Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kayu Manis (Cinnamomum Burmannii) Terhadap Pertumbuhan Escherichia Coli

Mursyida, Eliya; Wati, Huda Marlina

doi:10.32539/v8i2.11952

Cited by 4 publications

(4 citation statements)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Cinnamon has many benefits such as: 1) aromatherapy products through cinnamon essential oil, 2) flavor and aroma enhancers in food and beverages, 3) mixers in fragrance oils, and 4) mixers in household products because it has antibacterial properties. The previous research, shows that cinnamon at a concentration of 100% is able to inhibit the growth of Escherichia coli in the 4.85 mm inhibitory zone [1].…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 94%

Sensory analysis of several aromatherapy scented candle formulations using cinnamon essential oil

Annisa Putri,

Pridata Gina Putri

2024

Open Access Res. J. Sci. Technol.

View full text Add to dashboard Cite

Cinnamon is a spice plant that contains aromatic compounds that function as aromatherapy. Cinnamon essential oil produced by distillation process from cinnamon bark. Aromatherapy scented candle is derivative products that can be produced with the addition of cinnamon essential oil. Inhaled aromatherapy candles can relieve stress, increase mood and eliminate unpleasant room odors. The purpose of this study was to know the volatile compounds of cinnamon essential oil, and to obtain the best formulation of cinnamon aromatherapy scented candle through sensory analysis. Volatile compounds were detected using the Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS). Aromatherapy scented candle is made in five formulations with the different cinnamon essential oil quantity. The parameters of sensory analysis were color, unburnt candle scent, burnt candle scent and overall acceptability. The data from sensory analysis is processed statistically, then proceed with the Duncan Multiple Range Test (DMRT) if the significance value is less than 0.05. The results showed that volatile compounds found in cinnamon essential oil were 42.09% for (Z)-3-Phenylacrylaldehyde, 2-Propenal, 3-phenyl-Cinnamaldehyde, 24.33% for 4H-Thiopyran, and 13.14% for Propylene Glycol. The best formulation of cinnamon aromatherapy scented candle is A4, in the parameters of unburnt candle scent, burnt candle scent, and overall acceptability get the highest point of 6.47, 6.07 and 6.43 respectively. As for color parameter, the A3 formulation received the highest point of 6.40.

show abstract

Section: Introductionmentioning

confidence: 94%

Sensory analysis of several aromatherapy scented candle formulations using cinnamon essential oil

Annisa Putri,

Pridata Gina Putri

2024

Open Access Res. J. Sci. Technol.

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Dari beberapa senyawa tersebut, minyak atsiri mengandung sinamaldehida sebesar 70-75%, pcimene 0,6-1,2 %, a-pinene 0,2-0,6%, eugenol 2.2%, sinamil asetat 5 %, kariofilen 1,4-3,3%, linanol 2,4%, dan benzil benzoat 0,7-1,0 % (Sangal, 2011). Dama et al, (2012) menjelaskan bahwa sinamaldehida merupakan senyawa terbesar yang terkandung dalam kayu manis yang paling kuat menghambat pertumbuhan jamur Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Mursyida et al, (2021) bahwa ekstrak kayu manis konsentrasi 100% dan 75% mampu menghambat pertumbuhan Escherichia coli. Ratih (2011) menunjukkan bahwa minyak atsiri kayu manis memiliki efek antibakteri terhadap bakteri Enterococcus faecalis.…”

Section: Abstrakunclassified

KEMAMPUAN MINYAK KAYU MANIS (Cinnamomum burmanii) SEBAGAI ANTI JAMUR TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR Saccharomyces cerevisiae DAN Aspergillus niger

