Abies religiosa forests harbor the highest species density and sporocarp productivity of wild edible mushrooms among five different vegetation types in a neotropical temperate forest region

Burrola-Aguilar, Cristina; Garibay-Orijel, Roberto; Argüelles-Moyao, Andrés

doi:10.1007/s10457-013-9623-z

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“…En este sentido, México cuenta con más de 64 millones de hectáreas de superficie forestal (47 % del total nacional) que incluye bosques (coníferas = 5,64 %, coníferas y latifoliadas = 9,33 %, latifoliadas = 8,05 %, bosque mesófilo de montaña = 1,23 %), selvas (altas-medianas = 10,19 %, bajas = 11,50 %), manglares (0,42 %) y otras asociaciones (0,4 %), de las cuales 52,94 % está caracterizada como vegetación primaria (Sistema Nacional de Información Forestal 2012). Esta variedad de ecosistemas, favorecidos por la ubicación, complejidad orográfica, climática y geológica de los bosques y selvas de México, genera una gran diversidad fún-gica (Aguilar-Cruz y Villegas 2010, Burrola-Aguilar et al 2013). Para ilustrarlo, el cuadro 1 indica algunos géneros de hongos y su compatibilidad con varios géneros forestales.…”

Section: El Proceso De Domesticación Y Su Potencial En Los Hongos Silunclassified

Importancia de la domesticación en la conservación de los hongos silvestres comestibles en México

2015

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Importancia de la domesticación en la conservación de los hongos silvestres comestibles en MéxicoThe importance of domestication in the conservation of edible wild fungi in Mexico SUMMARYIn Latin America, including Mexico, the tremendous degradation of forests has drastically altered the ecological, social and cultural contexts associated with them. Edible wild fungi form part of the eating and subsistence strategy of the local inhabitants and of the biocultural richness. This resource is currently at risk owing to the growing demand for its gastronomic and nutraceutical properties, and because of the lack of knowledge for its sustainable use. All of this increases the probability of overexploiting or driving some species extinct, especially the most traditionally used and well-known ones. Because of this, it is necessary to develop an understanding of the role of edible wild fungi in agroecosystems, and to develop technologies that allow them to be produced under domestication. This review examines the theoretical and conceptual background of the challenges of managing fungi and the implications of their domestication; emphasizing the need to take into account ethnomycological knowledge and use an interdisciplinary approach that favors a balance between conservation and development. The proper management of this resource could contribute to local economies and even become a driver of social transformation for rural and indigenous communities in the forests of Mexico.Key words: agroecosystems, forest ecosystems, traditional knowledge, ethnomycology. RESUMENEn Latinoamérica, incluido México, existe una gran degradación de los bosques y selvas que ha alterado drásticamente al entorno ecológico, social y cultural asociado a ellos. Los hongos silvestres comestibles forman parte de esta riqueza biocultural y se encuentran actualmente amenazados por el desconocimiento de pautas de aprovechamiento sostenible y la creciente demanda por sus propiedades gastronómicas y nutracéuticas. Esto aumenta la probabilidad de sobreexplotación o extinción de distintas especies, especialmente de aquellas tradicionales y más conocidas. Por lo anterior, es necesario entender el papel de los hongos silvestres comestibles dentro de los agroecosistemas, así como desarrollar tecnologías que permitan su domesticación y producción. En la presente revisión se analizan antecedentes teóricos y conceptuales relacionados con los retos en el manejo del recurso fúngico y las implicancias de su domesticación, señalando la necesidad de considerar el conocimiento etnomicológico y un enfoque interdisciplinario que favorezca el equilibrio entre conservación y desarrollo. El manejo adecuado de este recurso podría contribuir a las economías locales y ser un factor de transformación social para las comunidades rurales e indígenas de los bosques en México.

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Section: El Proceso De Domesticación Y Su Potencial En Los Hongos Silunclassified

Importancia de la domesticación en la conservación de los hongos silvestres comestibles en México

2015

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“…Additionally, Helvella has been intensely studied because of the edibility of many species (Lara-Vázquez et al 2013, Thomé-Ortíz 2016. 2 • Phytotaxa 498 (1) © 2021 Magnolia Press Mushrooms determined as H. lacunosa in Mexico have wide reproductive seasonality fruiting from July to October (Burrola-Aguilar et al 2013). These mushrooms are gathered by several indigenous communities like "otomíes" (Burrola-Aguilar et al 2012, Lara-Vázquez et al 2013, "matlatzincas" (Thomé-Ortíz 2016), "mazahuas" (Farfán et al 2007) and "mixtecos" (Hernández-Santiago et al 2016).…”

