Az alternatív étrendet követők helyi termékek vásárlásához kapcsolódó attitűdjei

Barna, Fédra Kinga; Gáthy, Andrea Bauerné; Kovács, Bence; Szakály, Zoltán

doi:10.20494/tm/5/2/1

Cited by 5 publications

(7 citation statements)

References 2 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…. ", the highest average values were seen in answers ( 1) "I know where the product comes from", (2) "I support local producers", (3) "I support local sellers (traders)", ( 4) "I can reduce the delivery distance of food miles", and ( 5) "they are natural" [26].…”

mentioning

confidence: 99%

The Importance of Food Attributes and Motivational Factors for Purchasing Local Food Products: Segmentation of Young Local Food Consumers in Hungary

2022

View full text Add to dashboard Cite

Future trends in sustainable food consumption include the emergence of short food supply chains and growing interest in local food products. Among the drivers are the more urgent sustainability expectations, the emphasis on environmental and social responsibility, and the changing consumer needs, of which the desire for healthy and quality products, curiosity, uniqueness, and experience are the most prominent drivers. Today’s customers are becoming more aware and open to culinary discoveries and exotic delights. In this study, we investigated the importance of product attributes related to local products, and the motivational factors that determine purchase intentions. The significance of our work lies in the fact that we have studied young consumers’ intrinsic and extrinsic motivational factors. A quantitative consumer survey was conducted using a hybrid data collection method on a sample of 1756 respondents aged between 18 and 45 years. The questionnaire focused on product features, intrinsic and extrinsic motivational elements, and demographic characteristics. The results of our study provide strong evidence that the features associated with local products include but are not limited to the following: freshness, high quality, nutritional value, reliability, safety, evoking domestic flavours, naturalness, being healthy, environmentally friendly, etc. The motivational elements were grouped into four factors: hedonism, curiosity, nutritional value, and tradition. The main reasons for young respondents purchasing local food were taste and curiosity. Based on the results of the cluster analysis, we formed three groups having different features and different motivations for purchasing local products. Moreover, we had the opportunity to understand the attitudes and perceptions of young people towards buying local products. A key result of our study is that the “value-creators” segment considers local products to be healthy and nutritious.

show abstract

mentioning

confidence: 99%

The Importance of Food Attributes and Motivational Factors for Purchasing Local Food Products: Segmentation of Young Local Food Consumers in Hungary

2022

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Az élelmiszerfogyasztás, az egészség és a környezet kéz a kézben jár (KISS et al, 2019). Korábbi kutatások szerint a csomagolásmentes boltok vásárlóira jellemző a környezet-és egészségtudatosság (BEITZEN-HEINEKE et al, 2017), melyeket a szakirodalom javaslata alapján együttesen érdemes vizsgálni (BARNA et al, 2020). Azonban az még kérdéses, hogy e tényezők milyen szerepet kapnak a vásárlás során, illetve melyik a dominánsabb kettőjük közül.…”

Section: Bevezetésunclassified

A környezettudatosság és az egészségtudatosság hatása a csomagolásmentes boltok márkaközösségében

Szász,

Táskai,

Hlédik

2023

Reziliens Marketing − Válaszok Változó Kihívásokra

View full text Add to dashboard Cite

Kutatásunkban a környezettudatosság és az egészségtudatosság hatását vizsgáltuk a márkaviszony-minőségére csomagolásmentes boltok esetén. Az adatokat online kérdőíves felmérés keretében kényelmi mintavétellel gyűjtöttük 140 fogyasztóról, akik aktívan vásárolnak valamely magyarországi csomagolásmentes üzletben. A tanulmány modelljét korábbi kutatásokra támaszkodva állítottuk fel, az elemzéshez PLS-SEM módszert alkalmaztunk. A skálák megbízhatóságának értékelése a Cronbach-féle α-mutató és az összetétel-megbízhatósági mutató segítségével történt. Emellett értékeltük a diszkriminancia validitást a Fornell-Larcker kritérium alapján és a konvergencia validitást az AVE mutató alapján. Eredményeink arra utalnak, hogy a környezettudatosság befolyásolja a márkaviszony-minőséget, ugyanakkor az egészségtudatosság a márkaviszony-minőséget nem befolyásolja, de erősíti a bizalmat. Továbbá megállapítottuk, hogy a környezettudatosság nemcsak közvetlen, hanem közvetett módon is hatással van a márkaviszony-minőségre, méghozzá a bizalom és a funkcionális-illeszkedés tényezőin keresztül.

show abstract

Section: Bevezetésunclassified

Reziliens marketing − Válaszok változó kihívásokra

2023

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Az alternatív étrendet követők helyi termékek vásárlásához kapcsolódó attitűdjei

Cited by 5 publications

References 2 publications

The Importance of Food Attributes and Motivational Factors for Purchasing Local Food Products: Segmentation of Young Local Food Consumers in Hungary

The Importance of Food Attributes and Motivational Factors for Purchasing Local Food Products: Segmentation of Young Local Food Consumers in Hungary

A környezettudatosság és az egészségtudatosság hatása a csomagolásmentes boltok márkaközösségében

Reziliens marketing − Válaszok változó kihívásokra

Contact Info

Product

Resources

About