Chemical composition of the fruit pulp of Caryocar villosum

Marx, Friedhelm; Andrade, Eloísa Helena A.; Maia, José Guilherme S.

doi:10.1007/s002170050110

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“…graxa dos lipídios encontrados na polpa e amêndoa, bem como de vitaminas, minerais e componentes voláteis presentes no óleo essencial da polpa, conforme descrito por MARX et al 26 e RODRIGUEZ-AMAYA 32 .…”

Section: Determinação Do Percentual Das Frações (Semente Polpa E Casunclassified

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Atividade antioxidante de frutas do cerrado

Roesler¹,

Malta²,

Carrasco³

et al. 2007

Ciênc. Tecnol. Aliment.

310

105

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53 ResumoAnnona crassiflora (araticum), Solanum lycocarpum (lobeira), Eugenia dysenterica (cagaita), Caryocar brasilense (pequi) e Swartzia langsdorfii (banha de galinha) são frutas do bioma cerrado, conhecidas e consumidas principalmente por populações nativas dessa região. Nesse estudo, as diferentes frações dos frutos acima descritos (polpa, semente e casca) foram avaliadas por meio de extratos aquosos e etanólicos. Alguns extratos mostraram altíssimos conteúdos de compostos fenólicos e foram escolhidos para avaliação do potencial em seqüestrar radicais livres por meio do modelo 2,2 difenil-1-picril hidrazil (DPPH). Os melhores resultados foram: extrato aquoso e etanólico de casca de pequi (IC 50 igual a 9,44 e 17,98 mg.mL -1 respectivamente), extrato etanólico de sementes de cagaita (IC 50 igual a 14,15 mg.mL -1 ), extrato etanólico de sementes e casca de araticum (IC 50 igual a 30,97 e 49,18 mg.mL -1 , respectivamente). Este é o primeiro estudo que avalia o potencial em seqüestrar radicais livres de frações de frutas do cerrado. Os resultados indicam que os extratos possuem grande potencial antioxidante e estudos adicionais são necessários para avaliar essa propriedade dos extratos como uma aplicação sustentável dos recursos do cerrado nos setores farmacêuticos, cosméticos e nutricionais. Palavras-chave: frutas tropicais; cerrado; atividade antioxidante; DPPH; fenóis. AbstractAnnona crassiflora (araticum), Solanum lycocarpum (lobeira), Eugenia dysenterica (cagaita), Caryocar brasilense (pequi) and Swartzia langsdorfii (banha de galinha) are tropical fruits consumed mainly by native people in the Brazilian Cerrado (second biggest biome of Brazil). In this study, pulp, seed and peel of the fruits were extracted using ethanol and water. Some of the extracts showed a high content of total phenols and were screened for their potential as antioxidants using the in vitro model 2,2-diphenyl-1-picryl hydrazyl (DPPH). The best results were found for aqueous and ethanolic extracts of pequi peel (IC 50 of 9,44 and 17,98 mg.mL -1 respectively), etanolic extract of cagaita seeds (IC 50 of 14,15 mg.mL -1 ), etanolic extract of araticum seeds and peel (IC 50 of 30,97 and 49,18 mg.mL -1 respectively). This is the first report on the antioxidant properties of the extracts of cerrado fruit fractions. Owing to these properties, studies can be further extended to use them for possible applications as natural antioxidant for cosmetics, supplements and functional ingredients for food products as well as being able to represent a sustainable application of the natural sources in the Brazilian bioma cerrado. Keywords: tropical fruits; cerrado; antioxidant activity; DPPH; phenols. Atividade antioxidante de frutas do cerrado Antioxidant activity of cerrado fruitsRoberta ROESLER 1 *, Luciana Gomes MALTA 1 , Luciana Cristina CARRASCO 1 , Roseane Barata HOLANDA 1 , Clélia Alves Socorro SOUSA 2 , Glaucia Maria PASTORE 1 IntroduçãoA oxidação é um processo metabólico que leva à produção de energia necessária para as atividades essenciais d...

