Aspergillus clavatus tremorgenic neurotoxicosis in cattle fed sprouted grains

Abstract

Beef and dairy cattle from four different herds in southern and central Queensland fed hydroponically-produced sprouted barley or wheat grain heavily infested with Aspergillus clavatus developed posterior ataxia with knuckling of fetlocks, muscular tremors and recumbency, but maintained appetite. A few animals variously had reduced milk production, hyperaesthesia, drooling of saliva, hypermetria of hind limbs or muscle spasms. Degeneration of large neurones was seen in the brain stem and spinal cord grey matter. The syndrome was consistent with A clavatus tremorgenic mycotoxicosis of ruminants. The cases are the earliest known to be associated with this fungus in Australia. They highlight a potential hazard of hydroponic fodder production systems, which appear to favour A clavatus growth on sprouted grain, exacerbated in some cases by equipment malfunctions that increase operating temperatures.

Intoxicação experimental por Aspergillus clavatus em ovinos

“…Os achados clínicos e patológicos desses ovinos foram semelhantes aos descritos em bovinos e ovinos na doença neurológica espontânea associada com ingestão de alimentos contaminados por A. clavatus e reproduzida experimentalmente (Kellerman et al 1976, 1984, Gilmour et al 1989, Shlosberg et al 1991, Van der Lugt et al 2002, Loretti et al 2003, Colodel et al 2004, El-Hage & Lancaster 2004, McKenzie et al 2004, Bezerra Jr et al 2008. Os experimentos com os isolados de A. clavatus do bagaço de malte das propriedades evidenciam envolvimento do fungo nos surtos de bovinos.…”

“…O consumo de alimentos contaminados pelo fungo A. clavatus tem sido associado com uma doença neurológica em bovinos e ovinos em diversos paí-ses, incluindo o Brasil (Kellerman it al. 1976, 1984, Gilmour et al 1989, Van Der Lugt et al 2002, Loretti et al 2003, ElHage & Lancaster 2004, McKenzie et al 2004. A natureza da(s) micotoxina(s) envolvida(s) nessa doença ainda não está esclarecida (McKenzie et al 2004).…”

“…1976, 1984, Gilmour et al 1989, Van Der Lugt et al 2002, Loretti et al 2003, ElHage & Lancaster 2004, McKenzie et al 2004. A natureza da(s) micotoxina(s) envolvida(s) nessa doença ainda não está esclarecida (McKenzie et al 2004). Várias substânci-as têm sido identificadas em culturas e materiais contaminados por A. clavatus, como patulina, brefeldina A, c-sarcina, citocalasina E e K, ascladiol, clavatol, ácido cójico e diversas substâncias tremorgênicas, como triptoquivalona, nortriptoquivalona, triptoquivalina e gliantripina (Demain et al 1976, Kellerman et al 1976, 1984, Varga et al 2003.…”

“…Várias substânci-as têm sido identificadas em culturas e materiais contaminados por A. clavatus, como patulina, brefeldina A, c-sarcina, citocalasina E e K, ascladiol, clavatol, ácido cójico e diversas substâncias tremorgênicas, como triptoquivalona, nortriptoquivalona, triptoquivalina e gliantripina (Demain et al 1976, Kellerman et al 1976, 1984, Varga et al 2003. Embora nenhuma dessas tenha sido testada em ruminantes para determinar sua participação na patogênese da doença (McKenzie et al 2004), alguns autores especulam que a enfermidade possa resultar da ação sinérgica de várias destas micotoxinas (Varga et al 2003).…”

“…A detecção de micotoxinas reforça o diagnóstico, no entanto, como as toxinas responsáveis pela doença não estão estabelecidas (McKenzie et al 2004), sua simples presença também não é conclusiva. Reproduções experimentais da neurotoxicose para estabelecer a relação da doença com os alimentos contaminados e o fungo têm sido realizadas em bovinos e ovinos (Kellerman et al 1976, 1984, Gilmour et al 1989, Loretti et al 2003, Colodel et al 2004.…”