Avaliação da capacidade imunoestimulante e da estabilidade de um probiótico empregado em rações de cães

Abstract

Foi avaliado um probiótico termo-resistente,liofilizado e encapsulado, composto de Bacilluscereus (ATCC 9634) 4,0 x l08 UFC/g e Bacillus subtilis(CCT 3131) 4,0 x l08 UFC/g, incorporado emuma ração comercial para cães com o objetivo deavaliar sua viabilidade durante o período de umano, e o seu efeito imunoestimulante quando fornecidoàs dietas. No primeiro experimento, foi avaliadaa sobrevivência das bactérias quantitativamentee qualitativamente depois de 3, 6, 9, 12 meses deestocagem. No segundo ensaio, foram utilizados 10cães (machos e fêmeas) com peso variando de 10a 30 kg, sem raças definidas, divididos em dois gruposde cinco animais cada. Todos os animais semtítulo sorológico anti-leptospira, foram vacinadoscontra os sorovares canicola e icterohaemorrhagiaeno início do experimento e mantidos em canis individuaisdurante 60 dias. Os animais do grupo Ireceberam ração extrusada acrescida de ProbióticoTR e, os animais do grupo II receberam a mesmaração extrusada sem o Probiótico TR, sendo mantidoscomo controles. Os títulos de anticorpos contraos sorovares canicola e icterohaemorrhagiae foramdeterminados antes da vacinação, no 15o, 30o e 60odia após, utilizando a reação de soro-aglutinaçãomicroscópica com antígenos vivos. Pelos resultadosda contagem total de esporos nas rações extrusadae farelada, o probiótico TR é notadamente estávelpor período superior a 12 meses. O estímuloda resposta imune foi verificado pela elevação dostítulos dos animais do grupo I no 15o, 30o e 60o diaapós a vacinação. Este fato é atribuído à ingestãodo probiótico TR, uma vez que entre os animais quenão receberam ração com probiótico TR (grupo II), a resposta imune foi menor e instável.

Microencapsulation of Probiotic Strains by Lyophilization Is Efficient in Maintaining the Viability of Microorganisms and Modulation of Fecal Microbiota in Cats

“…A combination of different production techniques can be used to protect the microorganisms from environmental conditions and maintain the viability throughout shelf life. Gonçalves et al [36] added freeze-dried probiotic microcapsules during the preparation of extruded and pelletized dog food and found that bacterial viability remained unchanged for 12 months of storage.…”