Caracterização físico-química de frutos de maracujazeiro amarelo provenientes da irradiação com raios gama

Flores, Patrícia Silva; Silva, Danielle Fabíola Pereira da; Bruckner, Cláudio Horst; Oliveira, Silvia Paula De; Salomão, Luiz Carlos Chamhum

doi:10.1590/s0103-84782011001100009

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“…no que tange à massa de fruto, P. cincinnata, obteve-se um valor médio de 88,18 g, enquanto P. edulis 'amarelo' e P. edulis 'roxo' apresentaram médias de 136,8 e 145,6 g, respectivamente. esses resultados concordam em parte com os obtidos por Flores et al (2011), que observaram, que a massa dos frutos variou de 102,5 a 202,06 g. os acessos do grupo em questão também se destacaram em relação à acidez titulável (at), (P. cincinnata -4,23 %; P. edulis 'amarelo'-3,66 % e P. edulis 'roxo' -3,20 % de ácido cítrico em 100 ml de suco). a acidez constitui uma variável de grande interesse para o estado de conservação de produtos alimentícios.…”

Section: Resultsunclassified

Divergência Genética De Acessos De Maracujá Utilizando Descritores Quantitativos E Qualitativos

2015

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RESUMO -objetivou-se no trabalho caracterizar uma coleção de germoplasma de maracujá, com base em descritores quantitativos e qualitativos, e estimar a divergência com base na análise conjunta dos dados. estudaram-se 22 acessos, procedentes da Coleção de maracujá da embrapa mandioca e Fruticultura. Foram utilizados 36 descritores morfoagronômicos, sendo 13 qualitativos e 23 quantitativos. os dados foram analisados de forma conjunta pelo algoritmo de Gower. adicionalmente, os acessos foram avaliados em condições de campo quanto à tolerância às doenças da parte aérea (antracnose, virose, bacteriose e verrugose) e das raízes (Fusarium). houve variabilidade fenotípica entre os genótipos para as características morfoagronômicas estudadas, principalmente nos frutos, que mostraram dife renças acentuadas em teores de sólidos solúveis e vitamina C. O método aglomerativo utilizado foi UPGMA por ter maior coeficiente de correlação cofenética (r = 0.94**). os acessos estudados dividiram-se em três grupos. Foi possível identificar que dentro de um mesmo grupo existe similaridade entre os acessos. Contudo, entre os grupos, pode-se inferir sobre a presença de variabilidade para os descritores utilizados, incluindo aqueles de interesse agronômico. Verificou-se que existe variabilidade genética dentro das espécies silvestres (P. suberosa e P. gibertii) e seu potencial de uso em programas de melhoramento genético, como fonte de vitamina C e como porta-enxertos (P. gibertii). Termos para indexação: análise multivariada, diversidade, germoplasma, Passiflora. GENETIC DIVERGENCE OF THE ACESSIONS OF PASSION FRUIT USING QUANTITATIVE AND QUALITATIVE DESCRIPTORSABSTRACT -this study aims to characterize a collection of germplasm of Passiflora, based on quantitative and qualitative descriptors and use the Gower's algorithm to quantification of genetic divergence. We used 22 accessions, coming from the germplasm Collection of embrapa Cassava and Fruits. We used 36 morphoagronomic descriptors, 13 qualitative and 23 quantitative. data were analyzed by Grower's algorithm for the joint analysis. The accessions were evaluated under field conditions for tolerance to foliar diseases (anthracnose, viral, bacterial and scab) and roots (Fusarium). there was phenotypic variability among genotypes for morphological characteristics studied, mainly in fruits, which marked differences were observed in soluble solids and vitamin C contents of fruits. We used uPGma to perform the clustering, since it was the method with the higher cophenetic correlation coefficient (r = 0.94**). Accessions felt into three classes. It was possible to identify within a group there are some similarity among accessions. however, among groups, one can infer the presence of variability for the descriptors used, including those of agronomic interest. it has been found that there is variability within wild species (P. suberosa and P. gibertii) and its potential used in breeding programs as a source of vitamin C and as rootstocks (P. gibertii)

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Section: Resultsunclassified

Divergência Genética De Acessos De Maracujá Utilizando Descritores Quantitativos E Qualitativos

2015

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“…For producers, these fruits have higher classification and better prices (Neves et al, 2013). Taking this as a criterion, half of the evaluated hybrids showed fruit weight within the marketing standards, even with values well above the means found in the literature for conventional cultivation of passion fruit (Negreiros et al, 2008;Flores et al, 2011).…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 65%

Evaluation of intraspecific hybrids of yellow passion fruit in organic farming

Jesus¹,

Soares²,

Girardi³

et al. 2016

Afr. J. Agric. Res.

