Biotecnología de inoculación de árboles de importancia forestal con hongos  ectomicorrízicos comestibles

Pérez‐Moreno, Jesús; Martínez‐Reyes, Magdalena; Hernández‐Santiago, Faustino

doi:10.32854/agrop.vi.1540

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“…Los hongos ectomicorrízicos cumplen un papel estructural que determina las condiciones para el establecimiento y desarrollo de distintas especies forestales (Pérez-Moreno et al, 2020), por lo que es fundamental la evaluación de la diversidad fúngica en bosques de plantación desde la perspectiva de la compresión de prácticas silviculturales, como talas parciales, aclareos de baja intensidad (30-50 %), la mezcla de variedades vegetales nativas y el desarrollo de los rodales que promuevan la interconectividad dentro de la matriz forestal y aseguren el establecimiento de especies HECM pioneras.…”

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Morfotipos de ectomicorrizas en una cronosecuencia de rodales de Pinus patula Schiede ex Schltdl. & Cham. en la zona este de México

Guzmán

López

Medel-Ortíz

et al. 2021

RMCF

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La actividad forestal en México se sustenta en el aprovechamiento de diversas especies de pinos; una de las más utilizados es Pinus patula. Los hongos ectomicorrízicos (HECM) incrementan la supervivencia de las plántulas, por lo que su uso asegura el éxito de las plantaciones; además, la reforestación con taxa nativos de pino aumenta la diversidad de HECM. Los objetivos de este trabajo fueron comparar la diversidad de HECM asociados a la edad de los rodales y determinar los cambios en la comunidad fúngica a nivel de morfotipos. El estudio se realizó en una plantación con rodales de 2, 5, 7, 9, 14 a 25 y >50 años. Se recolectaron raíces micorrizadas al inicio de la temporada de lluvias, se agruparon de acuerdo con su morfología y se calculó el índice de diversidad, porcentaje de abundancia y frecuencia relativa. Se determinaron 28 morfotipos, tres a nivel de género: Laccaria (2), Tomentella (2) y Cortinarius (1). Se obtuvo una correspondencia positiva entre el número de morfotipos y la edad del arbolado. Los rodales maduros (14-25 y >50 años) fueron más diversos, con respecto a los jóvenes (2 a 9 años); a excepción del de 7 años, cuyos valores coincidieron con los rodales maduros. Los morfotipos probables de Laccaria spp. fueron más abundantes y frecuentes en el rodal más joven (33 %). A través de la cronosecuencia se registraron morfotipos únicos y compartidos. Se concluye que la edad del rodal es un factor importante en la composición de la comunidad HECM, elementos clave en los planes de manejo forestal.

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Morfotipos de ectomicorrizas en una cronosecuencia de rodales de Pinus patula Schiede ex Schltdl. & Cham. en la zona este de México

Guzmán

López

Medel-Ortíz

et al. 2021

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Nutritional and nutraceutical components of four Cantharellus species (Cantharellaceae, Cantharellales) from the Mountain Region, Veracruz, Mexico

Hernández-Marañón,

Andrade-Torres,

Chen

et al. 2023

Acta Bot. Mex.

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Background and Aims: Cantharellus species are traded in agricultural markets of the Mountain Region, Veracruz, Mexico, as an appreciated mushroom. The objective of this study was to analyze nutrients and nutraceutical properties in four Cantharellus species from Veracruz: antioxidant activity, total phenols, flavonoids, ascorbic acid, lycopene, and β-carotene; as well as the nutritional properties: dry matter, total ashes, crude protein, crude fat, crude fiber, moisture, carbohydrates and energy value of four wild edible mushrooms (Cantharellus violaceovinosus, C. veraecrucis, C. roseocanus y Cantharellus sp.). Methods: Basidiomas of Cantharellus spp. were collected in the Mountain Region, Veracruz, Mexico. The ITS and tef-1α regions were amplified and sequenced. Species were identified molecularly based on the BLAST results. Samples were lyophilized and stored at 4 °C in vacuum bags for the preservation of nutraceutical and nutritional compounds. A methanol-water mixture (80:20 v/v) was used to extract the nutraceutical compounds and to analyze them by spectrophotometric techniques. Key results: In general, outstanding values were found in C. violaceovinosus both in crude protein content (8.04 g/100 g-1) and in antioxidant capacity 2.28 mg TE/g extract. For flavonoids, C. roseocanus showed 2.98 mg QE/g extract and 6.23±0.68 mg/g of carotene. In addition, a high energy value was found in C. violaceovinosus (266.53 Kcal/100g) and C. roseocanus (222.73±15.43 Kcal/100 g). The nutritional and nutraceutical content of C. violaceovinosus, C. veraecrucis and C. roseocanus is presented for the first time. Conclusions: The results show these species from nutritional and nutraceutical perspectives. Cantharellus violaceovinosus showed the highest values of the parameters evaluated. The consumption of these species constitutes an alternative source of protein and nutraceutical components that contribute to food security.

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Biotecnología de inoculación de árboles de importancia forestal con hongos ectomicorrízicos comestibles

Abstract: México se considera un país megadiverso ya que cuenta con aproximadamente 10% de la diversidad terrestre del planeta

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Morfotipos de ectomicorrizas en una cronosecuencia de rodales de Pinus patula Schiede ex Schltdl. & Cham. en la zona este de México

Morfotipos de ectomicorrizas en una cronosecuencia de rodales de Pinus patula Schiede ex Schltdl. & Cham. en la zona este de México

Nutritional and nutraceutical components of four Cantharellus species (Cantharellaceae, Cantharellales) from the Mountain Region, Veracruz, Mexico

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