Ácido Indolbutírico No Enraizamento De Estacas De Umbuzeiro No Estádio De Repouso Vegetativo

Ataíde, Elma Machado; Souza, Jackson Mirellys Azevêdo; Bastos, D. C.; Jardim, Alexandre Maniçoba da Rosa Ferraz; Costa, Rosemeire

doi:10.18677/encibio_2020d2

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“…No Nordeste, as Spondias passaram a ser vistas como uma excelente alternativa econômica devido a crescente comercialização de frutos, o que tem favorecido renda extra para os agricultores (Souza, 1998;Drummond et al, 2000;Batista et al, 2015). Fato reportado por Ataíde et al (2020), que o desenvolvimento sustentável das comunidades rurais tem sido prioridade, principalmente com frutas nativas, favorecendo a inclusão socioprodutiva, especialmente a geração de renda familiar dos nordestinos.…”

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“…As principais regiões produtoras do umbu situam-se no estado da Bahia, com comercialização em feiras livres na forma de fruta fresca e para processamento de polpa (Ataíde et al, 2017). Utilizado na fabricação de cerveja artesanal, além de cultivos comerciais neste estado vêm sendo incrementados com novas áreas de produtores orgânicos, visando agregar valor aos produtos e aumentar a renda familiar (Ataíde et al, 2020).…”

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Caracterização física e química de frutos de umbugueleira (Spondias sp.) no semiárido pernambucano

Costa

Ataíde

Bastos

2021

RSD

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As frutas nativas passaram a ser vistas como uma excelente alternativa para a região Nordeste, especialmente a umbugueleira. Os frutos das Spondias sp. são apreciados pelos consumidores devido aos compostos bioativos, o que tem favorecido agregar valor aos produtos e aumentar a renda familiar. No entanto, pesquisas sobre qualidade de frutos são necessárias e importantes, já que os resultados obtidos são ainda inconsistentes. Face ao exposto, objetivou-se neste trabalho avaliar as características físicas e químicas de frutos de umbugueleira no semiárido pernambucano. O trabalho foi realizado no Laboratório de Química da Unidade Acadêmica de Serra Talhada da Universidade Federal Rural de Pernambuco. Utilizou-se fruto no estádio maduro, com coloração da casca amarela. Foram selecionadas quanto à uniformidade, em seguida, realizou-se a caracterização física e química da massa do fruto, formato do fruto, rendimento de polpa, casca e de semente, teor de sólidos solúveis (oBrix), acidez titulável, pH, e o índice de maturação (relação SS/AT), respectivamente. Utilizou-se 20 repetições de 10 frutos. Os dados foram obtidos por meio de parâmetros descritivos e determinação dos coeficientes de correlação linear de Pearson. Com base nos resultados, observou-se que os frutos com maior comprimento e diâmetro obtiveram maior rendimento de polpa. A relação SS/AT apresentou maior correlação com os sólidos solúveis do que a acidez dos frutos, sendo mais representativa que a medição isolada desses parâmetros, uma vez que o índice de maturação é uma das formas mais adequadas para avaliar o sabor.

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