Biochemical composition and fatty acid content of fertilized eggs, yolk sac stage larvae and first-feeding larvae of the Senegal sole (Solea senegalensis Kaup)

Metabolism and Functions of Lipids and Fatty Acids in Teleost Fish

“…and 22:6n-3, for energy has been reported in cod (Finn et al, 1995), halibut (Ronnestad et al, 1995), Senegal sole (Vazquez et al, 1994;Mourente and Vazquez, 1996) and dentex (Mourente et al, 1999a). In dentex, PUFA in both PtdCho and triacylglycerol were utilised, along with other fatty acids, generally in line with their order of abundance (Mourente et al, 1999a).…”

“…Marine fish eggs with relatively low levels of lipid include those from herring, haddock, whiting (Merlangus merlangus), saithe (Pollachius virens) (Tocher and Sargent, 1984b), cod (Fraser et al, 1988) and halibut (Falk-Petersen et al, 1989), but freshwater species such as perch (Perca fluviatilis), northern pike (Esox lucius), tilapia and roach (Leucisus rutilis) also have low lipid eggs (Henderson and Tocher, 1987). In contrast, eggs from salmon, rainbow trout, striped bass and whitefish (Coregonus albula) have higher lipid contents, and eggs from the marine fish gilthead sea bream (Mourente and Odriozola, 1990;Ronnestad et al, 1994), Senegal sole (Solea senagalensis) (Vazquez et al, 1994), common dentex (Dentex dentex) (Mourente et al, 1999a), sea bass (Ronnestad et al, 1998) and turbot (Silversand et al, 1996) all have higher levels of neutral lipids (>50% of total lipid), with the eggs from all these species having oil globules similar to those found in the relatively lipid -rich eggs of sand eel (Ammodytes lancea) and capelin (Tocher and Sargent, 1984b). The polar lipids of most fish eggs are dominated by phosphoglycerides, particularly PtdCho, followed by PtdEtn, PtdSer and PtdIns.…”

Producción de larvas de peces: Innovación y avances en la nutrición para contribuir al mejoramiento y escalamiento de los cultivos

“…También se reconoce que los ácidos grasos, cumplen un papel fundamental para el desarrollo y crecimiento de las larvas. Así, numerosos autores indican que los ácidos grasos saturados y monoinsaturados en general, estarían cumpliendo funciones energéticas, (Vázquez et al, 1994), mientras que los poliinsatutados estarían cumpliendo, principalmente roles estructurales en las membranas biológicas y como precursores de eicosanoides u otros componentes biológicamente activos, involucrados entre otras cosas, en la sensibilidad a ciertos estímulos de estrés en los organismos (Bell et al, 1992;Sargent et al, 1995). Dentro de los ácidos grasos se ha logrado establecer que los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) de la serie n-3 y n-6 (ácidos grasos altamente insaturados, HUFA) son cruciales en larvas de primera alimentación, pues se sabe que tanto la sobrevivencia como el crecimiento mejora notablemente cuando las dietas contienen estos ácidos grasos altamente insaturados Izquierdo et al, 1989a;Koven et al, 1989;Dhert et al, 1991;Rodríguez et al, 1993;Curé et al, 1995).…”

“…En la actualidad, la forma más común de establecer dietas para primera alimentación que permitan cubrir las necesidades lipídicas de las larvas es obteniendo información mediante el estudio del patrón bioquímico de huevos y larvas recién eclosionadas (Fyhn, 1989;Tandler et al, 1989;Planas et al, 1993;Vázquez et al, 1994). Otra práctica común y ligada a la anterior, es analizar la evolución (conservación y pérdida) de los lípidos y ácidos grasos corporales en larvas desde la eclosión hasta la desaparición del saco vitelínico (Rodríguez, 1994).…”

“…Ambas prácticas consideran que los huevos de peces contienen todos los nutrientes esenciales para el desarrollo del embrión y el crecimiento de la larva hasta la absorción del saco, por lo que su estudio podría dar luces acerca de los requerimientos nutricionales en las larvas de primera alimentación, suponiendo que el sistema nutricional endógeno podría ser también el mismo para la alimentación exógena (Ostrowski y Divakaran, 1990). Si bien el crecimiento larval durante la etapa de nutrición endó-gena está influenciado por una serie de parámetros abióticos (Watanabe y Kiron, 1994), algunos autores han sugerido que las reservas nutritivas del saco vitelínico aportan los requerimientos necesarios para pasar esta etapa crítica del desarrollo y que el patrón de nutrientes usado por los embriones y larvas recién eclosionadas pueden indicar las necesidades nutricionales de las larvas durante su primera alimentación (Vázquez et al, 1994). Los principales ácidos grasos en los lípidos de huevos en peces marinos tales como el fletán (Hippoglossus hippoglossus) (FalkPetersen et al, 1989), (Scophthalmus maximus) (Rainuzzo et al, 1993), dorada japonesa (Pagrus major) (Izquierdo et al, 1989a) y dorada (Sparus aurata) (Mourente y Odriozola, 1990) son el DHA, el ácido palmitíco, EPA y el ácido oléico.…”