Competitiveness and participation of mexican honey in world market

Abstract

RESUMENLa apicultura en México se practica desde la época precolombina; en el presente está arraigada en casi todas las regiones agrícolas del país y se exporta un poco menos de la mitad de la producción de miel. La importancia de esta actividad se lo confiere su generación de divisas, ingresos y empleos, por lo que los cambios en el mercado externo afectan el ingreso de las familias del medio rural y a la economía del subsector pecuario. Por este motivo, el presente artículo tiene por finalidad analizar el nivel y la posición competitiva de la miel mexicana frente a la oferta externa de los principales países productores, así como su relación con sus factores determinantes. Para alcanzar lo anterior se estimaron cuatro indicadores de resultado o ex post, considerando el procedimiento propuesto por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. El volumen de oferta primaria y el rendimiento por colmena ubican a México en la sexta posición mundial, mientras que como exportador se ubica en el tercer lugar; se encontró que la miel obtenida en el país presenta un alto nivel de competitividad en el mercado nacional e internacional, superado en este último ámbito sólo por China y Argentina. En la evolución de la producción-exportación de miel influyen variables que tienen relación con la fase primaria de la cadena productiva, los procesos de comercialización y del medio físico-natural que determinan tanto la productividad, como la generación de los saldos exportables y de valor para la economía. PALABRAS CLAVE: Competitividad, Exportación, Apicultura, Miel. ABSTRACTBeekeeping is practiced in Mexico since pre-Columbian times, nowadays it has presence in several agricultural regions of the country and more than half of the production of honey is exported. The importance of this activity is given by its generation of foreign currency earnings, income and employment, so that changes in foreign markets affect the income of rural families and the economy of the livestock subsector. For this reason, this paper analyze the level and competitive position of Mexican honey considering the external supply of the main producing countries; therefore its relation with their main variable. Four indicators were estimated ex post, taking into consideration the procedure proposed by the Interamerican Institute for Cooperation on Agriculture. The volume of former supply and the yield per hive, place Mexico in the sixth position worldwide, while as an exporter is located as third. It was found that honey obtained in the country has a high level of competitiveness in the domestic and international markets, exceeded only by China and Argentina. Production and exports evolution of honey are related to the primary phase of the supply chain, marketing processes and the physical and natural environment that determine the productivity, as well as the exportable surpluses and the economic value.

Production, Growth and International Competitiveness of Mexican Honey

“…Rate of comparative revealed rate (VRE). with the description of Magaña et al (2017) who reported Mexico as the 1st place in honey competitiveness among the producing nations; however it coincides when it is affirmed that "National production has experienced an evident diminution". The same event happens in the destination market they share, the competitiveness of both countries has decreased as the period of study goes by.…”

Influencia de la capacidad gerencial del apicultor en la viabilidad de unidades de producción apícola en la Pampa Argentina

“…Este hecho contrasta con lo reportado por Magaña et al (1) en México, donde se han desarrollado modernos centros de acopio y se han creados redes más complejas de comercialización. Diferentes estudios han mostrado que uno de los elementos clave para mejorar la comercialización de la producción primaria son las organizaciones de productores (30) .…”

“…En los últimos 20 años Argentina se ha consolidado como el principal país del continente americano que exporta miel a nivel mundial (1) . Esta situación responde a un mercado de consumo interno poco desarrollado, tipos de cambio monetario favorables y la existencia de programas de trazabilidad oficiales y privados que garantizan la calidad del producto final (2) .…”

“…Argentina se encuentra entre los cinco productores principales de miel, aporta alrededor del 5 % de la producción mundial, y junto a China conforman los países que poseen la mayor especialización y competitividad en el mercado mundial de la miel (1) . La miel argentina es apreciada en el extranjero y presenta una ventaja competitiva en el mercado internacional, debido a sus propiedades sensoriales (4) .…”

Key factors affecting the technical efficiency of bee farms in the province of La Pampa (Argentina): A two-stage DEA approach

“…Argentinian beekeepers own over 3.5 million beehives distributed by 30,000 production units, which produce more than 80,000 t per year, with an income of 180 million US$ the last year by international trade. Thus, Argentina is the leading country in America, exporting honey wordwide (32). An insufficiently developed domestic consumer market, favourable monetary exchange rates and the existence of official traceability schemes to guarantee the quality of the final product, are factors contributing to this scenario (21).…”