Caracterização físico-química do caroço e da fibra do açaí (Euterpe oleracea mart.) via métodos clássicos e instrumentais

Abstract

O açaí, fruto do açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.), tem grande importância no setor agroindustrial brasileiro, sendo largamente consumido no país. A cultura do açaí gera como resíduos o caroço e a fibra, que geralmente são descartados sem tratamentos prévios. Existem poucos dados relativos à caracterização físico-química desses resíduos e possibilidades de reutilização ainda não foram definidas. Nesse contexto, este trabalho objetivou estudar a caracterização físico-química e térmica do caroço, da fibra e dos seus extrativos, por meio de análises como percentual absolutamente seco, extrativos em água, hidróxido de sódio e solvente orgânico, teor de cinzas, percentuais lignocelulósicos, densidade e análise termogravimétrica. O percentual absolutamente seco foi de 90% para a fibra e 85,1% para o caroço. O caroço apresentou maior quantidade de extrativos comparado à fibra, e ambos apresentaram baixos teores de extrativos solúveis em solvente orgânico. O teor de cinzas foi de 1,4% para a fibra e 3,41% para o caroço. Os teores de lignina obtidos para caroço e para a fibra foram 25,1% e 24,8%, respectivamente. A fibra apresentou teor de celulose de 46,2% e o caroço 18,6%. A densidade média do caroço foi de 1,27 g/cm3. Todos os resíduos apresentaram quatro etapas de degradação na TGA.

Improving the Antioxidant Activity, Yield, and Hydrocarbon Content of Bio-Oil from the Pyrolysis of Açaí Seeds by Chemical Activation: Effect of Temperature and Molarity

“…In order to understand how the process changes with increasing temperature, it is advisable to know the chemical composition of açaí seeds. According to the academic literature, dried açaí seeds are made up of 18.6% cellulose, 58.1% hemicellulose and 25.1% lignin [42,43]. This composition is important because it governs how decomposition of the material should occur with respect to process temperature.…”

“…Since açaí seeds are mainly composed of cellulose and hemicellulose, these biopolymers are the first to be degraded, and we observed aqueous phase production as early as 150 • C. As the temperature increases, lignin is degraded, producing organic bio-oil. Thermogravimetry analyses of açaí seeds show that decomposition due to celluloses, hemicelluloses, and the initial part of lignin occurs between 180 and 370 • C [42]. Indeed, at lower temperatures, an initial small amount of bio-oil is formed along with a large quantity of aqueous phase.…”

“…As the temperature increases, lignin is degraded, producing organic bi oil. Thermogravimetry analyses of açaí seeds show that decomposition due to cellulose hemicelluloses, and the initial part of lignin occurs between 180 and 370 °C [42]. Indee at lower temperatures, an initial small amount of bio-oil is formed along with a lar quantity of aqueous phase.…”