“…En el caso de la leche de oveja, en diferentes estudios experimentales (Althaus, 1999, 2003aMolina et al, 2001Molina et al, , 2003a han ensayado diferentes métodos de cribado microbiológicos y enzimáticos (BRT AiM ® , Delvotest ® y Penzym ® ) con diferentes condiciones de preparación de la muestra de leche.…”