following are the needs and advantages of being incorporated in the world hotel industry's system of monitoring business results: • enables comparison of a specific country's hotel industry results with the world industry average, with European industry and hotel industry of specific countries as well as the assessment of the position on the tourist market, • increases the competitiveness of the country's hotel industry as it results in the higher level of services, customers satisfaction and quality of tourism as a whole, • creates and enhances the partnership of the participants in the world tourist market as it enables the exchange of the most important information on hotel operation in specific countries and participation in the international flow of capital, • creates the basis for efficient hotel management as a prerequisite of the hotels successful business and its increased profitability.

show abstract

Existing Conditions of Business Organizations and Functional Process of Hotels

Galičić¹

2005

Tour. hosp. manag.

View full text Add to dashboard Cite

Funkcionalna organizacijska struktura je tradicionalni model sustava veza i odnosa, najrasprostranjeniji je i najčešće upotrebljavani oblik organizacijske strukture u hrvatskim hotelskim poduzećima. Hotelska poduzeća u Hrvatskoj započinjala su svoj život funkcionalnom strukturom, a s vremenom, uslijed rasta i razvoja prelaze na druge oblike strukture. Hrvatsko hotelijerstvo nalazi se u razdoblju velikih promjena, a cilj menadžera u hotelskim poduzećima je uspješnost i konkurentnost na tržištu, smanjenje troškova i povećanje profita. Orijentacija ka tržišnom gospodarstvu neminovno zahtijeva važne promjene u poslovanju hotelskih poduzeća, pa je mijenjanje postojećeg poslovnog sustava osnovni preduvjet buduće efikasnosti i konkurentnosti. Fokus promatranja je proširen, ne promatraju se više zadaci, poslovi, ljudi ili strukture, već isključivo procesi. Procesno orijentirana funkcionalna struktura predstavlja podvrstu funkcionalne organizacijske strukture u kojoj se organizacijske jedinice formiraju prema fazama procesa proizvodnje, odnosno prema fazama tehnološkog procesa. U osnovi je funkcionalna, samo se organizacijske jedinice, umjesto prema poslovnim funkcijama, formiraju prema procesnim funkcijama. Na taj se način procesi odvajaju od pojedinih odjela i ukazuju na učestvovanje više odjela u jednom procesu, a promatranje hotela kroz njegove procese daje vjerodostojniju sliku poslovanja.

show abstract

Controlling u hotelskom poduzeću

Cited by 6 publications

References 0 publications

Upravljanje poslovnim rezultatom primjenom modela za optimiziranje dobiti u proizvodnom trgovačkom društvu

Upravljanje poslovnim rezultatom primjenom modela za optimiziranje dobiti u proizvodnom trgovačkom društvu

Incorporation of Croatian hotel trade in the standard system of monitoring business results in the world hotel industry

Existing Conditions of Business Organizations and Functional Process of Hotels

Contact Info

Product

Resources

About