Astaxanthin in Disease Prevention and Treatment

Abstract

Abstract. Astaxanthin is a carotenoid with strong antioxidant activity. The function of astaxanthin has been associated with a number of health-promoting benefits. This paper discusses the beneficial effects of astaxanthinin the prevention and treatment of human diseases such as cardiovascular diseases, cancer, diabetes and neurodegenerative diseases.

Pilot-scale bioconversion of rice and sunflower agro-residues into medicinal mushrooms and laccase enzymes through solid-state fermentation with Ganoderma lucidum

“…Haematococcus pluvialis, que inhibe los procesos de peroxidación de las lipoproteínas de baja densidad ó LDL, es decir, evita la formación de partículas 22 Estudio de la composición del hongo Lentinula edodes usando herramientas ómicas y su potencial en la producción de un alimento funcional pro-aterogénicas. Además, se ha observado un efecto modulador para la reducción de los niveles de triglicéridos y aumento del recuento de las lipoproteínas de alta densidad o HDL (128).…”