A multidisciplinaridade na alimentação: diferentes olhares na prática docente compartilhada

Abstract

O presente artigo relata a experiência de docência compartilhada vividapor discentes de pós-graduação na área da alimentação. A prática foiplanejada no âmbito da disciplina de formação docente, ofertada peloPrograma de Pós-graduação em Desenvolvimento Rural da UniversidadeFederal do Rio Grande do Sul (PGDR/UFRGS) e ministrada em universidades parceiras do referido programa. As experiências ocorreram em duas instituições públicas de ensino superior, nas quais ministramos a disciplina Antropologia da Alimentação, nos cursos de Tecnologia em Gastronomia e Tecnologia de Alimentos, entre agosto e dezembro de 2019. Para condução das aulas compartilhadas, metodologias ativas foram incorporadas a fim de ampliar o debate e fornecer estratégias de análise crítica aos estudantes sobre as temáticas. Embora tenha havido certo estranhamento inicial por parte dos alunos com relação à proposta de desenvolvimento das aulas, a avaliação dos discentes foi bastante positiva. Tal resultado aponta para as potencialidades e possibilidades proporcionadas pelo emprego de abordagens participativas e horizontais entre alunos e professores, bem como para a importância da multidisciplinaridade entre os distintos campos do saber na docência sobre a temática.