Burning damage and small-mammal human consumption in Quebrada del Real 1 (Cordoba, Argentina): an experimental approach

Human subsistence and environmental stability during the last 2200 years in Epullán Chica cave (northwestern Patagonia, Argentina): A perspective from the zooarchaeological record

“…According to Andrews (1990), these categories are based both on the degree of modification by digestive corrosion and frequencies of affected elements. On the other hand, taphonomic evidences of human activities were evaluated, such as cut marks, pounding, scraping, intentional fracture, percussion marks and thermoalteration (e.g., Binford, 1981;Shipman et al, 1984;Blumenschine et al, 1996;Mengoni Goñalons, 1999;Pardiñas, 1999b;Medina et al, 2012). Based on color and texture of the bone surfaces and the uniformity of the attributes, the characterization of the type of thermoalteration such as burned, carbonized and calcined, was assessed (Shipman et al, 1984;Stiner et al, 1995).…”

Tafonomía De Los Microvertebrados Del Sitio Arqueológico Cueva Tixi (Pleistoceno Tardío–holoceno Tardío), Tandilia Oriental (Provincia De Buenos Aires, Argentina)

“…Se siguieron los criterios sintetizados en Lyman (1994) para reconocer huellas de corte y de Medina et al (2012) para patrones de exposición intencional al fuego.…”

“…Las frecuencias de elementos con exposición al fuego son muy bajas como para reconocer patrones de termoalteración (Medina et al, 2011(Medina et al, , 2012 que puedan ser atribuidos a la actividad antrópica de modo directo, ya sea en la muestra de roedores cávidos de los estratos donde fueron explotados o en el resto de la secuencia y de los taxones.…”

Explotación de roedores por las sociedades cazadoras-recolectoras de Patagonia durante el Holoceno tardío: de la evidencia arqueológica al registro histórico

“…La decapitación del animal y posterior asado, dato etnográfico descripto para las poblaciones del desierto de Atacama, tiende a preservar diferencialmente las cabezas mientras que el postcráneo, al ablandarse durante la cocción se perdería. Un estudio de cocción experimental de caviomorfos demostró que la termoalteración se restringe a las porciones distales de tibias y radios debido a la retracción de los músculos durante el asado (Medina et al, 2012). Según Stahl (1982), un pequeño mamífero decapitado y desollado aporta entre un 67% y un 76% de carne comestible en relación a su peso vivo.…”