Section: Introductionmentioning

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Helvella jocatoi sp. nov. (Pezizales, Ascomycota), a new species from H. lacunosa complex with cultural importance in central Mexico Abies religiosa forests

et al. 2021

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Helvella lacunosa is a species complex, with Helvella lacunosa s.s. not currently distributed in America. The objective of this study was to resolve the taxonomy of specimens from central Mexico identified as Helvella lacunosa s.l. associated with Abies religiosa forests. The nuclear ITS and LSU regions were PCR-amplified and sequenced from dry herbaria specimens. Phylogenetic analyses were based on Parsimony, Maximum Likelihood and Bayesian Inference approaches. Sequences of Helvella from A. religiosa forests grouped into a well-supported lineage within the North American clade together with Helvella dryophila (associated with Quercus in western USA) and Helvella vespertina (associated with conifer forests in western USA). Therefore, we describe and illustrate Helvella jocatoi as a new species based on phylogeny and morphological traits. In central Mexico, this taxon is an edible mushroom known as “gachupín”, has high cultural importance and is sold in large quantities. The description of this new species restricted to A. religiosa forests has implications for its conservation since its habitat is endangered.

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“…En este sentido, los contrastes que se han observado entre grupos habitantes de ambos pisos ecológicos pueden ser explicadas con base en diferencias en los patrones de fructificación de los hongos comestibles. Si bien en tierras altas se han desarrollado estudios ecológicos para evaluar la disponibilidad de esporomas a la cual la gente tiene acceso en los bosques (Quiñonez-Martínez et al, 2005;Garibay-Orijel et al, 2009a;Burrola-Aguilar et al, 2013;Torres-Gómez, 2013), existe poca información que describa estos patrones para tierras bajas tropicales. Guzmán-Dávalos y Guzmán (1979) evaluaron comparativamente diferencias en la riqueza de especies, los tipos de sustrato y de hábito de especies de hongos en ecosistemas tropicales y bosques templados.…”

Section: Introductionunclassified

Comparación de la disponibilidad de hongos comestibles en tierras altas y bajas de Chiapas y sus implicaciones en las estrategias tradicionales de aprovechamiento

et al. 2020

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Antecedentes y Objetivos: Las estrategias tradicionales de aprovechamiento de hongos silvestres comestibles han sido descritas de tierras altas y bajas en México. No obstante, al parecer en las tierras bajas el aprovechamiento de especies es menor que en las altas. La etnomicología ecológica se interesa en comprender cómo ciertos patrones ecológicos en los hongos pueden orientar las estrategias tradicionales de aprovechamiento. Este estudio presenta una comparación entre la disponibilidad de esporomas de hongos comestibles en dos condiciones ecológicas, Los Altos de Chiapas y la Selva Lacandona. Se plantea la hipótesis de que la disponibilidad de esporomas es mayor tanto en tierras altas como en sitios con vegetación conservada y, por tanto, esto podría explicar un mayor beneficio en dicho piso ecológico y el aprovechamiento oportunista en tierras bajas. Métodos: Durante 2009 y 2010 se monitoreó la abundancia, biomasa, frecuencia espacial y temporal como indicadores de disponibilidad, en transectos rectangulares en tres localidades de cada piso en Chiapas, México, en vegetación conservada y agroecosistemas. Resultados clave: En tierras altas existió una mayor riqueza (35 etnotaxones) y una mayor producción de biomasa (12,345.2 g), mientras que en tierras bajas se registró una mayor abundancia de esporomas (3212), frecuencia espacial (76.6%) y temporal (40%).Conclusiones: En ambos pisos ecológicos existe disponibilidad del recurso que permite su aprovechamiento; sin embargo, este se comporta diferente en términos ecológicos. Esto puede explicar porque en tierras altas las personas utilizan una mayor cantidad de especies y la preferencia por aquellas de mayor biomasa. Por el contrario, en tierras bajas se aprovecha un menor número de especies, pero más abundantes, y con mayor presencia espacial y temporal. Los datos aquí presentados muestran que las tierras bajas y los agroecosistemas son espacios con una disponibilidad de hongos tan importante como la de los bosques de tierras altas.

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Abies religiosa forests harbor the highest species density and sporocarp productivity of wild edible mushrooms among five different vegetation types in a neotropical temperate forest region

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Importancia de la domesticación en la conservación de los hongos silvestres comestibles en México

Importancia de la domesticación en la conservación de los hongos silvestres comestibles en México

<p><strong><em>Helvella jocatoi sp. nov.</em> (Pezizales, Ascomycota), a new species from <em>H. lacunosa</em> complex with cultural importance in central Mexico <em>Abies religiosa</em> forests</strong></p>

Comparación de la disponibilidad de hongos comestibles en tierras altas y bajas de Chiapas y sus implicaciones en las estrategias tradicionales de aprovechamiento

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