Características de carcaça e composição tecidual de ovinos Santa Inês alimentados com manipueira

Urbano, Stela Antas; Ferreira, Marcelo de Andrade; Véras, Robson Magno Liberal; Azevedo, Paulo Sérgio de; Filho, Hilson Barretto dos Santos; Vasconcelos, Gustavo Araújo de; Oliveira, Juliana

doi:10.5039/agraria.v10i3a4812

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“…A higher carcass weight of animals kept in Marandu grass pastures when compared to those kept in Aruana grass pastures also resulted in greater weight of the shoulders, loins, short legs/shanks and ribs (Table 3); according to Urbano et al (2015), there is a direct dependence relation between the weight of cuts and the carcass weight, where the higher the carcass weight, the greater the weight of the cuts, and the reverse is also true.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Biometry and carcass characteristics of lambs supplemented in tropical grass pastures during the dry season

Trindade¹,

Difante²,

Neto³

et al. 2018

Biosci. J.

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ABSTRACT:The objective of this study was to evaluate the biometry and carcass characteristics of finished Santa Inês crossbred sheep grazed on tropical grass pastures during the dry season. The study was carried out at the Grupo de Estudos em Forragicultura (GEFOR/UFRN), in Macaíba -RN, Brazil. Four forage treatments were evaluated: Brachiaria brizantha cvs. Marandu e Piatã, Panicum maximum cvs. Aruana e Massai. The 2.88 ha-area used was divided in two blocks of 1.44 ha; each one was composed of four plots corresponding to each cultivar, and each plot was subdivided into six paddocks with an area of 0.06 ha. The pastures were managed under intermittent stocking with seven days of occupation and 35 days of rest, with variable stocking rate. No significant difference was observed in the biometric measurements evaluated in the animals, except for chest width in which animals kept in Marandu pastures obtained higher values than those in the Aruana cultivar. The lowest values of average daily gain, final weight and weight at slaughter values were observed in the animals kept in Aruana cultivars. Cut weights of the shoulder, the loins, short legs/shanks and ribs were higher in the animals kept in Marandu grass and lower in those kept in the Aruana grass; however, no differences were observed for the yield of the cuts and for the biometric measurements of the carcass. The evaluated pasture cultivars did not modify the finished sheep carcasses, however, the lower forage mass from Aruana grass pastures in the dry season affected animal performance and the sheep carcass composition.

show abstract

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Biometry and carcass characteristics of lambs supplemented in tropical grass pastures during the dry season

Trindade¹,

Difante²,

Neto³

et al. 2018

Biosci. J.

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show abstract

“…Some studies were conducted to evaluate cassava wastewater for feed ruminants (ALMEIDA et al, 2009;SANTOS FILHO et al, 2015;URBANO et al, 2015). However, there is a paucity of studies assessing the effects of cassava wastewater dregs for animal feed since this material exhibits very different nutritional characteristics from cassava wastewater.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Carcass and non-carcass component characteristics of lambs fed with cassava wastewater dregs in replacement of corn

