Capacidade Antioxidante De Frutos Do Cerrado

Silva, Diana Lopes da; Sousa, Hermanny Matos Silva; Martins, Glêndara Aparecida de Souza; Silva, Juliana Fonseca Moreira Da; Pelúzio, Joênes Mucci; Leal, Gabriela Fonsêca

doi:10.20873/uftsupl2019-6845

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“…A diversidade biológica que este bioma possui valor inestimável e uma elevada biodiversidade vegetal, que a passos lentos vem atraindo a atenção quanto as potencialidades bioativas que os frutos possuem, no entanto, informações sobre as propriedades e características destes frutos ainda são bastante limitadas ou até mesmo limitadas (SILVA et al, 2019). Além destas propriedades os frutos do Cerrado atraem a atenção da indústria de alimentos, que identificam nos mesmos, apelo por produtos naturais e funcionais (REIS; SCHMIELE, 2019).…”

Section: Cerrado Uma Questão De Preservaçãounclassified

DIAGNOSE ANATÔMICA E HISTOQUÍMICA DE Alternanthera brasiliana (L.) O. KUNTZE

Silva¹,

Magalhães²,

Vasconcelos³

et al. 2022

Avanços Científicos, Tecnológicos E De Inovação Na Botânica 2

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Section: Cerrado Uma Questão De Preservaçãounclassified

DIAGNOSE ANATÔMICA E HISTOQUÍMICA DE Alternanthera brasiliana (L.) O. KUNTZE

Silva¹,

Magalhães²,

Vasconcelos³

et al. 2022

Avanços Científicos, Tecnológicos E De Inovação Na Botânica 2

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“…Many fruit trees from these biomes are used by the population for consumption in natura, preparation of sweets, cakes, and other food resources, however, despite the consumption by the population, some fruits are still little known scientifically (Camacam & Messias, 2022). In some cases, there is little study with native fruits aiming the development of new food products when it comes to their physicochemical characteristics and nutritional value of the fruits (D. L. Da Silva et al, 2019).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Bioactivity and antimicrobial evaluation of extracts from Chrysobalanus icaco L. found in the amazonian maranhense, Brazil

Nojosa,

Marques,

Da Paz

et al. 2023

R. G. Secr.

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The Brazilian Amazon-cerrado transition regions harbor a rich native biodiversity used for food, conservation and medicinal purposes by traditional communities and with industrial interest. In this scenario, the present research aimed to analyze the presence of phenolic and chemical compounds and antimicrobial activity of the stem, leaf and fruit of Chrysobalanus icaco L. The methodology was based on the study of the leaves and fruits of the species through alcoholic and aqueous extracts for phytochemical screening, determination of the physicochemical composition, bioactive compounds, antioxidant activity and antimicrobial activity following specific methodologies. The phytochemical screening showed the presence of mainly phenolic compounds and flavonoids, with higher concentration in the leaves. In the chemical composition of the leaves the concentration of protein, mineral material, fiber and total carbohydrates stood out, while in the fruits fibers and mineral material. In the contents of bioactive compounds, the leaves also differ from the fruits by the superior amount for the same compounds, also when comparing with other species also prevails with higher concentration, as in the example of acerola. In the antioxidant activity, the leaves, due to their concentration of bioactive compounds, showed a greater capacity to sequester free radicals than the fruit, however, both have high antioxidant capacity when compared to other native Brazilian plants. In the antimicrobial activity, the tests showed promising for Salmonella 14026 (12.5 mg/mL), E. coli 042 (12.5 mg/mL) and S. aureus 6538 (6.25 mg/mL). Thus, the results presented in this research corroborate the food and medicinal use of both the leaves and fruits of C. icaco species, since they have antioxidant and biological activity to control bacteria.

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