“…A pesar de que no siempre es posible llevar a cabo análisis de residuos debido a las condiciones de la muestra, son varios los estudios que se han realizado desde esta perspectiva en los últimos veinte años (Domínguez Rodrigo et al, 2001;Dubreuil et al, 2015;Lombard, 2007;2008a;Lombard y Wadley, 2005;Lombard et al, 2004;Nunziante y Lemorini, 2012;Pedergnana y Blasco, 2016;Rots, et al, 2015;Solodenko et al, 2015). Los residuos cuyo análisis es más fiable son los fitolitos, granos de almidón y el polen (por ejemplo: Balme y Beck, 2002;Fullagar et al, 1992;Hall et al, 1999;Piperno, 1984;Piperno et al, 1985;Shater y Holloway, 1979; Xaufflair y Pawlik, 2010).…”