“…Une étude prospective avait rapporté que la consommation de vitamine C pouvait réduire le développement d'une goutte après analyse multivariée (risque relatif [RR] = 0,83 pour une prise totale de vitamine C entre 500 et 999 mg/jour ; RR = 0,66 pour une prise entre 1000 et 1499 mg/jour et RR = 0,55 pour une prise égale ou supérieure à 1500 mg/jour, comparativement à la prise < 250 mg/jour) [9]. Cependant, une étude contrôlée randomisée chez des patients goutteux recevant une dose modérée de vitamine C (500 mg par jour) n'avait pas montré d'effet hypouricémiant [12]. Dans notre étude, nous avons observé des tendances vers une réduction du risque d'hyperuricémie chez des sujets de sexe féminin (p pour la tendance = 0,02 pour la vitamine C alimentaire et p pour la tendance = 0,04 pour la vitamine C totale).…”