Composição bromatológica, energia metabolizável e equações de predição da energia do grão e de subprodutos do trigo para pintos de corte

Nunes, Ricardo Vianna; Rostagno, Horácio Santiago; Albino, Luiz Fernando Teixeira; Gomes, Paulo Cézar; Toledo, Rodrigo Santana

doi:10.1590/s1516-35982001000300025

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“…Esses dados foram semelhantes aos obtidos por Nunes et al (2005), que também encontraram menor valor de PB e maior teor de matéria mineral da farinha de vísceras que os da ANFAR (1985). A farinha de vísceras é resultante da prensagem e cocção de vísceras de aves e inclui cabeças e pés, o que pode ter alterado os teores de matéria mineral e proteína bruta desta farinha.…”

Section: Resultsunclassified

Valores de energia metabolizável de alguns alimentos obtidos com aves de diferentes idades

Mello¹,

Gomes²,

Rostagno³

et al. 2009

R. Bras. Zootec.

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RESUMO -Foram realizados quatro ensaios de metabolismo com a finalidade de determinar a energia metabolizável aparente (EMA) e a energia metabolizável aparente corrigida (EMAn) de dez alimentos em aves em diversas idades. Os alimentos testados foram: milho, farelo de soja, sorgo, farelo de trigo, farelo de arroz integral, duas farinhas de penas, duas farinhas de vísceras e plasma sangüíneo. Utilizou-se o método de coleta total de excretas, em delineamento experimental inteiramente casualizado, com 11 tratamentos (dez alimentos e uma ração-referência) e seis repetições. No primeiro ensaio, foram utilizados 528 pintos de corte machos de 10 a 17 dias de idade, totalizando oito aves por repetição; no segundo ensaio, 396 frangos de corte machos de 26 a 33 dias de idade, com seis aves por repetição; no terceiro ensaio, 264 frangos de corte machos de 40 a 47 dias de idade, com quatro aves por repetição; e, no quarto ensaio, 132 galos, com duas aves por repetição.A idade das aves influenciou os valores de EMA e EMAn do farelo de soja, do sorgo, do farelo de arroz integral, das farinhas de penas e do plasma sangüíneo, enquanto, para o farelo de trigo, teve efeito apenas sobre a EMAn.Palavras-chave: composição química, energia metabolizável aparente, frangos de corte Metabolizable energy values of feedstuffs obtained from poultry at different agesABSTRACT -Four assays were carried out to determine the apparent metabolizable energy (AME) and the corrected apparent nitrogen metabolizable energy (AMEn) of ten feeds for poultry at different poultry ages. The feeds studied were:corn grain, soybean meal, ground sorghum, wheat bran, integral rice bran, two kinds of feather meal, two kinds of poultry viscera meal and spray-dried plasma. The method of total excreta collection was used to determine the AME and AMEn values. The broiler chicks were distributed on a completely randomized experimental design, with 11 treatments, six replications, with different number of animals by replication according to the assay. In the first assay, 528 male broiler chicks in the period from 10 to 17 days of age were used, with eight animals per replication. In the second assay, 396 male broiler chicks in the period from 26 to 33 days of age were used, with six animals per replication. In the third assay, 264 male broiler chicks in the period from 40 to 47 days of age were used, with four animals per replication. In the fourth assay, 132 roosters were used, with two animals per replicate. There was an effect of age on the AME and AMEn values of the following feeds: soybean meal, ground sorghum, integral rice bran, two kinds of feather meal and spray-dried plasma, where the oldest broilers provided the highest AME and AMEn values. Wheat bran was affected by age only for the AMEn values.Key Words: apparent metabolizable energy, broilers, chemical composition IntroduçãoO consumo de carne de frango no Brasil apresentou nos anos de 1986 a 2006 crescimento de aproximadamente 400% (UBA, 2006). O conhecimento da composição química e energética dos ingredie...

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Section: Resultsunclassified

Valores de energia metabolizável de alguns alimentos obtidos com aves de diferentes idades

Mello¹,

Gomes²,

Rostagno³

et al. 2009

R. Bras. Zootec.

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“…Em comparação aos relatados por Nunes et al (2001), os valores de hemicelulose para os trigos 1 e 2 foram 38,00% maiores. Os trigos grão 1 e 2 são classificados como de média granulometria e os demais como de fina granulometria.…”

Section: Resultsunclassified

“…Segundo Zanotto & Bellaver (1996), os alimentos podem ser classificados em partículas finas (DGM < 0,60 mm), médias (DGM de 0,60 a 2,00 mm) ou grossas (DGM > 2,00 mm). O tamanho das partículas pode promover alterações no consumo (Penz Jr. et al, 1999) e afetar a utilização da energia metodologia utilizada foi a de coleta total de excretas, na qual as aves são alimentadas à vontade e conseqüentemente, os valores de EMA e EMV deveriam ser próximos.…”

Section: Resultsunclassified

Coeficientes de metabolizabilidade da energia bruta de diferentes ingredientes para frangos de corte

