Avaliação da queima e da adição de milho desintegrado com palha e sabugo na ensilagem de cana-de-açúcar

Abstract

RESUMO -Neste trabalho, avaliou-se a fermentação da cana-de-açúcar queimada, ensilada com ou sem uso de aditivo seco. Os tratamentos (seis no total) consistiram da silagem de cana crua ou queimada, adicionada de 0, 50 ou 100 g/kg de milho desintegrado com palha e sabugo (MDPS), com base no peso verde da forragem. Foram determinados os teores de MS, PB, nitrogênio insolúvel em detergente ácido (NIDA), FDN, FDA, celulose, hemicelulose e lignina. Na avaliação das características fermentativas, foram determinados os valores de carboidratos solúveis, o poder tamponante, o pH e as concentrações de nitrogênio amoniacal e etanol. Como características microbiológicas, avaliou-se o desenvolvimento de leveduras. A inclusão de MDPS elevou os teores de MS e reduziu discretamente os teores de N-NH 3 e etanol das silagens, não ocasionando efeito nos valores de pH e na população de leveduras. A presença do fogo reduziu a concentração de MS das silagens, elevou os teores de etanol e leveduras e diminuiu os teores de N-NH 3 . A fermentação etanólica durante a ensilagem não foi controlada com a inclusão de aditivo seco ou com o uso do fogo. Palavras-chave: ensilagem, etanol, fogo, levedurasEffect of burning and addition of dehydrated corn cob and straw on sugar cane silageABSTRACT -This research aimed to evaluate the effects of burning and the use of dry additive on the sugar cane silage fermentative pattern. Six treatments were tested: natural or burned sugarcane, associated to three supplementation levels: 0, 50 or 100 g/kg of dehydrated corn grain, cob, and straw (CGCS) based on forage fresh mater. The following response variables were determined in the forage: DM, CP, acid detergent insoluble nitrogen (ADIN), NDF, ADF, cellulose, hemicellulose and lignin concentrations. Considering the fermentative traits, soluble carbohydrate levels, buffering capacity, pH, ammonia nitrogen and ethanol levels were measured. The CGCS inclusion increased DM concentration and slightly reduced ethanol and N-NH 3 levels in silages, but did not affect pH or yeast growth. Burning reduced DM and N-NH 3 concentration, as well as increased ethanol levels and yeast growth. Ethanol production in sugarcane silage was not controlled by using dry additive or burning.Key Words: burning, ensiled, ethanol, yeast IntroduçãoNas últimas décadas, a cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) tem se destacado como alimento volumoso para ruminantes, principalmente no período seco do ano, quando a cultura atinge sua maturidade e apresenta maior valor nutritivo, como conseqüência do acúmulo de açúcares em seus tecidos. Além disso, a estação seca coincide com a menor produtividade das pastagens na região do Brasil Central. O corte diário da cana-de-açúcar envolve, no entanto, grandes dificuldades de manejo e transporte, demandando mão-de-obra e maquinário específico, e ainda sujeita a cultura aos riscos de incêndio acidental ou criminoso.A silagem de cana-de-açúcar pode ser uma opção na alimentação animal, principalmente em situações em que a queima do canavial constitui...

Mixed sugarcane and elephant grass silages with or without bacterial inoculant

“…The values recorded for sugarcane were similar to those reported by Bernardes et al (2007), while those observed for elephant grass resulted from its advanced stage of maturity at harvest.…”

“…These results were predictable because of the higher yeast concentration in the silages with greater sugarcane proportions, as reported previously. The ethanol values of sugarcane silage alone were similar to those reported by other authors, with values ranging from 69 to 80 g/kg (Andrade et al, 2001;Bernardes et al, 2007;Pedroso et al, 2007). Losses through gases are very important at sugarcane silage because they are highly correlated to the ethanol content (903 g/kg) and to the dry matter recovery (893 g/kg) (Pedroso et al, 2007).…”

“…This performance was not expected, because in this silage and in the silage containing 250 g/kg elephant grass there was higher effluent losses (Table 4). Siqueira et al (2007) also observed reductions in the dry matter contents of in natura sugarcane, with and without inoculants, of 352 and 353 to 274 and 291 g/kg in their silages, respectively, a fact that can be explained by the reduction in the water soluble carbohydrate contents by the alcohol fermentation, that resulted in a proportional increase in the contents of cell wall constituents (Bernardes et al, 2007). The residual sugars contents in the silage decreased linearly (P<0.05) as the ratios of elephant grass increased at ensilage (Table 3).…”

“…Thus the pH and ammonia nitrogen parameters, even reduced, when considered alone, where not good indicators to assess the fermentation quality of the silages, because the ethanol produced functioned as a microbial inhibitor on most of the microorganism species. Therefore the focus should be control of losses from alcohol production and yeast development during fermentation and after opening the silos (Bernardes et al, 2007). A rapid fall in the pH and a low final pH can help to decrease the population of microorganisms that are harmful to ensilage, that produced a large quantity of acetic and butyric acids (Van Soest, 1994).…”

Características fermentativas na ensilagem de cana-de-açúcar com maniçoba

“…Estes autores avaliaram silagens mistas de cana-de-açúcar com capim elefante e encontraram comportamento semelhante para o pH da silagem de cana sem inoculantes. O controle de perdas e a produção de etanol devem ser, portanto, o foco na ensilagem de cana-de-açúcar (BERNARDES et al, 2007).…”