Conducta alimentaria en niños

Abstract

Introducción: cambios socioculturales como el incremento en el sedentarismo y el consumo de alimentos ricos en grasas y azúcares, sumado a características genéticas, han producido un aumento en las cifras de obesidad a nivel mundial. La evaluación temprana en niños, mediante el establecimiento de perfi les genéticos asociados a obesidad y a la regulación metabólica y hedónica de la alimentación, complementado con estudios de la conducta alimentaria, nos permitiría predecir la predisposición a la obesidad en etapas adultas.Objetivo: revisar los conceptos asociados a la conducta alimenticia, enfocándose en la regulación hedónica, que puede convertirse en un parámetro predictivo de obesidad en niños.Material y métodos: se revisó la bibliografía asociada a obesidad infantil y a la regulación homeostática y hedónica de la obesidad, como también parámetros génicos asociados a la obesidad. En la búsqueda de artículos se incluyó el trabajo en animales y humanos (adultos y niños, pero con énfasis en niños).Resultados: se analizaron los mecanismos celulares de la regulación de la ingesta, así como los estudios de conducta alimentaria en niños, entregando antecedentes y carencias en el desarrollo investigativo para la predicción de la obesidad infantil.Conclusión: la regulación hedónica de la ingesta alimenticia en niños, como perfi les genéticos asociados a receptores de dopamina, puede convertirse en un importante predictor de la obesidad. Es necesario incrementar el número de estudios que permitan defi nir de mejor forma, cuáles son los mejores parámetros para predecir el desarrollo de la obesidad adulta.

Rasgos del apetito y su relación con el índice de masa corporal en estudiantes universitarios de Tuxtepec, Oaxaca, México: un estudio transversal

“…La conducta alimentaria es el conjunto de acciones que establecen la relación del ser humano con los alimentos y es afectada por diferentes factores: económicos, sociales, entorno familiar, disponibilidad y acceso a los alimentos, cultura, así como gustos y preferencias (Oyarce et al, 2016). A su vez, los rasgos del apetito son parte de la conducta alimentaria, al ser una respuesta personal, continua y estable hacia los alimentos (Curiel-Curiel, 2017).…”

Hábitos alimentarios y actividad física en población escolar con normopeso, sobrepeso, obesidad y resistencia a la insulina

“…Los hábitos alimentarios se desarrollan durante la infancia, por lo que desarrollar preferencias alimentarias saludables a una edad temprana puede prevenir enfermedades crónico degenerativas y predecir una vida saludable en la edad adulta (De Cosmi et al, 2017;Oyarce Merino et al, 2016). Los hábitos alimentarios pueden ser definidos como una serie de acciones que determinan el comportamiento del ser humano en relación con los alimentos; desde la selección hasta la forma en que se come o se sirve un alimento, en donde se involucran factores fisiológicos, psicológicos, culturales, religiosos, éticos, sociales y económicos, así como por la disponibilidad de los alimentos, gustos y aversiones individuales (Bosqued Estefanía y Royo Bordonada, 2017).…”

Psychological intervention programs for children with overweight and obesity: Systematic review

“…3 On the other hand, regarding long-term consequences of an overweight condition and obesity, it can be observed the metabolic type such as risk of hypertension, hypoventilation syndrome, sleep apnoea, liver disease fatty infiltration of the liver or type 2 diabetes mellitus, and other diseases or the psychosocial ones like discrimination or psychological such as anxiety, depression, low self-esteem, among others . 4,5 What is relevant is that comorbidity, especially obesity threatens physical and mental health of the person who suffers from it, as it decreases the quality of life and expectancy, for example, it has been estimated that for every extra 15 physical kilos, the risk of early death increases by 30% . 6 Talking about some causes of obesity, inadequate habits of children play an important role since obesity has increased since the eighties due to the food provided at home was mixed or replaced by dense foods also called fast food such as burgers, pizzas, hot dogs, fried chicken, potatoes, etc ., and there has been also a decrease in the outdoor activities ,therefore, increasing sedentary life, thus lower energy expenditure and higher caloric intake can develop or maintain the condition of obesity.…”