Consumo de bebidas alcoólicas e não alcoólicas: Resultados do ELSA-Brasil

Abstract

Resumo Objetiva-se descrever o consumo de bebidas alcoólicas e não alcoólicas segundo variáveis sociodemográficas, de saúde e localização. Estudo transversal com dados do ELSA-Brasil (2008-2010). Aplicou-se questionário para coleta de dados sociodemográficos, de alimentação, saúde, além de antropometria. Realizou-se análise descritiva e associação com variáveis de interesse. Na amostra, 8% do valor calórico total é proveniente de bebidas não alcoólicas (5,6%: bebidas açucaradas), e 4% de bebidas alcoólicas (2,7%: cerveja). Os consumidores de bebidas não adoçadas e adoçadas artificialmente realizam atividade física moderada/forte, são ex-fumantes e apresentam escolaridade alta. O oposto foi verificado para as bebidas açucaradas. Indivíduos eutróficos relataram maior consumo de bebidas açucaradas e os obesos, as adoçadas artificialmente e cerveja. O consumo de bebidas alcoólicas variou com a idade (jovens: cerveja; idosos: vinho/destiladas) e escolaridade (baixa: cerveja/destiladas; alta: vinho). Café, suco natural e refrigerante foram as bebidas não alcoólicas mais consumidas e a cerveja a alcoólica mais prevalente. Observou-se variação de consumo segundo a localização geográfica. O consumo de bebidas açucaradas e alcoólicas é alto no Brasil e estratégias de saúde pública são necessárias.

Contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas en el rotulado nutricional en snacks y bebidas no alcohólicas que se expenden en la ciudad de Lima Metropolitana, en el año 2018

“…Se seleccionaron 200 productos, que fueron recolectados durante el año 2018 en supermercados y tiendas minoristas que expenden snacks y bebidas no alcohólicas, ubicados en la ciudad de Lima Metropolitana. Fueron clasificados como snacks ( 6 ), bocaditos y bebidas no alcohólicas ( 7 ).…”

Added sugar in coffee beverages: A study with a sample of Brazilian consumers of sweetened and unsweetened coffee

“…A comprehensive Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brazil) showed the negative impact of excessive consumption of sweetened beverages, including coffee, on the health of Brazilians. The study suggests that this habit may lead to an increased weight gain and incidence of type 2 diabetes, indicating the need for alternatives to reduce sugar consumption (Siqueira et al, 2021). Strategies for reducing sugar in foods may include ingredient substitution in formulations (to sweeten or solve texture or viscosity problems resulting from the removal of sucrose) and the gradual reduction of sugar content (Hutchings et al, 2019).…”