Comparação do estado nutricional e da ingestão alimentar referida por idosos de diferentes coortes de nascimento (1936 a 1940 e 1946 a 1950): Estudo Saúde, Bem-Estar e Envelhecimento (SABE)

Abstract

RESUMO: Introdução: O processo de envelhecimento é caracterizado por várias alterações, incluindo do estado nutricional e da ingestão alimentar. Para compreender a tendência dessas alterações são necessários estudos com idosos de diferentes épocas de nascimento. Objetivo: Comparar o estado nutricional e a ingestão alimentar de idosos participantes do Estudo Saúde, Bem-Estar e Envelhecimento (SABE), realizado em São Paulo, em 2000 e 2010. Métodos: O estado nutricional foi identificado pelo índice de massa corporal (IMC), considerando: baixo peso (IMC < 23 kg/m²); peso adequado (23 ≤ IMC < 28 kg/m²); excesso de peso (IMC ≥ 28 kg/m²); e a ingestão alimentar referida: número de refeições (≥ 3/dia), frequência de laticínios (≥ 1 porção/dia), de ovos e leguminosas (≥ 1 porção/semana), de frutas, legumes e verduras (≥ 2 porções/dia), de carnes (≥ 3 porções/semana) e de líquidos (≥ 5 copos/dia). A comparação foi realizada por razão de prevalência, utilizando regressão de Poisson. Resultados: Participaram 755 indivíduos de ambos os sexos, de 60 a 64 anos, nascidos nos períodos de 1936 a 1940 e 1946 a 1950. Os idosos nascidos entre 1946 e 1950 apresentaram maior razão de prevalência para excesso de peso (RP = 1,19) e para número de refeições (RP = 1,34) e para líquidos (RP = 1,18), contudo menor razão de prevalência para laticínios (RP = 0,87), para carnes (RP = 0,93) e para frutas, legumes e verduras (RP = 0,83). Conclusão: Estes resultados mostram cenários alimentar e nutricional preocupantes para a coorte mais recente (1946 - 1950).

Factors Associated to Dietary Diversity in Community-dwelling Brazilian Older Adults

“…The Brazilian National Dietary Survey, conducted in a sub-sample of the Household Budget Survey (NDS-HBS, in Portuguese Inquérito Nacional de Alimentação-Pesquisa de Orçamento Familiar-INA/POF) already showed that older persons had a higher prevalence of consumption of whole milk and lower consumption of eggs compared to adults 6 , but studies that compare the intake of speci c food groups between different age groups in older groups are rare. A study that compared the dietary intake of two cohorts of participants of SABE Study, in Sao Paulo, showed that those born between 1946 and 1950 (younger cohort) had signi cantly lower consumption of dairy products than the older cohort (born between 1936 and 1940); when the prevalence was evaluated separately by sex, this difference was signi cant only among men 14 . It is not possible to know the reasons involved in these differences, but it is possible to raise the hypothesis that the older participants in the present study have already received guidance from health professionals about the importance of dairy products in bone health, since they are the main sources of dietary calcium.…”

Concordância entre o Índice de Massa Corporal e a Mini Avaliação Nutricional em idosos

“…Para avaliar a massa corporal total, foi utilizado o IMC, classificado segundo a Organização Pan Americana de Saúde (OPAS), 12 que leva em consideração a população brasileira, bem como as mudanças na composição corporal que ocorrem com o envelhecimento, quando comparados aos indivíduos adultos.…”