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The objective of this work was to evaluate 14 hybrids intraspecific of yellow passion fruit aiming to select those with higher performance in an organic production system in Lençóis, Bahia, Brazil. The following variables were evaluated: Plant growth rate index, segregation for peel color, accumulated productivity, fruit physical-chemical attributes, severity of virus disease in plants and fruits, scabs in fruits and overall state of health of plants. Hybrids HFOP-05, BRS Sol do Cerrado and BRS Gigante Amarelo presented highest plant vigor with no direct relation to the percentage of flowering and fruitification of plants. Some hybrids presented yellow, light purple and dark purple peel color. Fruits with dark purple peel presented interesting chemical characteristics, such as lower acidity and greater ratio, providing sweeter flavor of the fruits. There was no differentiated response of the hybrids as to severity of the diseases evaluated. Leaf analysis showed relatively low concentration only for N, P and K. The hybrids selected, BRS Gigante Amarelo, BRS Sol do Cerrado, HFOP-08, HFOP-09, HFOP-11 and HFOP-12 are highlighted for productivity, physical characteristics of fruits and preference of the consumer market being considered an alternative for passion fruit producers that opt for a more environmental friendly production with greater market value.

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“…o teor de sólidos solúveis totais é um parâmetro que tem sido utilizado como indicador da qualidade dos frutos destinados à industrialização, havendo preferência por frutos com teores de sólidos solúveis superiores a 13ºbrix (mAniWARA et al, 2014). Altos teores de ácidos no suco são importantes no que diz respeito ao processamento, já que permite maior flexibilidade na adição de açúcar, quando do preparo de bebidas prontas, além de conferir condições que dificultam a deterioração por microrganismos (FloReS et al, 2011). de acordo com o relatado anteriormente, verificou-se que os frutos provenientes das combinações de P. edulis com os porta-enxertos em condições de ambiente protegido apresentaram valores dentro dos padrões exigidos pela indústria de sucos, evidenciando o potencial de seu cultivo.…”

Section: Resultsunclassified

Caracterização Física E Química De Frutos De Maracujazeiro-Amarelo Enxertado Em Espécies Silvestres Do Gênero Passiflora Cultivado Em Ambiente Protegido

et al. 2015

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RESUMO-o mercado de frutas frescas do maracujá-amarelo valoriza as qualidades interna e externa dos frutos. o uso de espécies silvestres como porta-enxertos tem sido preconizado como possível medida de controle de doenças. São escassas as informações sobre o efeito de espécies silvestres do gênero Passiflora como porta-enxertos sobre as características físicas e químicas em frutos de maracujazeiro. o objetivo deste trabalho foi determinar a influência de duas espécies de passifloráceas silvestres P. mucronata lam e P. gibertii n.e. Brow como porta-enxertos sobre as características físicas e químicas dos frutos do maracujazeiro-amarelo em ambiente protegido. Adotou-se o delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e 25 repetições, consistindo em 100 parcelas. Cada parcela foi representada por uma planta conduzida em vaso de 30 l. os porta-enxertos avaliados foram: Passiflora edulis Sims, Passiflora gibertii n.e. Brow e Passiflora mucronata lam. Como tratamento-testemunha, foram utilizadas plantas de P. edulis Sims provenientes de sementes. Avaliaram-se a massa fresca do fruto (mF), a massa fresca da casca (mC), a massa fresca da polpa (mP), o diâmetro do fruto (dF), o comprimento longitudinal do fruto (CF), a espessura da casca dos frutos (eC), a coloração do suco e da casca dos frutos, o teor de sólidos solúveis (SS), a acidez titulável (At), a relação SS/At, a relação mP/mF e o teor de vitamina C (ácido ascórbico). As plantas enxertadas sobre espécies silvestres produziram frutos mais alongados que as plantas provenientes de sementes, porém dentro dos padrões de comercialização. Termos para indexação: Porta-enxertos, maracujá-amarelo, qualidades físicas e químicas dos frutos. PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERIZATION OF YELLOW PASSION FRUIT GRAFTED ONTO WILD SPECIES OF GENUS PASSIFLORA CULTIVATED IN GREENHOUSEABSTRACT -the market for fresh fruits passion fruit enhances internal and external fruit quality. the use of wild species as rootstocks has been advocated as a possible measure of disease control. information are scarce on the effect of wild species of the genus Passiflora as rootstocks on physical and chemical characteristics in passion fruits. The objective of this study was to determine the influence of two species of wild passifloraceae, P. mucronata lam and P. gibertii ne Brow as rootstocks on physical and chemical characteristics of yellow passion fruit in greenhouse. We adopted a completely randomized design with four replications and 25 treatments, consisting of 100 plots. each plot was represented by a plant conducted in a pot of 30 l. the rootstocks were: Passiflora edulis Sims, Passiflora gibertii ne Brown and Passiflora mucronata lam. As the control treatment, plants of P. edulis Sims originated from seeds were used. evaluations of fresh fruit mass (Fm), peel fresh weight (PeW), pulp fresh weight (PuW), fruit diameter (Fd), longitudinal length of the fruit (llF), thickness of the fruit skin (tFS), the color of the juice and the fruit peel, soluble solids (SS), titratable acidity (...

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Caracterização físico-química de frutos de maracujazeiro amarelo provenientes da irradiação com raios gama

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Divergência Genética De Acessos De Maracujá Utilizando Descritores Quantitativos E Qualitativos

Divergência Genética De Acessos De Maracujá Utilizando Descritores Quantitativos E Qualitativos

Evaluation of intraspecific hybrids of yellow passion fruit in organic farming

Caracterização Física E Química De Frutos De Maracujazeiro-Amarelo Enxertado Em Espécies Silvestres Do Gênero Passiflora Cultivado Em Ambiente Protegido

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