ANALISIS RANTAI NILAI DAN KEBERLANJUTAN INDUSTRI SAGU (Metroxylon sp) RAKYAT KABUPATEN KEPULAUAN MERANTI

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis (1) rantai nilai produk industri sagu dan (2) tingkat keberlanjutan industri sagu di CV Kilang Sagu Harapan Kepulauan Meranti. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei dan wawancara. Penentuan responden sampel penelitian dilakukan secara purposive sampling yakni pemilik kilang sebagai pelaku usaha, dan sejumlah karyawan kilang yang bertanggung jawab pada setiap proses pengolahan tepung sagu. Analisa data yang digunakan meliputi analisis rantai nilai, margin pemasaran, dan analisis nilai tambah. Hasil penelitian ini menunjukkan pola ,rantai ilia industri sagu yang terlibat adalah petani sebagai pemasok bahan baku. CV KSH sebagai pelaku usaha, dan konsumen akhir. Marjin pemasaran yang diterima pelaku usaha adalah sebesar 76,90 persen atau senilai Rp.3.614/kg dengan efisiensi pemasaran sebesar 48,14 persen atau senilai Rp. 2.262/kg tepung sagu. Hasil analisis nilai tambah menunjukkan bahwa produk tepung sagu memperoleh nilai tambah sebesar Rp.1.590/kg.

Improvement of Integrated Sago Processing in Meranti Islands Regency

“…The object of research used as material in this dest research is one sago refinery in this observation is CV Kilang Sagu Harapan (CV KSH) which began operating in 1995 CV KSH has a garden with an area of ±300 Ha with a productivity per production process (two days) reaching 8,200 kg. The need for sago tual to be produced at this processing plant ranges from 400 to 450 tual per production process [3]. This research applies a secondary research method (desk research) that involves the use of information that has been collected by others through primary research.…”

“…The production of sago (Sago Flour) in the Meranti Islands per year reaches 440,339 tons (in 2006). [3]. The productivity of sago plant land per year (excision condition) in producing sago flour in the Meranti Islands reaches 9.89 Tons / Ha.…”

Analisis Saluran Dan Efisiensi Pemasaran Sagu Basah Di Kelurahan Jaya Kecamatan Telluwanua Kota Palopo

“…Sasaran yang penting dicapai dalam pengembangan sagu diantaranya adalah peningkatan produktivitas sagu, diversifikasi produk dan peningkatan pendapatan petani sagu, dalam mengoptimalkan pemanfaatan sagu dibutuhkan teknologi sagu, antara lain pengolahan tepung sagu, diversifikasi produk dan pemasaran (Deptan, 2008;Khotijah, et al, 2020).…”