A preliminary study on the quality and safety of milk in donkeys positive for Toxoplasma gondii

Abstract

Toxoplasmosis is one of the five parasitic diseases considered as a priority for public health action. The consumption of raw milk products represents a possible risk, in particular for certain categories of people. The aim of this study was to evaluate the possible effects of Toxoplasma gondii on milk yield and quality in sero-positive animals with parasitemia. Eighteen healthy lactating Amiata jennies, between 90 and 180 days were included in the study. Four donkeys scored positive for immunofluorescent antibody test (IFAT), and each IFAT positive donkey presented parasitic DNA both in the blood and milk. No significant differences were found between milk yield in PCR-positive donkeys compared with the negative cases, however the former tended to have a greater production. Milk quality in the positive donkeys showed a significantly lower percentage of casein (0.72% v. 0.81%) and ash (0.32% v. 0.37%). Positive cases had a highly significant larger average diameter of globules (2.35 µm) and fewer globules/ml (2.39 × 10 8 ). Somatic cell and bacterial counts were normal and in agreement with the literature. Toxoplasma gondii did not seem to present clinical forms in lactating jennies. Further in vivo studies are needed to further assess the risk of T. gondii transmission through donkey milk, together with the impact of different stages of infection on milk quality.

Retracted: Prevalence of Toxoplasma gondii and Neospora caninum in different types of raw milk and traditional dairy product samples

“…Researchers in Egypt were able to detect the antibodies against T. gondii in 46.30% of donkey milk samples (Haridy, Saleh, Khalil, & Morsy, ). Italian investigations reported the detection of T. gondii DNA in 66.66% (Mancianti et al, ) and 22.22% (Martini et al, ) of analyzed donkey milk samples which were supported our findings.…”

Commentary on: “Detection of Toxoplasma gondii in raw caprine, ovine, buffalo, bovine, and camel milk using cell cultivation, cat bioassay, capture ELISA, and PCR methods in Iran”

“…Scientists in Egypt were able to detect the toxoplasmic antibodies in 46.3% of milk samples (Haridy et al, 2010 ). In Europe, Italian studies using molecular tools reported the detection of T. gondii DNA in 66.66% (Mancianti et al, 2014 ) and in 22.22% (Martini et al, 2014 ) of analyzed donkeys' milk samples.…”

Sorologia para Toxoplasma gondii em equídeos abatidos sob Serviço de Inspeção Federal em abatedouro no estado de Minas Gerais, Brasil

“…Embora ainda haja pouca informação sobre o papel dos asininos na epidemiologia da toxoplasmose, a ocorrência de anticorpos anti-T. gondii nesta espécie faz da carne desses animais uma possível fonte de infecção (MACHACOVA et al, 2014). Alguns trabalhos sugerem a possibilidade de transmissão por meio do consumo do leite asinino cru, uma vez que não foi comprovada a capacidade infectante das amostras onde foi detectado DNA do parasito (MANCIANTI et al, 2014;MARTINI et al, 2014).…”

“…Villalobos et al, (2010) analisaram 85 amostras de soro de jumentos em São Paulo e estimou que 9,4% dos animais apresentavam anticorpos anti-T. gondii à RIFI, concluindo haver à circulação deste agente nos jumentos da região estudada. Os estudosde Mancianti et al, (2014) eMartini et al, (2014) denunciam a presença de DNA de T. gondii no sangue e leite cru de asininos naturalmente infectados. Ambos os trabalhos apenas sugerem a possibilidade de transmissão por meio do consumo do leite cru, uma vez que não foi comprovada a capacidade infectante das amostras positivas(MANCIANTI et al, 2014;MARTINI et al, 2014) Camossi et al, (2010).…”

“…Os estudosde Mancianti et al, (2014) eMartini et al, (2014) denunciam a presença de DNA de T. gondii no sangue e leite cru de asininos naturalmente infectados. Ambos os trabalhos apenas sugerem a possibilidade de transmissão por meio do consumo do leite cru, uma vez que não foi comprovada a capacidade infectante das amostras positivas(MANCIANTI et al, 2014;MARTINI et al, 2014) Camossi et al, (2010). analisou 253 amostras de soro de equinos na cidade de Botucatu, São Paulo, com positividade de 5,9% pela RIFI e 12,6% positivas pela Aglutinação Direta Modificada (MAD).Rizzo (2011) investigou no Brasil por meio da RIFI anticorpos anti T. gondii em soros de 398 equídeos e, buscou isolar o parasita do cérebro dos animais em matadouros frigoríficos brasileiros através do bioensaio em camundongos.…”