Cardoso

Véras

Carvalho

et al. 2016

SCA

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The objective was to evaluate the effect of the substitution (0, 33, 66 and 100%) of corn by cassava wastewater dregs on carcass characteristics and non-carcass components of crossbred Santa Inês lambs. Forty male sheep, uncastrated with an average initial body weight of 20 ± 1.87 kg and five months of age, were used. These were housed in individual pens in a randomized block design with four treatments and ten repetitions and slaughtered after 70 days of confinement. Quadratic effect (P<0.05) was observed for the empty body weight (EBW), hot carcass weight (HCW) and cold carcass weight (CCW) and carcass compactness index (CCI), with maximum points of 36.14, 19.45, 20.20 and 0.31 kg cm -1 for the replacement level of corn for cassava wastewater dregs, 50.0, 53.84, 54.04 and 45.45% respectively. There was also an effect (P<0.05) on the weights of the rumen and "Buchada", with maximum points of 0.909 and 6.25 kg per replacement level, 49.11 and 51.29% respectively. As for retail cuts, only the efficiency of the leg was altered (P<0.05), having a linear increase while the other variables were not affected. Cassava wastewater dregs can be used in full as an alternative food in the diet of feedlot lambs without harming the main carcass characteristics and non-carcass components. Key words: Alternative food. Meat. Organs. Cassava. Sheep. ResumoObjetivou-se avaliar o efeito da substituição (0, 33, 66 e 100%) do milho pela borra de manipueira sobre as características de carcaça e componentes não-carcaça de cordeiros mestiços Santa Inês. Foram utilizados quarenta ovinos machos não castrados, com peso corporal inicial médio de 20 ± 1,87 kg e cinco meses de idade. Estes foram confinados em baias individuais, em delineamento em blocos ao acaso, com quatro tratamentos e dez repetições, e abatidos após 70 dias de confinamento. Efeito quadrático (p<0,05) foi observado para o peso do corpo vazio (PCV), peso de carcaça quente (PCQ) e fria (PCF) e o índice de compacidade da carcaça (ICC), as mesmas apresentaram pontos de máxima de 36,14; 19,45; 20,20 e 0,31kg cm -1 ao nível de substituição do milho pela borra de manipueira de 50,0; 53,84; 54,04 e 45,45%, respectivamente. Também houve efeito (p<0,05) sobre os pesos do rúmen e da buchada, com ponto de máxima de 0,909 e 6,25 kg ao nível de substituição de 49,11 e 51,29%, respectivamente. Quanto aos cortes comerciais, apenas o rendimento da perna foi alterado (p<0,05) apresentando efeito linear crescente. Enquanto as demais variáveis não foram afetadas. A borra de manipueira pode ser utilizada de forma integral como alternativa alimentar na dieta de cordeiros em confinamento, sem prejudicar as principais características da carcaça e os componentes não-carcaça.

show abstract

“…Os melhores desempenhos encontrados para os animais alimentados com menores níveis de FDN comprovam que dietas com maior densidade energética, alcançada com maiores quantidades de concentrado, proporcionam maior velocidade no desenvolvimento dos tecidos (Araújo Filho et al, 2010), como demonstrado pela redução linear do consumo de NDT (Tabela 2). Como consequência, desempenhos inferiores, ocasionados pela redução nos consumos de proteína bruta e energia, como visto nesse estudo, refletem negativamente nos pesos, rendimentos e características de carcaças oriundas desses animais (Urbano et al, 2015…”

Section: Methodsunclassified

“…Os rebanhos ovinos da região Nordeste do Brasil albergam considerável percentual do efetivo nacional da espécie, todavia, apesar de populosos, os rebanhos ali situados ainda se caracterizam pelo baixo desempenho produtivo e oferta de carcaças de baixa qualidade, oriundas de animais com idade avançada. Para reverter esse quadro, Urbano et al (2015) sugeriram o confinamento como estratégia parareduçãoda idade ao abate e consequente melhoriada qualidade das carcaças produzidas, resultando numa intensificação, de fato,da produção de carne ovina.…”

Section: Introductionunclassified

Consumo e desempenho de cordeiros confinados alimentados com diferentes níveis de fibra em detergente neutro

Ribeiro

Júnior

Urbano

et al. 2020

BJD

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Avaliou-se o consumo de nutrientes e o desempenho produtivo de ovinos submetidos a dietas com níveis crescentes de fibra em detergente neutro (FDN): 30; 34; 40 e 48%. Vinte e quatro animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, sendo o peso inicial utilizado como covariável. Durante 70 dias de confinamento, os cordeiros tiveram os pesos corporais aferidos e as coletas de sobras permitiram a determinação da ingestão de alimentos e nutrientes. O consumo de matéria seca (g/dia; %PV e kgPV 0,75) apresentou efeito quadrático, com pontos de máxima de 897,0 g/dia; 3,7% PV e 8,18 kgPV 0,75 para os níveis 37,83%, 39,97% e 40,01% de FDN, respectivamente. O incremento nos níveis de FDN na dieta ocasionou aumento linear no consumo de FDN e FDA, enquanto reduziu linearmente o consumo dos demais nutrientes e o desempenho dos animais. O nível de 34% de FDN permite melhor desempenho e conversão alimentar dos animais.

show abstract

Características de carcaça e composição tecidual de ovinos Santa Inês alimentados com manipueira

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Biometry and carcass characteristics of lambs supplemented in tropical grass pastures during the dry season

Biometry and carcass characteristics of lambs supplemented in tropical grass pastures during the dry season

Carcass and non-carcass component characteristics of lambs fed with cassava wastewater dregs in replacement of corn

Consumo e desempenho de cordeiros confinados alimentados com diferentes níveis de fibra em detergente neutro

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