Accuracy of BRT and Delvotest Microbial Inhibition Tests as Affected by Composition of Ewe's Milk

Abstract

The presence of drug residues in ewe's milk samples can be determined by microbial assays. The main limitation of these tests is the large number of false-positive results associated with them. False-positive results can be explained by the interaction of certain substances naturally existing in ewe's milk with the growth of the microorganism used in the test. In this study, milk chemical composition (fat, protein, lactose, total solids), somatic cell counts (SCCs), free fatty acid concentrations, and lactoperoxidase system components were determined in order to investigate their influence on the rate of false-positive results for the BRT and Delvotest microbiological inhibitor tests. Milk samples were obtained after morning milking of Manchega ewes at 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105, 120, and 135 days after parturition. The animals did not receive any kind of treatment or medicated feed throughout the experiment. The false-positive rates for BRT and Delvotest were 3.75 and 2.4%, respectively. When the logistic regression model was applied, the percentages of total solids for positive samples were significantly different from those for negative samples (16.90 versus 18.42% for BRT, 16.05 versus 18.45% for Delvotest), while the SCC logarithmic transformation was significantly higher for the positive samples than for the negative samples (5.38 versus 5.11 log units for BRT, 5.32 versus 5.11 log units for Delvotest). Moreover, Delvotest-positive samples exhibited thiocyanate concentrations higher than those of Delvotest-negative samples (8.18 mg/liter versus 6.85 mg/liter). Further analyses are needed to confirm the possible presence of antimicrobial residues in this particular type of milk sample.

Aplicación de métodos microbiológicos en la detección de residuos de antimicrobianos en la leche de oveja.

“…En el caso de la leche de oveja, en diferentes estudios experimentales (Althaus, 1999, 2003aMolina et al, 2001Molina et al, , 2003a han ensayado diferentes métodos de cribado microbiológicos y enzimáticos (BRT AiM ® , Delvotest ® y Penzym ® ) con diferentes condiciones de preparación de la muestra de leche.…”

“…Así Molina et al (2003a) Esto último pone de manifiesto, la influencia negativa de determinados conservantes, en la sensibilidad de los métodos microbiológicos, puesto que actúa reduciendo el desarrollo normal del microorganismo que forma parte de cada test, siendo en este último caso el Bacillus stearothermophilus.…”

“…A su vez, Althaus et al (2003a) analizan las causas de la presencia de "falsos positivos" en los métodos microbiológicos BRT AiM ® y Delvotest ® asociadas a la composición de la leche y los inhibidores naturales. Estos autores concluyen que porcentajes de materia seca bajos, junto a contenidos en células somáticas elevados suelen presentarse con más frecuencia en los resultados "dudosos" y "falsos positivos".…”

“…Las frecuencias relativas determinadas en las muestras de leche de oveja sin conservante y con azidiol analizados con el método Eclipse ® "100ov" se presentan en la Figura 18, donde se observa el incremento de resultados dudosos en las muestras que contienen el conservante. Esta interferencia del azidiol ya ha sido señalada anteriormente en la evaluación de otros métodos microbiológicos, utilizados en la detección de residuos en la leche de oveja, como son el BRT AiM ® con predifusión y el Delvotest ® (Molina et al, 2003a).…”

“…En el Cuadro 24 se presentan los valores de selectividad para el método Eclipse ® "100ov" comparados con los obtenidos para los métodos Delvotest ® y el BRT AIM ® evaluados también en el caso de la leche de oveja por Molina et al (2003a Hay que indicar que la selectividad del método Eclipse ® "100ov" ha sido calculada a partir de resultados que solo presentaron valores "negativos" y "dudosos" mientras que la selectividad de los otros métodos de inhibición microbiológica (Cuadro 24) fue determinada con resultados "positivos", "dudosos" y "negativos".…”