Alimentación, escuela, filantropía y comedores escolares en Capital Federal (1900-1940)

Abstract

Objetivo: analizar las estrategias esbozadas por el Consejo Nacional de Educación (en adelante CNE), en las primeras décadas del siglo XX, las discusiones y el armado institucional para enfrentar el problema de la alimentación escolar. Metodología: nos proponemos una investigación exploratoria para alcanzar una visión general del objeto de estudio, esbozando un recorrido histórico que da cuenta de las posiciones discursivas de los médicos y la labor de las instituciones que intervinieron con sus propuestas y experticia en el problema de la alimentación. El corpus documental se asienta en la revista El Monitor de la Educación Común, la Revista de Higiene y Medicina Escolares, escritos editorializados por médicos y datos estadísticos del CNE. Resultados: en el proceso descripto, se observó la falta de criterios a principios del siglo xx, en torno a la alimentación escolar y la injerencia que tuvo la beneficencia y la filantropía auxiliando a los poderes públicos en la problemática señalada. Limitaciones: debido a la falta de documentación empírica no pudimos profundizar en los alcances o la incidencia que tuvieron los comedores y la Clínica de Nutrición en el grueso de la población escolar. Conclusiones: desde fines del siglo XIX y las primeras cuatro décadas del siglo XX, se vislumbró un proceso en el cual el empirismo y la falta de criterios en torno a la alimentación escolar dio paso a la incipiente organización científica con la expansión de los comedores y la creación de la Clínica de Nutrición, en un contexto en que la alimentación, tanto en Europa como en Estados Unidos, se había transformado en un problema científico.

Mujeres y Estado en perspectiva histórica: enfoques renovados para temas instalados

“…Distintos trabajos, como los de Adrián Cammarota y Carolina Clavero White en este dosier, estudian figuras que, como Cecilia Grierson, Elvira Rawson, Celia Lapalma, Gabriela Laperrière, Perlina Winocur, Adela Zauchinger, Telma Reca y Carolina Tobar García, accedieron a puestos en organismos estatales (Daniel, 2012;Lobato, 2013;Acha, 2014;Lionetti, 2018;Ramacciotti, 2018;Cammarota, 2020;Freidenraij, 2021;entre otros). Su presencia no había pasado inadvertida para la historiografía, pero no había sido profundizada en algunos aspectos.…”

labor del pediatra: Genaro Sisto y la medicina escolar

“…Dentro de este universo, la medicalización de la infancia y el desarrollo de la pediatría psicosomática es un campo recientemente encarado por los investigadores que contribuye a ensamblar las historias de las infancias en Argentina (Rustoyburu, 2019). Otras producciones han ponderado en la salud de los escolares y en los instrumentos aplicados en la escuela para la detección de «anormalidades» y la medicalización del cuidado infantil (Cammarota, 2012(Cammarota, , 2016(Cammarota, , 2019Colangelo, 2019). Menos visitada ha sido la figura de Genaro Sisto, con referencias de su labor en artículos, tesis y libros que aprecian analiticamente los procesos de salud y enfermedad para dar cuenta de temáticas más amplias.…”

prudente Saber y el máximo posile de Sabor N.° 16

“…Dentro de este universo, la medicalización de la infancia y el desarrollo de la pediatría psicosomática es un campo recientemente encarado por los investigadores que contribuye a ensamblar las historias de las infancias en Argentina (Rustoyburu, 2019). Otras producciones han ponderado en la salud de los escolares y en los instrumentos aplicados en la escuela para la detección de «anormalidades» y la medicalización del cuidado infantil (Cammarota, 2012(Cammarota, , 2016(Cammarota, , 2019Colangelo, 2019). Menos visitada ha sido la figura de Genaro Sisto, con referencias de su labor en artículos, tesis y libros que aprecian analiticamente los procesos de salud y enfermedad para dar cuenta de temáticas más amplias.…”