Cambios en La Produccion Y Composicion Lactea Por Efecto Del Incremento De Células Somáticas en Leche De Vacas.

Influencia de la época de parto sobre la producción y calidad de leche de un predio con estabulación completa en la Región de los Ríos, Chile

“…En esta época la posibilidad de contaminación entre animales, la menor higiene que hay en la sala de ordeña y en los establos, a pesar de que se realice aseo periódicamente, la pluviometría incide en la formación de barro lo que promueve el RCS en la leche y la cantidad de bacterias (Estafilococos aureus, Estreptococos agalactiae) presentes en el ambiente. Pedraza et al (2000), indican que entre la producción de leche y RCS, existe una relación inversa, es decir que a mayor cantidad de RCS es menor la producción de leche o viceversa. No se cumple en este estudio, ya que la producción de leche no se ve influenciada por un mayor RCS.…”

Influencia de la época de parto y recuento de células somáticas sobre el rendimiento productivo y reproductivo para Overo Colorado en la Región de Los Lagos

“…Estos resultados coinciden con lo señalado por Philpot y Nickerson (2000), quienes estimaron pérdidas anuales de leche de 91 kg en la primera lactancia y 182 kg en lactancias posteriores cada vez que el RCS se duplicaba entre 50.000 y 800.000 mL -1 . Con RCS superiores a los 200.000 mL -1 comienzan las pérdidas económicas, a medida que aumente el número de células somáticas, las perdidas en producción de leche y pérdidas económicas por lactancias aumentan, existiendo una relación inversa entre el RCS y la producción de láctea, esto es coincidente con lo encontrado en diferentes estudios como el de Alt (2005) y Pedraza et al (2000).…”

“…Philpot y Nickerson (2000) señalan que la leche normal posee un 3,5% de grasa y con un alto RCS esta baja a 3,2%. Los resultados encontrados por Pedraza et al (2000), en su estudio de cambios en la composición láctea por efecto del incremento de células somáticas, concuerdan a lo obtenido en este análisis, donde se señala que existe una relación negativa entre la grasa presente en la leche y el rango de RCS.…”

“…A raíz de los resultados obtenidos en su estudio, Pedraza et al (2000) señala que el nivel de RCS que registran los animales, tiene una gran influencia sobre los sólidos no grasos. Natzke et al (1965) y Haenlein et al (1968 determinaron una correlación negativa de -0,382 entre sólidos no grasos y el RCS.…”