Antimicrobial resistance of mineral water in Pseudomonas aeruginosa

Abstract

RESUMO.A água mineral é um produto, que merece atenção pelo reconhecimento de sua qualidade, contudo as águas minerais não são estéreis e apresentam microrganismos que lhe são próprios, os autóctones, existentes antes de qualquer tratamento ou processamento. São consideradas as bactérias dos gêneros Pseudomonas, Acinetobacter, Alcaligenes, Flavobacterium, Micrococus, e Bacillus. Estes microrganismos, em especial as do gênero Pseudomonas, após o processo industrial de engarrafamento se multiplicam rapidamente, causando alterações na qualidade na água mineral e desencadeando distúrbios gastrointestinais. O tratamento contra P. aeruginosa requer a associação de antibióticos de várias classes, incluindo agentes beta-lactâmicos de terceira e quarta geração, aminoglicosídeos, carbepenemas e quinolonas, entre outros. Pois são bactérias capazes de desenvolver resistência aos antibióticos por meio de diversos mecanismos, como modificação do sistema de permeabilidade, produção de beta-lactamases, transferências de fatores R por conjugação ou super expressão do sistema de efluxo. Palavraschave: Pseudomonas aeruginosa, resistência antimicrobiana, água mineral Antimicrobial resistance of mineral water in Pseudomonas aeruginosaABSTRACT. Mineral water is a product that deserves attention for recognition of their quality, however mineral waters are not sterile and microorganisms present of its own , indigenous , existing prior to any treatment or processing. Bacteria of the genera Pseudomonas, Acinetobacter, Alcaligenes, Flavobacterium, Micrococus, and Bacillus are considered. These microorganisms, particularly the genus Pseudomonas , after industrial bottling process multiply rapidly , causing changes in the quality mineral water and triggering gastrointestinal disorders. The treatment against P. aeruginosa requires the combination of several classes of antibiotics, including beta-lactams third and fourth generation agents , aminoglycosides , and quinolones carbepenemas , among others . Because bacteria are able to develop resistance to antibiotics through various mechanisms, such as modification of the permeability system, production of betalactamases , transfer of R factors by conjugation or overexpression of efflux. Keywords: Pseudomonasa eruginosa, antimicrobial resistance, mineral water IntroduçãoA água mineral natural deve apresentar qualidade que garanta ausência de perigo à saúde do consumidor, e ser captada, processada e envasada obedecendo às condições higiênico-sanitárias e as boas práticas de fabricação. A Resolução RDC nº 173 de 13 de setembro de 2006 define os procedimentos de boas práticas para industrialização e comercialização de água mineral natural ou de água natural envasada destinada ao consumo humano a fim de garantir sua condição higiênica sanitária (BRASIL, 2006).As águas minerais, quando atravessam uma superfície de rocha e terra para alcançar determinado nível, perdem grande parte das bactérias e da matéria orgânica em suspensão. Contudo as águas minerais não são estéreis e apresentam microrganismos q...