Ce que nous apprend le patrimoine de l’État et de la société turcs : vue d’ensemble sur ce numéro double

Introduction

“…III. Patrimonialisation de l'élevage ovin en Turquie 11 Des premières formes de valorisation de type patrimonial des pratiques d'élevage se sont mises en place en Turquie ces dernières années en lien avec l'engouement que connaît ce pays pour les productions patrimoniales (Girard 2014). Ces valorisations concernent tout d'abord les produits laitiers issus des petits ruminants (fromage, yoghourt) qui font l'objet d'une attention très particulière et d'une labélisation (Hayaloğlu et Karagul-Yuccer 2011).…”

Les jardins de l’Hevsel : éléments de structuration du paysage

“…Des premières formes de valorisation de type patrimonial des pratiques d'élevage se sont mises en place en Turquie ces dernières années en lien avec l'engouement que connaît ce pays pour les productions patrimoniales (Girard 2014 dans une volonté de remise en cause de la vision sacralisée du musée, temple de la culture, réservé à une élite. Il fallait reconstruire des lieux de démocratisation de la culture, utile à tous les questionnements de la société.…”