Características e procedência da lenha usada na cocção no Brasil

Abstract

RESUMO A lenha vem sendo substituída ao longo dos anos por novas formas de energia, como o gás liquefeito de petróleo (GLP) e a eletricidade. Porém, esse combustível ainda representa uma fração significativa da matriz energética brasileira, muito embora as pesquisas referentes ao seu uso ainda sejam limitadas e regionais. O objetivo deste estudo foi realizar um levantamento da produção, consumo e características da lenha usada com a finalidade de cocção. De acordo com os resultados, em 2016, 26,5% da lenha produzida no Brasil foram empregados com fins residenciais, ou seja, em torno de 2x107 toneladas. A lenha é proveniente tanto da silvicultura, sendo o Paraná o maior produtor, quanto do extrativismo, sendo a Bahia a maior produtora. O estado que apresenta maior dependência desse combustível para a cocção é o Pará, enquanto o Rio de Janeiro, praticamente, não a usa para esse fim. O consumo per capita varia muito de uma região a outra do país. Com base nos dados de 2016, foi estimado um consumo de 1,7 kg/pessoa/dia. No entanto, estudos in loco mostraram variação de 0,7 a 8,5 kg/pessoa/dia. O levantamento aponta que uma parte considerável da lenha é proveniente de matas nativas que têm reflexos no desmatamento de uma dada região. A pouca disponibilidade de dados e a variação entre eles impede uma avaliação mais precisa do uso deste combustível no país e suas implicações para a saúde das florestas. A implantação de políticas públicas deveria ser prioridade do governo, pois o uso da lenha de forma inadequada afeta o manejo da vegetação nativa, além de ser uma questão socioambiental, econômica e de saúde pública.

Implementação de uma economia de baixo carbono na secagem do tabaco por meio do uso de biomassa florestal

“…É importante ressaltar que a adesão pela lenha por parte dos agricultores deve-se a perspectiva de maior disponibilidade do produto e seu preço praticado no mercado (Gioda 2019), e que especificamente para o cultivo do tabaco, o consumo de lenha é maior em relação ao uso da serragem e de outras energias (Welter et al, 2019).…”

Agricultura sustentável como medida de adaptação para o Polo Gesseiro do Araripe

“…O agricultor familiar do Polo Gesseiro tem necessidade de produzir alimentos em sua propriedade rural, quer sejam cultivos alimentares ou a criação de animais, notadamente ovinocaprinos para garantir sua segurança alimentar. Além disso, ele utiliza-se da lenha proveniente da Caatinga tanto para atender à indústria gesseira quanto como fonte de energia primária para a queima em suas atividades cotidianas (JALIL et al, 2017;BARROS JÚNIOR et al, 2018;GIODA, 2019). Diante dessa problemática, os modelos de cultivos consorciados surgem como uma alternativa para garantir a segurança energética e alimentar da região.…”

Gestão dos recursos florestais na Caatinga: além de medidas formais de descentralização administrativa

“…Porém, também podemos arguir que o manejo florestal como política pública, em um contexto de descentralização da gestão dos recursos ambientais, suscita uma completa reorganização do modo de atuação do poder público. No caso da Caatinga, essas ações têm grande relevância, já que os recursos florestais têm importante papel na economia local, tanto para as indústrias quanto para as residencias (Riegelhaupt e Pareyn 2010; Gioda 2018), especialmente diante do fato de que de 2016 para 2018, o número de famílias brasileiras que usam lenha ou carvão para cozinhar passou de 16 para 20% (Ibge 2018), impactando diretamente os recursos florestais.…”