Nunes¹,

Rostagno²,

Gomes³

et al. 2008

R. Bras. Zootec.

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RESUMO -Com o objetivo de determinar os valores de energia metabolizável aparente (EMA), aparente corrigida (EMA n ), verdadeira (EMV) e verdadeira corrigida (EMV n ) de oito ingredientes e seus respectivos coeficientes de metabolizabilidade, foram utilizados 300 frangos de corte machos Ross, com 21 dias de idade, distribuídos em oito tratamentos (alimentos) e uma ração-referência, em três blocos com duas repetições por bloco e cinco aves por unidade experimental. Os alimentos avaliados foram: duas amostras de grão de trigo (TI), duas de farelo de trigo (FT), duas de grão de milho (MI), uma de grão de sorgo (SO) e uma de farelo de glúten de milho 21% (21% FGM), as quais substituíram 30% da ração-referência. Coefficient of metabolizability of gross energy of different ingredients for broiler chickensABSTRACT -With the objective of determine the apparent metabolizable energy (AME), corrected apparent (AME n ), true metabolizable energy (TME) and corrected true (TME n ) values of eight feedstuffs and their respective coefficient of metabolizability, 300 male broiler chickens, Ross, averaging 21 days old, were assigned to eight treatment (feeds) and one reference diet, in three blocks with two replications per block and five birds per experimental unit. The feedstuffs studied were:two sample of wheat grain (WG), two wheat bran (WB), two corn grain (CG), one of sorghum grain (SG) and one of corn gluten feed 21% (21% CGF), which replaced 30% of the reference diet. The birds were ad libitum fed per 12 days, where the last five days were used for the excreta collection. During the five days of collection, 30 birds allotted to six cages were fasted for 72 hours (the initial 24 hours for the emptying of the gastrointestinal tract) and the remaining 48 hours, for excreta collection, which was quantified and extrapolated for five days. The AME and AME n in kcal/kg DM, were in average of 3.391 and 3.275for WG, of 2.076 and 1.996 for WB, of 3.862 and 3.768 for CG, of 3.551 and 3.464 for SG and of 1.992 and 1.901 for 21%CGF. To TME and TME n in kcal/kg DM, were in average of 3.495 and 3.496 for WG, of 2.195 and 2.146 for WB, of 3.981 and 4.040 for CG, of 3.652 and 3.680 for SG and of 2.117 and 1.961 for 21% CGF. The coefficient of metabolizability for gross energy were in average of 68,94%.Key Words: apparent metabolizable energy, coefficient of metabolizability, true metabolizable energy IntroduçãoA avicultura é uma atividade dinâmica que fornece proteínas de origem animal de alta qualidade para consumo humano. Atualmente, o Brasil se mantém em ótima posição no ranking mundial de produção avícola, conquistada com a adoção de tecnologias modernas ao longo das últimas décadas.

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“…A parede celular das fibras dos vegetais apresenta conteúdo de polissacarídios não amídicos (PNA's) de forma variável, acarretando efeito negativo na habilidade das aves em digerir alguns nutrientes, particularmente do amido, da proteína e da gordura (Smits e Annison, 1996), uma vez que o aumento da viscosidade do bolo alimentar gerada pela presença dos PNA's acarretará diminuição do contato do bolo alimentar com as células absortivas da membrana intestinal dos animais, fazendo com que ocorra redução na digestão e absorção dos nutrientes e, consequentemente, diminuição do valor energético dos alimentos (Philip et al, 1995).…”

Section: Arqunclassified

Equações de predição para estimar valores da energia metabolizável de alimentos concentrados energéticos para aves utilizando meta-análise

Nascimento¹,

Rodrigues²,

Freitas³

et al. 2011

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.

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Equações de predição para estimar valores da energia metabolizável de alimentos concentrados energéticos para aves utilizando meta-análise RESUMOObtiveram-se equações de predição dos valores de energia metabolizável aparente corrigida (EMAn) para alimentos energéticos mais utilizados nas dietas de frangos de corte por meio do princípio da metaanálise. Foi realizada uma revisão bibliográfica de estudos realizados no Brasil para catalogar informações sobre valores de EMAn e composição química dos alimentos (PB; EE; MM; FB, FDN e FDA). Também foram considerados os efeitos de sexo, macho, fêmea e mistos de idade (primeira e segunda semanas, terceira e quarta semanas, quinta e sexta semanas e acima de seis semanas ou indefinido), e da metodologia empregada no metabolismo (coleta total de excretas ou alimentação forçada + coleta total de excretas), formando um esquema fatorial (3x4x2). Adotou-se o procedimento de Stepwise para estudar a associação entre as variáveis, incluindo-as na equação em função de suas importâncias, e o Proc Reg do SAS para ajustar o modelo de regressão linear múltipla. (CP, EE, MM, CF, NDF, and ADF) of feedstuffs. The effects of gender (male, female and mixed), age (1st and 2nd week, 3rd and 4th week, 5th and 6th week, and older 6th weeks or indefinite), and the metabolism assay methodology (excrete total collection or forced fed + excrete total collection) were also considered, constituting a factorial scheme (3x4x2). The stepwise procedure was used to study the association among equation variables by their importance, and Proc Reg (SAS) was used to fit the multiple linear regression model. The equations which best estimated the EAMn of the energetic feedstuffs were AME = Prediction equations were obtained for the apparent metabolizable energy (EMAn) values of energetic feedstuffs used in broiler chicken diets by meta-analysis. A bibliographical review of the studies carried out in Brazil was performed to collect information concerning energy values and chemical composition

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Composição bromatológica, energia metabolizável e equações de predição da energia do grão e de subprodutos do trigo para pintos de corte

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Valores de energia metabolizável de alguns alimentos obtidos com aves de diferentes idades

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