A Ingestão dietética de nutrientes fotoprotetores da dieta está associada com menor reatividade da pele á exposição solar

Abstract

Objectivo: Relacionar a ingestão de nutrientes dietéticos fotoprotectores com a reactividade da pele à exposição UV. Materiais e métodos: Duzentos e doze indivíduos participaram no estudo, dos quais 60 eram mulheres e 152 eram mulheres. A população era composta por adultos e jovens adultos de férias na praia de Xangrilá (no sul do Brasil). Dados como o tipo de fotografia (reactividade da pele à exposição solar), índice de massa corporal, frequência e quantidade de fontes alimentares fotoprotectoras da dieta foram obtidos através de um questionário. A fim de avaliar o tipo de fotografia de pele foi utilizada a Escala Fitzpatrick e os indivíduos divididos em 2 grupos: tipos de fotografia I e II (os que queimariam) e tipos de fotografia III e IV (os que se bronzeariam). Resultados: Para os tipos de fotografia III e IV houve uma maior frequência (F) de ingestão de azeite (p= 0,01), ameixa (p= 0,02), e sumo de uva (p= 0,02) e uma quantidade significativa [Q] de ingestão de tomate (p= 0,05) . Quanto à quantidade e frequência concomitante do arroz integral ([F] p= 0,06 e [Q] p= 0,02) e do pão integral ([F] p= 0,01) e [Q] (0,01) consumo, estes foram negativamente associados a uma menor reactividade da pele. Quanto à frequência (>= 5 vezes por semana) de ingestão de alimentos