Ambiente e alimentação saudável: percepções e práticas de estudantes universitários

Pedrolo, Caroline Rufino; Gallina, Luciara Souza; Rosa, Lisiane da

doi:10.5433/1679-0367.2015v36n2p75

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“…Penaforte, Matta e Japur (2015) também identificaram que a alimentação dos universitários que participara da sua pesquisa é de baixa qualidade, tendo em vista a maior regularidade de consumo de alimentos ricos em açúcares em detrimento do consumo de frutas e vegetais. Estudo realizado por Busato et al (2016), mostrou que 54% dos entrevistados consomem fritura, e ressaltam a importância e a necessidade de consumir frutas e legumes com regularidade. Ambos os estudos relacionam a má alimentação ao consumo de lanches, fast food e outros alimentos prontos, além de apontarem como uma das razões do consumo desses tipos de alimentos à falta de tempo e o baixo custo.…”

Section: Discussionunclassified

Estilo de vida de estudantes universitários de uma instituição confessional do noroeste do Paraná

Martins,

Oliveira,

Bernardineli

et al. 2023

RSD

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Objetivo: avaliar o estilo de vida dos estudantes universitários de uma instituição confessional no noroeste do Paraná. Metodologia: Estudo transversal, descritivo, com abordagem quantitativa. Os dados foram coletados por meio de questionário validado (Estilo de Vida Fantástico), aplicado à 297 estudantes do ensino superior de uma instituição de ensino privada do noroeste do Paraná, e analisados utilizando-se o Software R. A pesquisa foi aprovada pelo Comitê de Ética em Pesquisa (Parecer n. 3.578.524), e atendeu as normas regulamentares de pesquisas envolvendo seres humanos. Resultados: Dos estudantes analisados, 37,7% foram classificados com estilo de vida “excelente”, 46,1% como “muito bom”, 14,1% se classificaram como “bom”, 2% “regular” e nenhum foi classificado como “necessita melhorar”. As variáveis que tiveram uma associação estatisticamente significativa com o estilo de vida foram: ter alguém para conversar, dar e receber afeto, ser positivo e otimista, ser capaz de lidar com o estresse, estar satisfeito com o trabalho, relaxar e ter tempo lazer, praticar atividade física (vigorosamente ou moderadamente ativo) e dormir bem. As variáveis que tiveram uma associação negativa com o estilo de vida foram: frequentemente comer bobagens, estar com intervalo de peso acima do saudável, sentir-se triste e deprimido, aparentar estar com pressa. Conclusão: Os estudantes analisados apresentaram, na grande maioria um estilo de vida considerado excelente e muito bom, resultado superior quando comparado com outros estudos, o que pode estar associado ao fato de estudarem e residirem em um ambiente que incentiva um estilo de vida saudável.

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Section: Discussionunclassified

Estilo de vida de estudantes universitários de uma instituição confessional do noroeste do Paraná

Martins,

Oliveira,

Bernardineli

et al. 2023

RSD

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“…Uma alimentação saudável é vista como um direito do ser humano, sendo compreendida pelo padrão alimentar adequado e que atenda às necessidades biológicas do indivíduo de acordo com o seu ciclo de vida. Assim também, para se alcançar uma alimentação saudável é necessário atender as demandas sociais, econômicas, religiosas, culturais e ambientais de cada cidadão (BUSATO et al, 2015).…”

Section: Alimentação Saudávelunclassified

Nutrir-se na comunidade surda: educação alimentar e nutricional através da língua de sinais

