Comercialização e transmissão de preços de carne de frango no Estado de São Paulo

Abstract

Ao prof'essor Geraldo, que sempre t..ave t..empo e disposição para nossas conversas, me• incent.ivando sempre, mant..endo sua mão est.et"l.dida em t.odos os moment..os. Sua orient..ação segura e brilhan+�G :foi a pedra fundament..al dest..e t.rabalho� e da • nossa convivência levo as diretrizes do meu caminho profissional f'ut.uro. Em cada passo que eu der haverá sempre algum t.raço das t..ant.;;;..s coisas quis, aprendi com você ... amigo. Ao prof'essor Judas Tadeu Grassi Mendes, um agradecimento sincero pela sua amizade, e por t.er aberto as por•t..as de uma nova et.apa da mi nha vi da. Aos prof' essores do Depar:t.ament.o de Economia e Sociologia Rural da ESALQ, pelas muit.as oportunidades que me deram de aprender e me desenvolver prof'i ssi onal mgnt,,;;,. Aos membros da banca e a todas as pessoas que colaboraram diret.a ou indiret..ament..e nest..e t.rabalho.

Comercialização de feijão no Brasil 1990-99.

“…Estados produtores e entre os preços ao atacado e varejo na cidade de São Paulo; d) cálculo das margens; e) estudos econométricos; f) modelo econômico para cálculo da elasticidade de transmissão de preços, g) projeção de consumo. Guimarães (1990), Bliska (1989), Alves (1996), Barros & Martines Filho (1990), Aguiar et al (1994), entre outros autores.…”

Cientistas, cores, picância e cálculo de variância: os experimentos com cebolas no Instituto Agronômico de Campinas entre 1938 e 1948

“…Uma natureza como uma entidade que a ciência busca acessar e que em última instância é a responsável por dar sustentação para algo ser considerado como um fato, seguindo discussão apresentada por Latour (2000). O recorte não é exclusivo da agronomiaolericultura não designa uma área de estudo das ciências agrícolas, mas uma atividade que pode ser realizada por diferentes atores, do agrônomo até a dona de casa, segundo Filgueira (1981). Então, para definir Olericultura dentro do quadro de atuação da agronomia é necessário explorar os esquemas classificatórios que fazem os agrônomos considerarem certas plantas como fazendo parte do grupo das hortaliçascomo são formuladas as distinções e as relações de inclusão e exclusão entre as culturas com que trabalham os agrônomos -e a designação das experimentações com essas plantas ser de responsabilidade de uma seção em específico.…”

“…Dentro de um esquema hierárquicoque prevê relações de inclusão e exclusão entre os termos classificadores -apresentado por Filgueira (1981), a olericultura é primeiro englobada pela horticultura e depois pela fitotecnia, "ciência que estuda o cultivo de numerosas plantas de interesse econômico" (p.2). Na descrição da Fitotecnia, outro aspecto aparece: além de cultivadas, as plantas enfocadas pela olericultura são de "interesse econômico".…”

“…(a) as grandes culturasque compreendem cereais e oleaginosas, por exemplo, (b) a silviculturaespécies florestais -, (c) e culturas forrageiraspastagens, forrageiras para corte. Filgueira (1981) O enfoque em atividades agrícolas contrariamente a um investimento na industrialização encontrava coro em setores da sociedade brasileira da época, que mesmo a partir de um discurso modernizante defendiam que o Brasil possuía uma "vocação agrícola" e a atenção deveria manter-se focado nessa atividade (MENDONÇA, 1997) 8 . Vale ressaltar que a argumentação de Dafert é constituída a partir de uma análise das possibilidades do solo e do clima paulista para o cultivo do café, este elemento estando no mesmo nível que questões de ordem econômicaa ciência começa a ser utilizada no sentido de validação de projeto econômico e político.…”

“…Se a de espécie, que traz consigo uma caracterização de um ser capaz de passar sem alterações entre diferentes contextos, ou de seres em relações específicas, que se transformam nessas relações. Se vamos olhar para um indivíduo, uma produção, ela tem de voltar à frente em algum momento Filgueira (1981). questão acerca de a quem estão voltadas às pesquisas da Seção de Olericultura e como isso se relaciona a forma com que os resultados encontrados são divulgados está presente desde a primeira parte desta dissertação.…”