Building Healthier Kindergarten Students Through Nutrition Education

Robertson, Trina; Larsen, Anne Karin; Liao, Yue; Dunton, Genevieve F.; Hu, Jenny; Alberts, John

doi:10.1016/j.jneb.2016.04.218

Cited by 2 publications

(2 citation statements)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Edukasi gizi di TK dalam berbagai penelitian berhasil meningkatkan pengetahuan gizi anak secara signifikan (Hu 2009;Hovland et al 2012;Oh 2012). Berbagai jenis edukasi gizi yang banyak digunakan di TK antara lain program MyPlate (Osera 2016) serta program Building a Healthy Me (BHM) di California (Robertson 2016) yang meningkatkan pengetahuan anak tentang kelompok bahan makanan dan memperkaya preferensi makanan anak. Edukasi gizi tersebut hanya terbukti meningkatkan pengetahuan gizi anak namun tidak mengubah kebiasaan makan anak setelah program edukasi gizi dilaksanakan.…”

Section: Pendahuluanunclassified

Energi dan Zat Gizi dalam Penyelenggaraan makanan di Taman Kanak-Kanak dan Perbandingannya terhadap Subjek Tanpa Penyelenggaraan Makanan

2017

View full text Add to dashboard Cite

ABSTRAKTujuan penelitian adalah menghitung kontribusi pemenuhan tingkat kecukupan energi dan zat gizi dari ketersediaan menu penyelenggaraan makanan TK, dan juga menganalisis perbedaan tingkat kecukupan energi dan zat gizi konsumsi pangan sehari antara subjek yang mengikuti pelayanan makanan dengan tanpa pelayanan makanan. Penelitian menggunakan desain comparative cross sectional study dengan 80 subjek yang dibagi ke dalam dua kelompok dengan pelayanan makanan dan tanpa pelayanan makanan. Data konsumsi dikumpulkan dengan metode food recall. Zat gizi yang memenuhi standar kecukupan hanya kalsium sebesar 64,6%. Tidak ada perbedaan pada tingkat kecukupan energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, dan vitamin C pada kedua kelompok dengan atau tanpa penyelenggaraan makanan (p>0,1), kecuali pada tingkat kecukupan zat besi (p<0,1).Kata kunci: anak TK, daya terima, ketersediaan zat gizi, pelayanan makanan, tingkat kecukupan zat gizi 1978-1059 EISSN 2407-0920 DOI: 10.25182/jgp.2017.12.1.69-78 Terakreditasi SK Menristek Dikti 12/M/Kp/II/2015 PENDAHULUANAnak-anak pada usia sekolah melewati setidaknya seperempat waktu hariannya di sekolah. Waktu istirahat di sekolah biasanya digunakan untuk mengonsumsi makanan dalam rangka memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi harian mereka. Konsumsi di sekolah tersebut berasal dari bekal dari rumah maupun jajanan di sekitar sekolah (Winarno dalam Aprillia 2011). Rahmi dan Muis (2005) dalam penelitiannya menunjukkan bahwa konsumsi jajanan di sekolah memberikan kontribusi terhadap asupan energi sebesar 22,9% dan protein 15,9%. Briefel et al. (2009) dalam penelitiannya juga menunjukkan bahwa anak setidaknya mengabiskan waktu sebanyak 6 jam di sekolah dan mengonsumsi setidaknya 47% dari total asupan harian dari makanan dan selingan di sekolah. Kontribusi makanan di sekolah yang cukup besar terhadap pemenuhan kebutuhan anak sehari-hari menjadi potensi untuk memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi anak. Besarnya kontribusi makanan di sekolah ini memiliki korelasi positif terhadap asupan zat

show abstract

Section: Pendahuluanunclassified

Energi dan Zat Gizi dalam Penyelenggaraan makanan di Taman Kanak-Kanak dan Perbandingannya terhadap Subjek Tanpa Penyelenggaraan Makanan

2017

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Efforts to improve the knowledge of kindergarten teachers can bring change in the nutrition awareness of these pre-schoolers [4]. Nutrition awareness started at an early age is a tool that aids in building lifelong healthy eating habits by inculcating sensible dietary patterns in children [5]. Also, seeing the people in their environment consuming the same foods that are presented to them and repeated exposure to foods help overcome the food fear in children [1].…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Nutrition related knowledge and attitudes of mothers and teachers of kindergarten children

ORMANCI

Tasneem

Caliskan

2022

IJPHS

View full text Add to dashboard Cite

Programs focusing on health and nutrition help ensure children’s early development. Nutrition knowledge of families and teachers has a significant impact on children’s eating habits and dietary patterns. Recently, there is an increase in the number of daycare schools in North Cyprus, offering services between 8 AM to 6 PM and provide two main meals and two snacks during the day. This study was carried out to understand the nutrition-related knowledge of kindergarten teachers and mothers of children aged 2-5 and their attitudes towards nutrition, and find the deficiencies in the knowledge and attitude of both groups as they significantly impact dietary habits of children. The 121 participants from the Kyrenia District, Turkish Republic of North Cyprus were enrolled, 79 were educators in the kindergarten and 42 were mothers. It was observed that there is no statistically significant difference between mothers' and teacher's knowledge and attitude of the nutritional content of foods. Our study also showed that though mothers were educated and possessed knowledge of nutrients yet their attitudes did not reflect it. Our study revealed that the current knowledge status of teachers and caregivers, as well as their attitudes towards various aspects of diet, are not sufficient to lay the foundation of healthy eating.

show abstract

Building Healthier Kindergarten Students Through Nutrition Education

Cited by 2 publications

References 0 publications

Energi dan Zat Gizi dalam Penyelenggaraan makanan di Taman Kanak-Kanak dan Perbandingannya terhadap Subjek Tanpa Penyelenggaraan Makanan

Energi dan Zat Gizi dalam Penyelenggaraan makanan di Taman Kanak-Kanak dan Perbandingannya terhadap Subjek Tanpa Penyelenggaraan Makanan

Nutrition related knowledge and attitudes of mothers and teachers of kindergarten children

Contact Info

Product

Resources

About