Aplicação de Etogramas no Bem-Estar de Aves: uma Revisão de Literatura

Abstract

O bem-estar animal é um assunto amplamente discutido na cadeia de produção. Nesse contexto surge a etologia, que é a ciência que estuda o comportamento animal, colaborando para melhor entender o animal em seu sistema de produção. Os estudos comportamentais da população avícola iniciam em sua organização social na natureza, procurando estudar fenômenos ligados à dominância e à submissão entre machos e fêmeas, organização familiar e domínio de território, entre outros fatores. A prática dessa ciência dá origem ao etograma, que é um registro por meio de observações do comportamento animal frente aos estímulos externos que evocam seus diferentes componentes. Dessa forma, o presente trabalho bibliográfico visa avaliar os aspectos comportamentais e produtivos dos animais com enfoque na avicultura, buscando entender a melhor aplicação dos etogramas para identificação do bem-estar animal. Esta ferramenta é importantíssima para que se descubram todas as potencialidades de cada espécie ou gênero animal estudado, oferecendo subsídios para orientação e exploração consciente pelo homem. O estudo da etologia ultrapassa a curiosidade científica exclusiva da zoologia. Tornou-se necessária para respeitar, além da exigência do mercado consumidor por Boas Práticas de Produção, o bem-estar do animal em foco. A aplicação do etograma se torna essencial para verificação dos comportamentos dos animais visando analisar fatores que possam ser prejudiciais para o bem-estar desses indivíduos e, também, sua produtividade. A implantação deste protocolo na criação de poedeiras comerciais objetiva o norteamento do bem-estar por parte das empresas produtoras e indústrias processadoras de ovos do Brasil. Palavras-chave: Avicultura. Comportamento Animal. Etologia. Abstract Currently, animal welfare is a subject widely discussed in the production chain. In this context ethology arises, which is the science that studies animal behavior, collaborating to better understand the animal in its production system. Behavioral studies of the poultry population begin in its social organization in nature, seeking to study phenomena related to dominance and submission between males and females, family organization and territory domain, among other factors. The practice of this science gives rise to the ethogram, which is a record through observations of animal behavior before external stimuli that evoke its different components. Thus, the present bibliographic study aims to evaluate the behavioral and productive aspects of animals with a focus on aviculture, seeking to understand the best application of ethograms to identify animal welfare. This tool is very important for discovering all the potentialities of each species or animal genus studied, offering subsidies for guidance and conscious exploitation by man. The study of ethology goes beyond the exclusive scientific curiosity of zoology. It became necessary to respect, in addition to the consumer market's demand for Good Production Practices, the animal welfare in focus. The application of the ethogram becomes essential to verify the animals’ behaviors in order to analyze factors that may be harmful to the welfare of these animals and also their productivity. The elaboration of this animal welfare protocol in the creation of commercial laying hens aims at the guide for the production companies and egg processing industries of Brazil, to adjust such needs of welfare assessment. Keywords: Bird Welfare. Animal’s Behavior. Ethology.