Aspectos funcionais das catequinas do chá verde no metabolismo celular e sua relação com a redução da gordura corporal

Abstract

O chá é uma bebida amplamente utilizada, perdendo apenas para a água como a bebida mais consumida no mundo. O chá verde é rico em polifenóis, principalmente catequinas. Entre uma variedade de efeitos benéficos à saúde atribuídos ao consumo do chá verde, grande atenção tem sido focalizada no seu efeito na redução da gordura corporal. Este estudo tem como objetivo apresentar uma descrição dos estudos com o chá verde e/ou seus compostos bioativos relacionados à biologia celular, estudos experimentais e epidemiológicos associados ao metabolismo lipídico e à redução da gordura corporal. Galato de epigalocatequina é o principal composto bioativo presente no chá verde e seus efeitos anti-obesidade estão sendo investigados. Tais efeitos estão associados a diversos mecanismos bioquímicos e fisiológicos, dentre eles podem-se destacar a estimulação do metabolismo lipídico pela combinação da ingestão de catequinas e a prática de exercícios físicos regulares. Apesar do efeito promissor do chá verde e seus compostos bioativos no tratamento da obesidade, estudos clínicos controlados devem ser conduzidos. Finalmente, um plano alimentar adequado associado à prática regular de atividade física constitui a principal ferramenta para a prevenção da obesidade e de suas comorbidades.

Avaliação da influência de características sensoriais e do conhecimento nutricional na aceitação do chá-mate

“…O hábito de consumir chá vem desde a Antiguidade, quando as plantas eram utilizadas como medicamentos para a prevenção, a cura e o tratamento de distúrbios, disfunções ou doenças, em seres humanos e animais (BATISTA et al, 2009;LAMARÃO;FIALHO, 2009;SAIGG;SILVA, 2009). A Erva-Mate, cujo nome científico é Ilex paraguariensis, pertence à família das plantas Aquifoliaceaes, de origem subtropical, nativa da América do Sul e é muito consumida na Região Sudeste do Brasil, na forma de chá (chá-mate) (BIASI et al, 2009).…”

Efeitos do chá verde e do exercício físico sobre a composição corporal de pessoas obesas

“…A concentração de galato de epigalocatequina (GECG) fica em torno de 1µm no plasma, após 1 hora de ingestão de chá verde, sugerindo que a ingestão deve ser fracionada. 9 A forma de preparo deve ser observada, de modo a despejar a água antes da ebulição sobre as folhas e manter em infusão de dois a três minutos. A proporção deve ser de duas colheres da erva seca ou quatro colheres da erva fresca para cada litro de água.…”

Short-term effects of green tea chronotherapy on the metabolic homeostasis of mice on different diets

“…Kao et al (2000) and Lamarao and Fialho (2009) have provided evidence that a green tea extract containing 25% EGCG may reduce appetite and increase the catabolism of fats. According to these same authors, the effects of EGCG on endocrine parameters is explained by its secondary effect on food intake, which is reflected in the decrease in circulating leptin in mice treated with this catechin.…”