Anthropology and Alcohol Studies: Current Issues

Heath, Dwight B.

doi:10.1146/annurev.an.16.100187.000531

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“…Anthropological studies of alcohol consumption examine such behaviour in the context of broader sociocultural and ethnographical interests (Heath, 1987). Room and colleagues (2002) identify two main models of the cultural position of drinking: the holocultural model that characterise particular societies, and sociocultural patterns with reference to daily life and normative values for drinking practices (Room et al, 2002).…”

mentioning

confidence: 99%

Cultural context and impact of alcohol use in the Sundarban Delta, West Bengal, India

Chowdhury

Ramakrishna

Chakraborty

et al. 2006

Social Science & Medicine

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confidence: 99%

Cultural context and impact of alcohol use in the Sundarban Delta, West Bengal, India

Chowdhury

Ramakrishna

Chakraborty

et al. 2006

Social Science & Medicine

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“…As it was one of the ingredients of the daily diet of these civilizations, the production and distribution of grains for brewing and baking was the basis of the old economy. Beer was also used as currency to pay for work done (Heath, 1987;Joffe, 1998). Horney (2003) highlights the importance of beer in Egypt: "Brewers were employed by the State or Temple, and were high-class members in the communitysome of them were known to have slaves.…”

Section: Brewing Technology and Productionmentioning

confidence: 99%

Technology, production paradigm and operation: Transformation of Brazilian brewing sector

Oliveira

Barcellos

2017

JOSCM

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Technology is one of the most relevant conditions for progress and development in society. Industrial technology generated a new development curve in several productive sectors, such as the alcoholic beverages. Beer is produced since 8000 BC, but its global popularization took place after the Second World War. Yet, brewing technology has been recently writing a new chapter: a paradigmatic transformation not only on instrumental principles, but also in terms of its economic and symbolic impact inside and outside organizations. This article aims to explore the new brewing paradigm and its pragmatic implications in terms of main concepts, management and operations in Brazil. Secondly, as a theoretical approach, it seeks to demystify technology and its social relationship. Technology, considering its material aspect, does not provide a broad understanding of field transformation. Therefore, the nuances of brewinng technology were captured by qualitative research. Secondary data and interviews with key elements were used as the main data collection strategy. Results indicate a brewing revolution, materialized by the offer of creative new products to mainstream markets, specialty beer shops and pubs. It is technological transformation in its essence, creating a new path from the craftman to the technique and demanding innovative management and operations forms. New brewing technologic paradigm rescues traditional techniques that in essence are concerned with producing "good" beer.

show abstract

“…Este modelo visa, segundo Babor, chamar a atenção da classe médica para o problema e influenciar os planos de saúde a incluírem este tipo de tratamento nos seus programas. Heath (1987) Os modelos "psiquiátricos" e "psicológicos" trabalham com a ideia de que a dependência é uma doença mental, podendo ser o sintoma de algum conflito psicológico anterior ou um "transtorno do comportamento" (Babor 1994:42), com ênfase no ambiente onde se iniciaria e se manteria a dependência.…”

Section: Dependência E Seus Tratamentosunclassified

“…A questão que se coloca então é: será que este "aspecto espiritual" serve simplesmente como mais uma ferramenta (aparentemente adequada) para uma ressocialização do dependente (ver Sanchez & Nappo 2007;Panzini & Bandeira 2007;Heath 1987)? Ou será que, além disso, haveria um "algo mais" proporcionado pela experiência de transcendência que reorientaria toda a vida do dependente?…”

Section: Conclusãounclassified

A ayahuasca e o tratamento da dependência

Mercante¹

2013

Mana

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IntroduçãoEste texto é resultado da coleta de dados feita para o projeto de pesquisa de pós-doutorado que teve por objetivo o estudo de três comunidades no Brasil e uma no Peru que utilizam a ayahuasca para tratar dependência. 1 Vale dizer que, inicialmente, havia sido feita a opção de colocar no título deste projeto as categorias "dependência química" e "alcoolismo". Contudo, percebi ser esta uma redundância, pois o alcoolismo é uma modalidade de dependência química. 2 Além disso, outras modalidades de dependência que não a química estavam sendo tratadas nos centros visitados. 3 A bebida psicoativa conhecida com vários nomes, entre eles ayahuasca, tem como princípios ativos mais importantes as betacarbolinas, oriundas do cipó Banisteriopsiscaapi, e a dimetiltriptamina (DMT), oriunda das folhas de Psychotriaviridis. Ambas as substâncias atuam no nível de serotonina no cérebro (McKenna 2004, Winkelman 1996.A partir de 1930, o uso da ayahuasca influenciou o surgimento de três sistemas religiosos brasileiros: a Barquinha, o Santo Daime, e a União do Vegetal. 4 A ayahuasca também vem sendo utilizada de diversas outras formas, inclusive terapeuticamente (Labate 2004). Uma das características mais marcantes do efeito do uso desta bebida é a presença de "visões" ou imagens mentais espontâneas, denominadas mirações (ver Mercante 2002Mercante , 2004Mercante , 2006aMercante , 2006bMercante , 2006cMercante , 2010 Shanon2002).Um dos fatos que devem ser levados em consideração sobre o atual trabalho é que as instituições brasileiras estudadas estão em uma situação legal ambígua. A ayahuasca foi regulamentada em 2010 apenas para o uso religioso, desvinculando a prática terapêutica dos efeitos do chá, baseando eventuais curas em "atos de fé" (GMT 2006:10). 5 Assim, o GMT recomendou que o uso terapêutico do chá ficasse em suspenso até que experimentações humanas pudessem ser realizadas para avaliar se este uso é seguro. As instituições pesquisadas alegam só empregá-la em suas práticas religiosas.

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Anthropology and Alcohol Studies: Current Issues

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Cultural context and impact of alcohol use in the Sundarban Delta, West Bengal, India

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A ayahuasca e o tratamento da dependência

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