Aspectos Alimentares em Idosos com diferentes condições dentárias

Abstract

Investigar a alimentação de idosos com diferentes condições dentárias. MÉTODOS: Estudo observacional, transversal e descritivo, com 56 idosos (60 a 85 anos), residentes na Região Centro Sul do Estado do Paraná. Os idosos foram divididos em quatro grupos de acordo com o seu estado dentário sendo: idosos com uso de prótese total (G1), uso de prótese parcial (G2), dentição natural (G3) e edentado total (G4). O estado nutricional dos idosos foi determinado através da avaliação antropométrica e da avaliação da ingestão dietética usando o método recordatório 24 horas, com utilização do índice de alimentação saudável adaptado (IASad). RESULTADOS: Os idosos do G4 (46,7%) apresentaram baixo peso e valores para Circunferência da Cintura (CC) e Relação Cintura Quadril (RCQ) dentro da normalidade. O G1 (68,8%) e G3 (66,7%) apresentaram sobrepeso e aumento da CC e RCQ. O G2 (50%) mostrou-se eutrófico, porém com aumento da CC e da RCQ. De acordo com a classificação do IASad, os idosos do G4 tinham dieta de 'má qualidade' e G1, G2 e G3 tinham dieta 'precisando de melhorias'. Idosos com dieta de 'má qualidade', relataram consumir alimentos na consistência pastosa, líquida e líquida engrossada. Já idosos com dieta 'precisando de melhorias' referiram consumo de alimentos em todas as consistências e apresentavam próteses dentárias firmes na cavidade oral, demonstrando a interferência da condição dentária na escolha dos alimentos.