Caracterización biofísica y socioeconómica de fincas ganaderas de leche en el municipio de guachucal, nariño

Abstract

<jats:p>Este estudio se realizó en el municipio de Guachucal, departamento de Nariño, se caracterizaron los sistemas de producción agropecuaria existentes, se analizó la función y estructura del componente arbóreo y relaciono la cobertura arbórea con la intensificación de los sistemas productivos. Se estratificaron las fincas de acuerdo a su área, donde se obtuvieron tres estratos: I (0,5 - 3 ha), II (3,1 - 6 ha) y III (&gt; 6 ha). Para la obtención de los diferentes diagnósticos se aplicó una encuesta semiestructurada, la cual se analizó mediante un análisis estadístico de componentes principales, correspondencias múltiples (ACM) y correlaciones de Pearson. El sistema productivo tradicional predominante fue el silvopastoril leñosa perenne –papa-pasto- bovinoleche, caracterizado por especies arbóreas como: pandala (Clethra sp. ), capulí (Prunus cerotina), aliso (Alnus acuminata), acacia (Acacia decurrens), eucalipto (Eucaliptus globulus), cipres (Cupressus sp. ). Con respecto a los pastos predominó la mezcla de Pennisetum clandestinum, Holcus lanatus, Lolium multiflorum, y Trifolium repens L. y predomina la raza de ganado Holstein. Además, se obtuvo que el 95% de las fincas son potreros, el 100% presentan mezcla de pastos nativos y mejorados, donde el 70,5% maneja un sistema de producción no estabulado, 19% semiestabulado y el 10,5% estabulado. En las cercas vivas las especies más representativas de las fincas fueron acacia (Acacia melanoxylom) pino (Pinus patula), utilizadas principalmente para leña, postes y madera. Palabras Clave: Sistema silvopastoril, análisis multivariado, cobertura arbórea.</jats:p>

Evaluación de la calidad composicional, sanitaria y microbiológica de la leche en el municipio de Sapuyes, departamento de Nariño, en el año 2021

“…Se encontró una mayor producción de leche por vaca en el primer tercio, y fue descendiendo hasta el último tercio. Los estudios realizados en el departamento de Nariño muestran valores de producción promedio de 14 litros por vaca en zonas de ganadería especializada 31 , y un promedio general de 9 litros para todo el departamento 32 . El resultado medio de toda la lactancia para el estudio muestra un promedio general de 8 litros, lo que concuerda con lo mencionado anteriormente.…”

Relationship of the compositional content and sanitary quality of Holstein cows’ milk of the high tropic of Nariño

“…The farms are distributed among three districts belonging to the Department of Nariño; 39 from the district of Guachucal, 24 farms from Pasto, and 24 from Pupiales. These geographical areas are located between 2,527 and 3,180 m asl, with an average annual temperature between 8 and 12 ºC (8) .…”

Estimation of forage consumption for two dairy cattle biotypes in the high Andean tropics of Nariño, Colombia

“…Por otra parte, la eficiencia productiva en bovinos está relacionada con el consumo de materia seca (CMS), no obstante, en condiciones de campo, los productores tienen limitantes para la medición de esta variable, aun cuando existen metodologías de bajo costo como el método agronómico. El uso de este no es generalizado, debido a limitaciones metodológicas que conllevan a la no obtención de datos confiables (Navia et al, 2015;Mejía et al, 2017). Debido a los múltiples mecanismos que regulan el CMS en pastoreo y a las limitantes en su estimación, este parámetro se considera de gran interés en investigación para ganaderia bovina (Mejia et al, 2017;Cardona et al, 2019b).…”

“…En un 81% de las fincas de Nariño predomina la raza Holstein, por presentar un mayor volumen de leche (Navia et al, 2015;Astaíza et al, 2017). Sin embargo, debido a las condiciones topográficas de la zona, esta raza considerada pesada, tiene incidencia en la compactación y erosión de los suelos.…”