2012
DOI: 10.1590/s1415-43662012001100013
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Aplicações de tecnologias pós-colheita para bananas 'Prata-Anã' produzidas em Roraima

Abstract: R ESU M ONeste trabalho objetivou-se manter a qualidade e aumentar o tempo de prateleira durante a pós-colheita de bananas 'Prata-Anã' e se avaliou a eficiência do armazenamento refrigerado (AR) e da atmosfera modificada (AM) pelo uso de embalagens plásticas de polietileno de baixa densidade (PEBD), do vácuo e da utilização de sachê adsorvedor de etileno. Os tratamentos foram: T1: Controle (sem embalagem, sistema de adsorção de etileno e sem vácuo); T2: Embalagem de polietileno de baixa densidade (PEBD); T3: P… Show more

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“…Among the analyzed fruits, the banana had the highest percentage of losses resulting from mechanical causes (34.12% of the total average). According to Prill et al (2012), bananas are particularly susceptible to mechanical damage and this can easily compromise fruit quality. This is especially true when transport conditions include inadequate packing.…”
Section: Resultsmentioning
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“…Among the analyzed fruits, the banana had the highest percentage of losses resulting from mechanical causes (34.12% of the total average). According to Prill et al (2012), bananas are particularly susceptible to mechanical damage and this can easily compromise fruit quality. This is especially true when transport conditions include inadequate packing.…”
Section: Resultsmentioning
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“…Dentre as frutas analisadas, a banana apresentou a maior porcentagem de perdas por causas mecânicas, representando 34,12% da quantidade média total. De acordo com Prill et al (2012), a banana é uma fruta suscetível a danos mecânicos que podem comprometer negativamente sua qualidade. Especialmente quando transportada em condições inadequadas de acondicionamento, como as presenciadas na microrregião estudada, onde as frutas são carregadas a granel em caminhões cobertos por lona, com predisposição a danos mecânicos, desordens fisiológicas e contaminação.…”
Section: Resultsunclassified
“…A utilização de filmes plásticos em estudo realizado por Prill et al (2012) indicou resultado positivo no aparecimento de lesões nas cascas dos frutos de banana 'Prata-Anã', pois retardou o processo de maturação e proporcionou a proteção dos frutos contra patógenos de pós-colheita, permitindo a ampliação do período de comercialização.…”
Section: Resultsunclassified
“…Banana cultivation in Roraima is one of the main agricultural activities performed by small and medium-sized producers (FGV, 2020). As a crop suitable for commercial and subsistence purposes and urban orchards, banana is planted in all municipalities (PRILL et al, 2012;SIATER, 2022), but on a larger scale in Caroebe and Rorainópolis, a forest region, and in Iracema and Mucajaí, a transition region between the Brazilian cerrado and forest (MOREIRA et al, 2007).…”
Section: Black Sigatoka (Mycosphaerella Fijiensis)mentioning
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