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Section: Determinação Do Percentual Das Frações (Semente Polpa E Casunclassified

“…O mesocarpo (polpa) contém aproximadamente 76% de óleo na matéria seca, 3% de proteínas, 14% de fibras e 11% de outros carboidratos 26 . O endocarpo (semente), por sua vez, contém aproximadamente 6,76% de carboidratos, 1,02% de proteínas e 10% de lipídios 37 .…”

Section: Determinação Do Percentual Das Frações (Semente Polpa E Casunclassified

Atividade antioxidante de frutas do cerrado

Roesler¹,

Malta²,

Carrasco³

et al. 2007

Ciênc. Tecnol. Aliment.

310

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“…Os teores médios de P e Ca na polpa são maiores também que os relatados em C. villsosum (MARX et al, 1997). Na amêndoa, os teores de Ca e Mg também superam os relatados na literatura para outras espécies de Caryocar.…”

Section: Características Químico-nutricionaisunclassified

Características físicas e químico-nutricionais de frutos de pequizeiro (Caryocar coriaceum Wittm.) em populações naturais da região meio-norte do Brasil

Ramos¹,

Souza

2011

Rev. Bras. Frutic.

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RESUMO -Este trabalho teve como objetivo avaliar a variabilidade de características físicas e químico-nutricionais de frutos de seis populações de pequizeiro de ocorrência nos Estados do Maranhão e Piauí (região Meio-Norte do Brasil). Os frutos foram coletados no estádio de maturação (frutos caídos no chão), na safra de 2008. Analisaram-se as seguintes características físicas do fruto: massa média, massa média da casca, massa média do caroço, massa média da amêndoa, percentagem de polpa, relação comprimento/ diâmetro médio do fruto, relação comprimento/diâmetro médio do caroço, relação comprimento/diâmetro médio da amêndoa e espessura média da casca. Na polpa e na amêndoa, foram analisadas as características químico-nutricionais: umidade, gordura, proteína bruta, fibra bruta, cinzas, carboidratos totais, energia e minerais (P, K, Ca, Mg, Mn, Cu, Zn e Fe). Os dados foram submetidos à análise de variância, e as médias das populações foram comparadas pelo teste de agrupamento Scott-Knott a 5%. Observou-se elevada variabilidade fenotípica entre as populações para a maioria dos caracteres analisados. Ambas, polpa e amêndoa, mostraram-se ricas em termos nutricionais, sendo a amêndoa, porém, bem mais rica. Em média, a população de Alto Longá, no Piauí, é uma promissora fonte de variabilidade para a maioria dos caracteres físicos e químico-nutricionais estudados. Termos para indexação: Frutífera nativa, Caryocar coriaceum, recursos genéticos, variabilidade fenotí-pica. PHYSICAL AND CHEMICAL-NUTRITIONAL CHARACTERISTICS OF PEQUI FRUITS (Caryocar coriaceum WITTM.) IN NATURAL POPULATIONS OF THE MID-NORTH REGION OF BRAZILABSTRACT -The objective of this work was to evaluate physical and chemical-nutritional characteristics of fruits from six pequi populations of natural occurrence in the states of Maranhão and Piauí (Mid-North region of Brazil). Fruits were collected at the maturity stage (fruits lying on the ground), at the 2008 harvest. The following physical characteristics of fruits were analyzed: average mass, peel average mass, stone average mass, kernel average mass, pulp percentage, fruit length/fruit mean diameter ratio, stone length/ stone mean diameter ratio, kernel length/kernel mean diameter ratio and peel average thickness. In the pulp and kernel the following chemical-nutritional characteristics: moisture, fat, crude protein, crude fiber, ash, total carbohydrates, energy and minerals (P, K, Ca, Mg, Mn, Cu, Zn and Fe) were analyzed. The data were submitted to the variance analysis and population means were compared by Scott-Knott grouping test at 5%. It was observed a high phenotypic variability among populations for most analyzed traits. Both pulp and kernel are rich in nutritional terms, being the kernel, however, much richer. On average, the population of Alto Longá, from the state of Piauí, is a promising source of variability for most physical and chemicalnutritional characters studied.

