Consumo de alimentos não saudáveis entre adolescentes brasileiros e fatores associados

Abstract

Objetivo: Avaliar o consumo de alimentos não saudáveis e fatores associados em adolescentes estudantes do ensino médio integrado da rede pública federal de quatro cidades do sul do país. Métodos: Estudo transversal de base escolar realizado com adolescentes. O consumo alimentar foi avaliado pelo Formulário de Marcadores de Consumo, autoaplicado, referente à semana anterior à entrevista. Foi realizada análise descritiva das variáveis estudadas, além da associação entre o consumo alimentar e as variáveis independentes (sexo, idade, ano escolar, índice de bens e prática de atividade física). Foi utilizado teste Qui-quadrado para heterogeneidade ou tendência linear (p<0,05). Resultados: Amostra composta por 832 alunos do 1º ao 3º ano do ensino médio. O alimento mais consumido em todos os dias as semana foi o refrigerante (23,1%). Grande parte consumiu alimentos fritos e embutidos de dois a três dias na semana, (42,4% e 35,5%, respectivamente). As meninas (p<0,001) e os indivíduos considerados ativos fisicamente (p=0,044) consumiram mais bolacha/biscoito doce em relação aos meninos e aos inativos fisicamente. Quanto ao índice de bens, houve relação direta entre aqueles mais ricos e consumo de alimentos fritos (p=0,003) e refrigerante (p=0,004). Conforme aumento do ano escolar menor foi o consumo de bolacha/biscoito doce (p=0,002), salgado (p=0,002) e refrigerante (p=0,009). Conclusão: Foi observado consumo elevado de alimentos não saudáveis, enfatizando a importância de ações de base escolar que reforcem a importância de dietas equilibradas nessa faixa etária.

Comportamentos relacionados à saúde entre adolescentes escolares: diferenças quanto aos gêneros

“…Já o consumo de feijão foi maior entre os meninos. Bortolotto et al (2018) referem em seu estudo uma maior parcela de meninas consumidoras de alimentos processados, tais quais bolachas/biscoitos, do que os meninos, levando à conclusão que o fácil acesso a esses alimentos pela população em geral contribui para maior consumo de uma alimentação não-saudável. Em relação ao padrão de consumo alimentar saudável, Neutzling et al (2010) encontraram que os adolescentes do sexo masculino estavam mais propensos, de maneira geral, às recomendações de alimentação saudável propostas pelo Ministério da Saúde, que incluía o consumo de grãos e leite, por exemplo, relatando um maior abandono do consumo de feijão por parte das meninas e daquelas com maior nível socioeconômico.…”