“…Esses resultados mostram a importância da etapa de desintoxicação na remoção de compostos inibidores da fermentação, pois, provocam alteração no metabolismo dos micro-organismos e assim, inibem o crescimento celular e estimula à formação de subprotudos, consequentemente, a geração de etanol é afetada (SILVA et al, 2020).…”