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“…According to De Oliveira et al (2008), several species of the genus Caryocar are known as pequi and other derivatives such as piqui, piquiá, and piqui-vinagreiro. However, other authors describe pequi as a popular denomination for the fruits of C. brasiliense, which grows in the Central-West Region of Brazil and the western part of the state Minas Gerais; while "piqui" would be considered the fruits of C. coriaceum, which grows in northeastern Brazil; and "pequiá" the fruits of C. villosum, which grows in the Amazon Region (Geocze et al, 2013;Costa et al, 2011;De Oliveira et al, 2010;Lima et al, 2007;Segall et al, 2006;Marx et al, 1997). These three species represent the main source of income for many small communities in Brazil (Leite et al, 2017;Guedes et al, 2017;Figueiredo et al, 2016;Costa et al, 2011;De Moraes Cardoso et al, 2013;Marx et al, 1997).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

“…Its structure is composed of a green epicarp (very thin peel), an external mesocarp (non-edible), and an internal mesocarp (edible, light-yellow, pulpy, rich in oil), which includes a layer of thin and rigid endocarp (approximately 2−5 mm) with spines and a white kernel (also called seed, nut, or almond) (Faria-Machado et al, 2015) ( Figure 1). Although sparsely described, the fruits from other species are structurally similar to those of C. brasiliense (Marx et al, 1997).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Bioactive compounds and functional potential of pequi (<em>Caryocar</em> spp.), a native Brazilian fruit: a review

et al. 2018

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SUMMARY:Pequi is an indigenous word that means "thorny covering" and is used to describe fruits from the Caryocar spp. These fruits are widely consumed as food and used in traditional medicine by Brazilians in the savannah (Cerrado biome) and the Amazon region. The fruit is rich in lipids, mainly oleic acid, and other bioactive substances including carotenoids, phenolics, and tocopherols. The oil extracted from the pulp or "almond" (seed) has a high local socioeconomic impact and is associated with nutritional and therapeutic benefits. A wide array of health benefits such as antioxidant, anti-inflammatory, antitumor, and antimicrobial effects, improved cardiac function, as well as an increased lymphocyte-dependent immunity have been attributed to the pequi fruit, especially its pulp. This review provides a comprehensive overview on the edible parts of pequi fruits (pulp and almond), more specifically the oil produced from these parts, as a source of functional compounds with biological activity. Moreover, it considers the differences among the three more commercially-important species from the genus Caryocar. KEYWORDS: Bioactive compounds; Caryocaraceae; Fruit; Health benefits; Oleic acid RESUMEN:Compuestos bioactivos y funcionalidad potencial del pequi (Caryocar spp.), fruta nativa brasileña. Revisión. Pequi es una palabra indígena que significa "piel espinosa" y es utilizada para describir los frutos de Caryocar spp. Estos frutos son ampliamente consumidos como alimentos y son utilizados en la medicina popular por los brasileños ubicados en el Savannah (bioma Cerrado) y en la región amazónica. La fruta es rica en grasas, ácido oleico y otros bioactivos, incluyendo carotenoides, fenoles y tocoferoles. El aceite procedente de la pulpa o de la almendra (semilla) tiene un importante impacto socioeconómico local y está asociado con beneficios nutricionales y terapéuticos. Una amplia gama de beneficios para la salud tales como antioxidante, antiinflamatorio, antitumoral, antimicrobiano, mejora de la función cardíaca, así como el aumento de la inmunidad linfocitaria han sido atribuidas a la fruta, especialmente a su pulpa. Esta revisión proporciona una descripción exhaustiva sobre las partes comestibles de la fruta del pequi (pulpa y almendra), más específicamente del aceite producido a partir de estas partes, como una fuente de compuestos funcionales con actividad biológica. Además se consideran las diferencias encontradas entre las tres especies comerciales más importantes del género Caryocar.

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Chemical composition of the fruit pulp of Caryocar villosum

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Atividade antioxidante de frutas do cerrado

Atividade antioxidante de frutas do cerrado

Características físicas e químico-nutricionais de frutos de pequizeiro (Caryocar coriaceum Wittm.) em populações naturais da região meio-norte do Brasil

Bioactive compounds and functional potential of pequi (<em>Caryocar</em> spp.), a native Brazilian fruit: a review

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