Cognition située et coordination de l'action, la cuisine dans tous ses états

Attendre le signal

“…La démarche opérée ici a deux conséquences liées. La première est théorique : il s'agit d'une remise en cause de l'idée d'un script de l'événement, au profit d'une conception émergentiste et située de l'action (Suchman, 1987 ;Conein, 1990). La seconde revêt un intérêt particulier pour la sociologie des médias : elle reconsidère l'idée d'une autonomie complète entre les pratiques médiatiques et l'accomplissement de l'événement médiatique, en analysant à nouveaux frais les dynamiques de négociations en temps-réel entre les médiateurs de l'événement, ses organisateurs et ses acteurs.…”

Perspectives do matter: ‘Joint Screen’, a promising methodology for multimodal interaction analysis

“…Here rises the question of an appropriate 'language of description' (Conein 1990). Our analysis of the children's ongoing baking activity grasped in its phenomenal depth in time and space is based on repeated viewings of the moving (synchronised) joint perspectives.…”

Conserver un aliment vivant

“…Le premier conçoit la recette comme une représentation publique qui donne lieu à une représentation mentale permettant ensuite un comportement physique (suivre la recette, ou au contraire s'en écarter), tandis que le second souligne l'importance des savoirs pratiques sans l'aide desquels il n'est pas possible de réaliser une recette. La cuisine et les recettes sont en ce sens une manière de s'interroger sur l'articulation cognition-action dans un domaine où de nombreuses contingences peuvent survenir et où l'improvisation occupe une place importante (Conein 1990). Dans le cas du kéfir, on aborde ces questions à partir de différentes informations disponibles sur Internet, qu'il s'agisse de règles mettant en avant des interdits ou bien qu'il s'agisse de simples recommandations concernant l'utilisation de produits, d'ustensiles etc.…”