Br.Naibaho,

Antara,

Arnata

2023

JRMA

View full text Add to dashboard Cite

mudah diperoleh dari alam. Penelitian ini dilakukan dengan membandingkan warna jaja samuhan yang diberi pewarna sintetis dan diberi pewarna alami dari daun suji, bunga gemitir, bunga telang dan bugenvil. Penelitian dilakukan di Desa Tunjuk, Kabupaten Tabanan. Hasil dari penelitian ini menyatakan bahwa nilai kecerahan (L), kemerahan (a) dan kekuningan (b) dari jaja samuhan dengan pewarna sintetis adalah (55,4± 0.1; 32,4± 0,2 dan 41.9± 0,2) nilai L, a dan b pada jaja samuhan dengan pewarna alamiah adalah (53,6± 0,3 ; 31,2± 0,1 dan 40,5± 0,2). Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa warna dengan bahan alamiah pada jaja samuhan mendekati warna dengan pewarna sintetis. Kata kunci : jaja samuhan, pewarna alamiah dan pewarna sinteti

show abstract

“…Dimana sinamaldehid tersebut bekerja dengan cara merusak membran sel bakteri dan strukturnya menyebabkan kebocoran ion. Sinamaldehid pada kulit batang kayu manis cukup kuat yaitu 68,65 ppm dan merupakan sumber senyawa antioksidan dengan kemampuannya untuk menangkap radikal bebas [18].…”

Section: Warna (Skor) Perlakuanunclassified

Karakteristik Fisikokimia dan Hedonik Terhadap Pembuatan Minuman Herbal Binahong (Anredera Cordifolia) dengan Penambahan Kayu Manis

Pagune,

Laboko,

Anto

et al. 2023

arview

View full text Add to dashboard Cite

Mayoritas masyarakat Gorontalo menggunakan daun binahong sebagai tanaman herbal dengan konteks tradisi secara turun temurun sehingga sudah menjadi kebiasaan. Binahong sering dipakai oleh masyarakat sebagai tanaman herbal yang berkhasiat. Penelitian ini bertujuan mengetahui karakteristik fisikokimia dan hedonik terhadap pembuatan minuman herbal binahong (Anredera cordifolia) dengan penambahan kayu manis terhadap kadar air, kadar abu, antioksidan, dan juga mengetahui tingkat kesukaan panelis terhadap uji organoleptik. Metode penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 3 kali ulangan yaitu S1 = air rebusan binahong 500 ml + bubuk kayu manis 5 g, S2= air rebusan binahong 500 ml + bubuk kayu manis 10 g, dan S3 = air rebusan 500 ml + bubuk kayu manis 15 g. Parameter yang diamati adalah kadar air, kadar abu, dan antioksidan serta uji organoleptik. Hasil penelitian menunjukkan (1) kadar air tinggi terdapat pada perlakuan S3 (air rebusan 500 ml + bubuk kayu manis 15 g) dengan nilai 3,55% dan terendah terdapat pada perlakuan S2 (air rebusan binahong 500 ml + bubuk kayu manis 10 g) dengan nilai 1,56% dan kadar abu tertinggi terdapat pada perlakuan S3 (air rebusan 500 ml + bubuk kayu manis 15 g) dengan nilai 0,52 dan terendah terdapat pada perlakuan S1(air rebusan binahong 500 ml + bubuk kayu manis 5 g) dengan nilai 0,23%. (2) Uji organoleptik minuman herbal binahong serbuk terhadap aroma yang disukai panelis terdapat pada perlakuan S3 dengan skor (4,40), pada rasa yang disukai terdapat pada perlakuan S3 dengan skor (3,73), dan pada warna terdapat pula pada perlakuan S3 dengan skor (4,50), serta (3) uji antioksidan hasil perlakuan terbaik dari uji organoleptik terdapat diperlakuan S3 (air rebusan 500 ml + bubuk kayu manis 15 g) dengan nilai 69 ppm.

show abstract

Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kayu Manis (Cinnamomum Burmannii) Terhadap Pertumbuhan Escherichia Coli

Cited by 4 publications

References 0 publications

Sensory analysis of several aromatherapy scented candle formulations using cinnamon essential oil

Sensory analysis of several aromatherapy scented candle formulations using cinnamon essential oil

KEMAMPUAN MINYAK KAYU MANIS (Cinnamomum burmanii) SEBAGAI ANTI JAMUR TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR Saccharomyces cerevisiae DAN Aspergillus niger

Karakteristik Fisikokimia dan Hedonik Terhadap Pembuatan Minuman Herbal Binahong (Anredera Cordifolia) dengan Penambahan Kayu Manis

Contact Info

Product

Resources

About