Caracterização colorimétrica e biométrica de sementes de fava

Abstract

Diferenças encontradas em parâmetros físicos e morfológicos de sementes podem indicar a prevalência de variabilidade genética entre populações de espécies cultivadas. Além disso, se constituem em parâmetros importantes para a fabricação de máquinas e equipamentos que possam atuar na produção, beneficiamento e armazenamento de grãos para fins de comercialização. O objetivo desta pesquisa foi avaliar os aspectos colorimétricos e biométricos das sementes de fava (Phaseolus lunatus L.) para sua caracterização e distinção. Foi realizada a caracterização colorimétrica (ângulo Hue, valor e croma) e biométrica (comprimento; largura; espessura; índice de volume das sementes; diâmetro médio geométrico, equivalente e aritmético; área superficial; volume; circularidade; e esfericidade) das sementes de fava, oriundas do estado do Ceará. Foram analisadas 100 sementes de 17 genótipos de fava, divididas em cinco repetições de 20 sementes para cada genótipo, utilizando-se a análise de variância, o teste de Tukey, a correlação linear, a análise por componentes principais e a análise de agrupamento hierárquico. As colorações predominantes dos genótipos foram brancas e brunas-claras-acinzentadas, enquanto, vermelho-escuro e amarelo-claro-acinzentado foram minoritários. Todos os parâmetros biométricos analisados apresentaram diferenças estatísticas significativas, o que sugere um grau de dissimilaridade quanto às suas dimensões lineares. Conclui-se que existe variabilidade genética nas características colorimétricas e biométricas das sementes de fava cultivadas no estado do Ceará.