Aquaculture potential of the common octopus (Octopus vulgaris Cuvier, 1797): a review

Vaz‐Pires, Paulo; Seixas, Paulo Castro; Barbosa, Alexandra

doi:10.1016/j.aquaculture.2004.05.018

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“…Vaz-Pires et al (2004), when working with octopus stored on ice, found moisture contents (79.80%), crude protein (16.30%), ash (1.86%) and total lipids (0.56%) lower than those found in the current study. Conversely, Mendes et al (2011), analysing the samples under the same conditions, found results higher than those reported in Table 1.…”

Section: Centesimal Compositioncontrasting

confidence: 52%

<b>Centesimal composition, fatty acids profile and the nutritional quality index of four seafood species from the southern region of Brazil

et al. 2018

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ABSTRACT. The objective of this study was to evaluate the centesimal composition, fatty acid profile and the nutritional quality index of four seafood species: pink shrimp (Penaeus brasiliensis), Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei), mussel (Perna perna) and octopus (Octopus vulgaris), that were collected in Santa Catarina, Brazil. The nutritional quality of the lipid fraction was evaluated by the index of thrombogenicity (IT), index of atherogenicity (IA) and the hypocholesterolaemic fatty acids-to-hypercholesterolaemic fatty acids ratio (h/H). All the studied species presented a high protein content (12.88−21.61%) and a low amount of total lipid (0.26−4.07%). The pink shrimp had the most protein and octopus contained the least total lipid. Eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid were detected in all samples, presenting the highest values in mussel (204.62 and 123.57 mg 100 g -1 , respectively). The analysed species presented low IT and IA values and an h/H ratio around 2 or higher, and therefore, they are considered potentially healthy foods. Moreover, the shrimp species can be classified as a source of omega-3s, while the mussels can be categorised as having a high content in these polyunsaturated fatty acids.Keywords: polyunsaturated fatty acids; omega-3; omega-6; eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA).Composição centesimal, perfil de ácidos graxos e índices de qualidade nutricional de quatro espécies de frutos do mar da região sul do Brasil RESUMO. Este estudo teve como objetivo avaliar a composição centesimal, perfil de ácidos graxos e índices de qualidade nutricional de quatro espécies: camarão rosa (Penaeus brasiliensis), camarão branco do pacífico (Litopenaeus vannamei), mexilhão (Perna perna) e polvo (Octopus vulgaris), coletados em Santa Catarina, Brasil. A qualidade nutricional da fração lipídica foi determinada pelos índices de trombogenicidade (IT), aterogenicidade (IA) e a relação entre ácidos graxos hipocolesterolêmicos (h): hipercolesterolêmico (H) h/H. Os resultados demonstraram que as espécies estudadas apresentam alto teor de proteína (12,88 a 21,61%) e baixo teor de lipídios (0,26 a 4,07%), sendo o camarão rosa o alimento mais proteico e o polvo com menor teor de lipídios totais. Em relação aos ácidos graxos, foram detectados os ácidos eicosapentaenoico (EPA) e docosahexaenóico (DHA), em todas as amostras, sendo o mexilhão Perna perna, a espécie que apresentou maiores valores (204,62 e 123,57 mg 100 g -1 , respectivamente). Desta forma, as espécies analisadas demostraram-se como alimentos potencialmente saudáveis, pelos baixos valores de IA e IT e valores próximos ou superior a 2 do hH. As espécies de camarão podem ser classificadas como fonte de ômega-3, enquanto que o mexilhão pode ser classificado como alto teor desse constituinte.

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Section: Centesimal Compositioncontrasting

confidence: 52%

<b>Centesimal composition, fatty acids profile and the nutritional quality index of four seafood species from the southern region of Brazil

et al. 2018

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“…Los cefalópodos son organismos con gran potencialidad en la acuicultura debido a su adaptación al cautiverio, hábitos alimentarios, altos índices de conversión, acelerado ritmo de crecimiento, características reproductivas y rentabilidad comercial (Iglesias et al, 2004;Vaz-Pires et al, 2004;Petza et al, 2006). La viabilidad del cultivo de pulpo se sustenta en el corto ciclo de vida de las especies (12-18 meses), rápido crecimiento de los subadultos (13% de su peso/día) y alta tasa de conversión alimenticia, de 15-43% dependiendo de la temperatura y la dieta (Vaz-Pires et al, 2004;Katsanevakis et al, 2005).…”

Section: Introductionunclassified

“…La viabilidad del cultivo de pulpo se sustenta en el corto ciclo de vida de las especies (12-18 meses), rápido crecimiento de los subadultos (13% de su peso/día) y alta tasa de conversión alimenticia, de 15-43% dependiendo de la temperatura y la dieta (Vaz-Pires et al, 2004;Katsanevakis et al, 2005). Sin embargo, el desarrollo del cultivo es aún incipiente a nivel mundial, basándose fundamentalmente en el engorde en balsas-jaulas de organismos colectados en la naturaleza.…”

