Antitumor and Immunomodulatory Activities of Mushroom Polysaccharides

Ooi, Vincent E.C.

doi:10.1002/9780470367285.ch5

Cited by 11 publications

(5 citation statements)

References 226 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Bioactive components present in the cell wall polysaccharides of mushrooms have numerous functional characteristics, specifically anti-tumour, immune-stimulating, antioxidant and hypoglycemic effects, as described in many in vitro as well as in vivo studies. However, the detailed mechanism of their effect is not yet completely explored [ 9 , 10 , 11 , 12 , 13 ]. Bioactive components, present in different types of mushrooms, and their health benefits are depicted in Table 1 , and the chemical structure of some common bioactive compounds found in different mushrooms is presented in Figure 1 .…”

Section: Bioactive Components In Edible Mushroomsmentioning

confidence: 99%

Edible Mushrooms: A Comprehensive Review on Bioactive Compounds with Health Benefits and Processing Aspects

Kumar

Mehra

Guiné

et al. 2021

Foods

View full text Add to dashboard Cite

Mushrooms are well-known functional foods due to the presence of a huge quantity of nutraceutical components. These are well recognized for their nutritional importance such as high protein, low fat, and low energy contents. These are rich in minerals such as iron, phosphorus, as well as in vitamins like riboflavin, thiamine, ergosterol, niacin, and ascorbic acid. They also contain bioactive constituents like secondary metabolites (terpenoids, acids, alkaloids, sesquiterpenes, polyphenolic compounds, lactones, sterols, nucleotide analogues, vitamins, and metal chelating agents) and polysaccharides chiefly β-glucans and glycoproteins. Due to the occurrence of biologically active substances, mushrooms can serve as hepatoprotective, immune-potentiating, anti-cancer, anti-viral, and hypocholesterolemic agents. They have great potential to prevent cardiovascular diseases due to their low fat and high fiber contents, as well as being foremost sources of natural antioxidants useful in reducing oxidative damages. However, mushrooms remained underutilized, despite their wide nutritional and bioactive potential. Novel green techniques are being explored for the extraction of bioactive components from edible mushrooms. The current review is intended to deliberate the nutraceutical potential of mushrooms, therapeutic properties, bioactive compounds, health benefits, and processing aspects of edible mushrooms for maintenance, and promotion of a healthy lifestyle.

show abstract

Section: Bioactive Components In Edible Mushroomsmentioning

confidence: 99%

Edible Mushrooms: A Comprehensive Review on Bioactive Compounds with Health Benefits and Processing Aspects

Kumar

Mehra

Guiné

et al. 2021

Foods

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Polisacharydom zawartym w ścianie komórkowej grzybów przypisuje się działania prozdrowotne, w tym immunostymulujące, przeciwnowotworowe, hipoglikemiczne i antyoksydacyjne [59,77,88,94]. Mechanizm działania tych związków nie jest w pełni poznany.…”

Section: Grzyby Jako źRódło Substancji Bioaktywnychunclassified

Nutritive and Health-Promoting Value of Mushrooms

Siwulski¹,

Sobierajski²,

Sas-Golak³

2014

ZNTJ

View full text Add to dashboard Cite

Wartość odżywcza grzybów wynika z zawartości w nich białek o dużej przyswajalności, polisacharydów, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także składników mineralnych oraz witamin. Wiele gatunków uprawnych oraz dziko rosnących wykazuje również właściwości prozdrowotne. Związane są one z obecnością składników bioaktywnych, głównie polisacharydów, triterpenoidów oraz związków fenolowych. Udokumentowano działanie immunostymulujące, antybakteryjne, antywirusowe, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, przeciwcukrzycowe oraz przeciwalergiczne różnych gatunków grzybów. Substancje pozyskiwane z grzybów mają również zdolność obniżania poziomu cholesterolu i triacylogliceroli we krwi, normalizują ciśnienie, a także działają ochronnie na wątrobę. Obecnie grzyby uznawane są za żywność funkcjonalną. Pozytywny wpływ na zdrowie można uzyskać poprzez bezpośrednie spożywanie owocników lub stosowanie suplementów diety w postaci preparatów zawierających ekstrakty grzybowe. Słowa kluczowe: grzyby dziko rosnące, grzyby uprawne, składniki odżywcze, substancje bioaktywne, żywność funkcjonalna Wprowadzenie Grzyby ceniono głównie za smak i aromat, wykorzystywano również w medycynie ludowej [88]. Jednak świadomość, że grzyby są żywnością prozdrowotną, zawierającą wiele substancji bioaktywnych, jest stosunkowo nowa [93]. Publikacje naukowe poświęcone wartości odżywczej i właściwościom prozdrowotnym grzybów pochodzą głównie z ostatniego dwudziestolecia [19, 25]. Obecnie grzyby uznawane są za żywność funkcjonalną, gdyż wykazują udokumentowany korzystny wpływ na zdrowie człowieka [1, 63]. Do królestwa Fungi zaliczanych jest około 14 000 gatunków grzybów wielkoowocnikowych [42], spośród których co najmniej 2 000 to gatunki jadalne [11]. Szacuje się, że na świecie występuje obecnie 150 000 gatunków grzybów wyższych, z których

show abstract

“…2001; Wasser 2002; Zhang et al . 2007; Cheung 2008; Ooi 2008). Polysaccharides (mainly β‐glucans) and polysaccharide‐protein complexes isolated from a number of mushrooms such as lentinan from L. edodes , β‐glucan fraction D from Grifola frondosa , and Krestin (PSK) and polysaccharide‐peptide from Trametes versicolor can stimulate the non‐specific immune system and exert anti‐tumour activity through the stimulation of the host's defence system in animal studies (Reshetnikov et al .…”

Section: Bioactive Components Of Medicinal Mushrooms and Their Potentmentioning

confidence: 99%

The nutritional and health benefits of mushrooms

2010

View full text Add to dashboard Cite

Summary Both wild and cultivated mushrooms have been consumed by humans for their nutritional and medicinal benefits. Nutritionally, mushrooms are low in energy and fat but high in protein, carbohydrate, and dietary fibre. Mushrooms contain a variety of minerals and trace elements such as potassium, and copper and vitamins such as riboflavin, niacin, and folates. They have been used as food for centuries because of their unique taste. Apart from being recognised as a nutritious food, certain mushrooms are also an important source of biologically active compounds with potential additional medicinal value in Chinese medicine. Bioactive secondary metabolites found in mushrooms include phenolic compounds, sterols and triterpenes. In vitro and in vivo studies with mushrooms and isolated bioactive constituents have purported many pharmacological effects such as anti‐tumour, antioxidant, antiviral, hypocholesterolemic and hypoglycaemic effects. Consumption of mushrooms or mushroom products in our daily diet may provide health benefits.

show abstract

Antitumor and Immunomodulatory Activities of Mushroom Polysaccharides

Cited by 11 publications

References 226 publications

Edible Mushrooms: A Comprehensive Review on Bioactive Compounds with Health Benefits and Processing Aspects

Edible Mushrooms: A Comprehensive Review on Bioactive Compounds with Health Benefits and Processing Aspects

Nutritive and Health-Promoting Value of Mushrooms

The nutritional and health benefits of mushrooms

Contact Info

Product

Resources

About