Soares de Mendonça,

Teles da Cruz Mendes,

Da Costa Maynard

2024

PIC

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Os surdos enfrentam inúmeras barreiras para acessar diversos serviços de saúde, em especial os relacionados à alimentação, por serem uma minoria linguística com informações limitadas na língua de sinais. Quando falamos em pessoas surdas, sabemos que elas sempre estiveram à margem da sociedade, sendo negligenciado por profissionais de saúde e pela própria sociedade. Por ter poucos profissionais que tenham conhecimento da Língua Brasileira de Sinais (LIBRAS), muitos surdos precisam sempre de um acompanhante para ir em consultas e nem sempre tem alguém disponível para acompanhá-los. Visto que muitos têm problemas de saúde devido à má alimentação, surdos evitam ir ao nutricionista por não encontrar um profissional que tenha conhecimento de LIBRAS e com isso se sentem frustrados ao irem a uma consulta e só receberem suas dietas sem uma explicação de seus problemas de saúde. Dado a importância do tema, o objetivo deste estudo foi avaliar os hábitos alimentares e propor atividades de educação alimentar e nutricional para a comunidade surda, além de mostrar a importância de profissionais nutricionistas que saibam a Língua Brasileira de Sinais. Foi realizado um estudo descritivo e de intervenção envolvendo adultos da comunidade surda do Distrito Federal. O projeto foi dividido em duas etapas, denominadas de etapa 1 – avaliação inicial com aplicação de um questionário, onde foram analisados e apresentados que 31,6% dos entrevistados possuem risco de sobrepeso, mediante a má alimentação e a carência de profissionais da saúde, 47,4% dos participantes deixaram de ir em uma consulta, sendo assim, muitos não obtêm conhecimentos sobre hábitos alimentares saudáveis e com isso 84,2% não chegaram a conhecer o Guia Alimentar para a População Brasileira. Já em relação à segunda etapa que correspondeu à intervenção, foram realizadas propostas de atividades para aumentar o conhecimento sobre alimentação saudável por meio de uma oficina culinária e construção de material educativo com acessibilidade em LIBRAS. Para garantir a acessibilidade e inclusão social da população surda, é essencial que as instituições de ensino superior na área da saúde incluam a matéria de LIBRAS em suas grades curriculares de forma obrigatória, capacitando futuros profissionais para atender a todos com dignidade. A busca nessa temática foi motivada pela necessidade de ampliar o entendimento sobre as intervenções de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) direcionadas aos surdos no Brasil. A escassez de materiais e a importância de profissionais da saúde fluentes em LIBRAS foram enfatizadas, destacando a urgência de desenvolver novas perspectivas e métodos para sua aplicação. Com esforços combinados, é possível superar esses desafios e promover uma saúde mais equitativa e inclusiva para todos.

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Hábitos Alimentares E Ocorrência De Alterações No Metabolismo Lipídico Em Universitários Residentes E Não Residentes Com Familiares

Holanda

Gomes

Lima

et al. 2018

Infarma

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A dislipidemia consiste numa alteração relacionada ao metabolismo lipídico e está entre as principais causas de doenças cardiovasculares no mundo, acometendo diferentes populações, sobretudo estudantes universitários. O ingresso na universidade é uma etapa repleta de mudanças biopsicossociais e dentre elas, a saída da casa dos pais está diretamente relacionada a modificações nos hábitos alimentares e consequentemente alterações no metabolismo lipídico. Neste estudo, foram avaliados os hábitos alimentares e determinado o perfil lipídico de uma população de 86 estudantes universitários que viviam ou não com os pais, oriundos de uma instituição de ensino superior de Juazeiro do Norte, Ceará, Brasil. Dos 86 participantes do estudo, 55,8% eram do sexo feminino e 44,2% do masculino; 95,4% dos universitários apresentaram hábitos alimentares inadequados ou irregulares ao estilo de vida saudável; e apenas 4,6% apresentaram a alimentação saudável. As alterações mais prevalentes no perfil lipídico foram hipertrigliceridemia e diminuição do HDL-c. A partir dos resultados da presente pesquisa foi possível concluir que os estudantes universitários que vivem com os pais apresentam uma maior probabilidade de adoção de maus hábitos alimentares e desenvolvimento de dislipidemias. A participação mais ativa de Instituições de Ensino Superior em campanhas que promovam maior informação sobre as vantagens da adoção de um estilo de vida mais saudável se constituiria de uma importante ação preventiva para os universitários.Palavras-chave: Dislipidemia; Comportamento Alimentar; Estudantes.

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Ambiente e alimentação saudável: percepções e práticas de estudantes universitários

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Estilo de vida de estudantes universitários de uma instituição confessional do noroeste do Paraná

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Nutrir-se na comunidade surda: educação alimentar e nutricional através da língua de sinais

Hábitos Alimentares E Ocorrência De Alterações No Metabolismo Lipídico Em Universitários Residentes E Não Residentes Com Familiares

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