Section: Introductionunclassified

“…El éxito de una potencial industria de engorde de subadultos de O. mimus dependerá del desarrollo de dietas preparadas que satisfagan los requerimientos nutricionales de la especie y que eviten la dependencia de presas naturales frescas o congeladas sujetas a los vaivenes comerciales y de productividad pesquera (O'Dor & Wells, 1987;Hanlon et al, 1991;Lee, 1994;Vaz-Pires et al, 2004;Domingues et al, 2005Domingues et al, , 2007.…”

Section: Introductionunclassified

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Evaluacion del crecimiento del pulpo comun Octopus mimus del norte de Chile alimentado con dietas formuladas

Zúñiga

Paz

Torres

2011

lajar

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RESUMEN.Durante 57 días se comparó el crecimiento y sobreviviencia de pulpos juveniles Octopus mimus del norte de Chile alimentados con tres diferentes dietas: dos dietas húmedas (A y B) aglutinadas con solución de gelatina embutidas en tripa de cordero y una dieta control (C) natural. La dieta (A) fue elaborada en base a una mezcla de filete triturado del pescado Cheilodactylus variegatus con harina de pellet para salmón, la dieta (B) con pasta de almeja (Protothaca thaca) mezclada con filete de Ch. variegatus y la dieta control consistió en el suministro de almejas frescas congeladas (C). Basado en un diseño experimental de medidas repetidas, los pulpos se mantuvieron individualmente en estanques de 70 L con circulación de agua de mar y aireación permanente. Los pulpos que consumieron la dieta B no experimentaron mortalidad y la dieta control C presentó mortalidad del 16,7%, sus crecimiento fueron similares (P > 0,05) con tasas de crecimiento absoluta (AGR) de 7,0 ± 0,91 (g d -1 ) y 6,6 ± 1,10 (g d -1) respectivamente. Los pulpos alimentados con la dieta A registraron mortalidad de 33,3% y tasa de crecimiento absoluta negativa, AGR= -1,70 ± 0,37 (g d -1). La dieta A que contenía como ingrediente pellet para salmón molido como harina no tuvo una adecuada aceptación y los ejemplares experimentaron disminución de su peso. La dieta B preparada con gelatina de origen animal como aglutinante, no implicó un efecto negativo en la palatabilidad y aceptabilidad en comparación al control basada en almeja fresca congelada, incluso los organismos lograron crecimientos similares. Los resultados permitirán a futuro mejorar la calidad nutricional de dietas artificiales para maximizar el crecimiento de O. mimus en cautiverio. Palabras clave: Octopus mimus, crecimiento, dieta, embutido, cautiverio, norte de Chile. Growth evaluation of octopus (Octopus mimus) from northern Chile fed with formulated dietsABSTRACT. The growth and survival of juvenile octopus, Octopus mimus, from northern Chile, fed three different diets were analyze during 57 days. Two of the diets (A and B) were wet diets stuffed in lamb gut with a gelatin solution, and the third (C) was a natural control. Diet (A) was a mixture of chopped fish meat (Cheilodactylus variegatus) and pellets of salmon meal; diet B was made up of clam (Protothaca thaca) mixed with C. variegatus meat; and diet (C) (control) consisted of fresh frozen clams. The experimental design was based on repetitive measures; the octopuses were supported individually 70-L tanks, with constant sea water circulation and aeration. The octopuses fed diet B did not registred mortality, whereas those fed the control (diet C) presented a mortality of 16.7%. Growth rates were similar (P > 0.05) for these two groups, with absolute growth rates (AGR) of 7.0 ± 0.91 (g d -1) and 6.6 ± 1.10 (g d -1), respectively. The octopuses fed diet A had a mortality of 33.3% and an AGR of -1.70 ± 0.37 (g d -1 ). Diet A, which contained pellets of ground salmon meal, was not well-accepted, and the weight of the octopuses i...

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“…Na atualidade, a importância dos recursos marinhos, tanto para uso alimentar como para farmacologia, tem levado várias pesquisas a abordar o comportamento biológico e bioquímico dessas espécies. Aquelas direcionadas ao estudo do cultivo de espécies marinhas destacam a importância da facilidade adaptativa às condições em cativeiro e as altas taxas de crescimento e de reprodução, rusticidade alimentar e alto preço no mercado formal, sendo indicado na literatura o cultivo de Octopus vulgaris por apresentar tais condições básicas (RODRÍGUEZ et al, 2006;PIRES;SEIXAS;BARBOSA, 2004). Para Navarro e Villanueva (2003), o ciclo de vida do…”

unclassified

Efeito sazonal sobre os ácidos graxos e colesterol do polvo Octopus vulgaris Cuvier 1797

Vasconcelos¹,

Zapata

2010

Ciênc. Tecnol. Aliment.

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Aquaculture potential of the common octopus (Octopus vulgaris Cuvier, 1797): a review

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